想體驗神祕北非國度摩洛哥的飲食與風情嗎？
這扇門的後面就是一間百分百正宗摩洛哥餐廳，讓你不用遠征摩洛哥就能享受摩洛哥。事不宜遲，立刻推門進去瞧瞧吧！
哇！是哆啦A夢的任意門嗎？真的像是馬上進入另一個國度。
雖然說美國的摩洛哥移民不算多，但是在大城市裡可以輕鬆找到摩洛哥餐廳，喜歡嘗鮮熱愛美食的人絕對能夠滿載而歸。不過堅持只吃披薩牛排馬鈴薯漢堡的美國人也不少，冒險基因不是每個人有，當然這和教育程度和成長環境有密切關係。
服務生手中拿著一個大竹籃，裡面放了甚麼東西呢？
竹籃子裡頭放的是麵包，盤中這兩塊麵包就是竹籃子裡來的。這是一道簡單的前菜沙拉，比較吸引目光的是那美麗的盤子。
接下來這道菜就要好好介紹一番了！表面一片白色是糖粉, 然而這是一個「肉派」。你可能很納悶，肉派上頭怎麼會灑這麼多糖粉呢? 這就是它特別的地方。摩洛哥肉派叫做 Pastilla，內餡是通常是雞肉，派皮很像一般西點派皮，酥脆多層。好吃與否就因人而異了，不習慣的人一定覺得這樣甜鹹交雜的口味很怪異。
這一坨坨看起來像白米飯的食物是北非的主食之一 Couscous（發音：庫斯庫斯），由小麥粉製成，本身沒有甚麼味道，所以通常配蔬菜或肉類一起吃。你可能注意到，目前為至還沒看到刀叉，這是因為摩洛哥人用手抓食物吃，刀叉派不上用場。Couscous 實在太難用手抓，所以服務生賞了一個調羹方便進食。
每位食客都有一個舊舊的大毛巾，方便擦拭抓過食物的手。
突然現場燈光暗下來，音樂響起，肚皮舞孃在曼妙的舞姿中現身。
美麗的舞孃穿梭在餐廳每個角落，讓每桌客人能夠清楚欣賞到她的表演。美食、美女、美妙音樂加上美好的氣氛，這一餐實在夠味。
飯後來一杯熱薄荷茶。熱茶裡已經有糖，還蠻甜的，不需要再加料了。
飯後甜點竟然是一籃水果，並附了一隻胡桃鉗，很多人這輩子可能還沒用過胡桃鉗呢！
這間餐廳不得了，連滾石合唱團和阿拉法特都曾是座上賓，或許我的椅子曾經被哪位名人坐過。
About Morocco：摩洛哥（Morocco）是一個位於北非的回教國家，東邊鄰國為阿爾及利亞，北邊隔著直布羅陀海峽是西班牙。摩洛哥目前有３千３百萬人口，最大城市為卡薩布蘭加。
作者簡介：
阿 甘旅居美東, 曾擔任美國公立中學教師7年，目前從事行銷工作。著有「 阿甘老師的美國大冒險」（天下雜誌）與「 優秀教師的職場修練手記」（上海華東師範大學），並發表過多篇美國教育政策相關文章。閒暇之餘，阿甘喜歡四處旅遊，和朋友體驗美國文化與生活，目前為止， 阿甘已經拜訪超過40個州，正朝著50州的目標邁進。
