2013年9月，一個星期二早晨，紐約曼哈頓春日街（Spring Street）72號的星巴克分店，比起平常更擁擠。許多忠實顧客迫不急待想在按慣例點購一杯熱拿鐵的同時，還能多帶上一塊最新推出的La Boulange可頌麵包。這是美國星巴克自2012年收購舊金山知名連鎖法式麵包店La Boulange後，首度推出同名系列產品。
食物不只果腹 多了美食氛圍
時間快轉到2014年4月底，距離La Boulange系列上市不過半年，星巴克2014年首季（1～3月）財報就傳出喜訊，全球同店銷售（開業13個月以上店面）成長6％，優於預期。其中，「食品是星巴克上一季同店銷售成長的最大動力來源，」美國星巴克營運長阿爾斯戴（Troy Alstead）指出，在銷售增幅中，足足有2個百分點是由食品類產品挹注。
為什麼小小的可頌麵包，能成為星巴克成長的最大推手？過去，星巴克的食物在美國是公認難吃，狠砸1億美元收購La Boulange後，開始推出巧克力可頌和焦糖蘋果蛋糕等糕點，外帶時還會特別裝在一個個粉紅色紙袋中，充滿法式優雅。