養生湯
食材：排骨700克、牛蒡1根、玉米2條、牛番茄4顆、紅蘿蔔兩根、洋蔥2顆、地瓜4個、南瓜半顆、薑半個、菜脯少許、水適量
調味料：無
作法 ：
1. 先把所有食材切塊、排骨汆燙備用。
2. 把排骨放入煮沸的水中，加入牛蒡、番茄、胡蘿蔔、洋蔥、玉米、薑等食材以中火烹煮。
3. 再加入地瓜、南瓜續煮，並以適量菜脯提味後起鍋。
【推薦原因】
這是我自創的一道菜。我養母活到101歲，兩年多前才離開我，但從她90歲開始，我就親自料理她的三餐。看她早上只吃兩顆蛋，配豆腐乳、醬瓜，我覺得不夠營養，於是我中餐就搭配一些營養豐富的根莖類食材和肉類，但又怕她咬不動，只好把它們統統放下鍋煮軟燉爛，成為這一鍋養生湯。
這道料理的好處是，每天都可以照顧到年長父母或孩子的健康，像當初我母親摔倒導致腳無力，我就加進雞腳燉煮，當然想加魚、豬肉或雞肉都可以，不但能讓身體吸收各種營養，五顏六色的食材對視覺也是一種享受。
刈菜飯
食材：刈菜１顆、米6杯、蝦米50克、薑絲50克、高湯1300克
調味料：橄欖油適量、鹽少許
作法：
1. 先把刈菜梗和葉分開並切小段。
2. 爆香蝦米、薑絲之後，再放入刈菜梗炒軟，接著放刈菜葉翻炒，加鹽和水燜煮出味。
3. 濾出煮菜湯汁，加米炊成飯，菜梗、菜葉留用。
4. 米飯炊好後，趁熱拌入菜梗、菜葉，蓋上鍋蓋再燜5分鐘即可上桌。
【推薦原因】
刈菜飯是我媽媽傳給我的料理。小時候我住在大橋頭，從七歲開始，就跟著媽媽到太平市場批菜賣菜。當時家裡環境不太好，媽媽也覺得散落一地人家剝掉不要的高麗菜葉和刈菜葉很浪費，要我撿回家，洗乾淨後，就煮刈菜飯或高麗菜飯給我吃。我尤其喜歡吃刈菜飯，因為吃進嘴哩略帶苦澀，但多嚼一會兒就會有甘甜味，就像人生的滋味，有苦，才會轉甘。
