唱片、錄音帶很早就被冠上「罐頭音樂」的美名，人們不需要到演奏廳現場，就可以現買現聽，十分方便；唱片架上擺滿各種愛來愛去的曲調，封套上歌者的塑像，則是一付「沒人愛」或「愛不到人」的表情；暢銷書排行榜儘是輕、薄、短、小的「都市文學」作品，封面印成化妝品包裝紙似的；教人怎麼致富的書最暢銷了，結果是出版社、作者賺了錢，買書想發財的人卻一直鬧窮……。
慢慢地，速食文化就普及整個文學藝術界了，我們的社會充斥著各式各樣的文化罐頭，創作者是現學現賣、消費者則是現買現用。
文化裝進罐頭裡
文化罐頭也是有保存期限的，過了日期雖然不會像食品罐頭一樣的變質有毒，但注定是沒有市場的。因為喜新厭舊的現代消費者，馬上就會被新品牌、新口味的新罐頭給吸引了。
因此，我們的「文化廠商」不得不聘用趨勢專家、市場調查專家、廣告策畫行家、包裝行銷顧問等頂尖人物，重新為產品定位、命名和推廣，才能在市場上取得一席之地。
文化早已變成商品，我們的知識、思想、感情、理念、信仰……都要先裝進罐頭裡，才能出頭，才能和別人溝通。我們都知道罐頭食品是比不上天然食品來得營養，但是，我們似乎對罐頭文化並沒有同樣的警覺。
罐頭食品為了刺激人的食慾，會添加色素、佐料；而罐頭文化為了行銷網路的擴大，會加入煽情、聳動的官能刺激。消費者的胃口就被培養出不容易更改的偏食現象，非得十分地「辣」(尖酸刻薄的言詞)、或十分地鹹(聳動內幕)、或十分地「甜膩」(煽情)的口味，方能下嚥。
最後，我們根本不在意本來要吃的東西是什麼，只要它的味道夠勁就行了。至於那些不加料的、嚴肅的文學和藝術作品，再也不容易引起人的食慾了。
患了精神軟骨症
哈里遜(G.R. Harrison)在他「人類的前途」一書的最後一章「人會變成什麼樣子」中，有這麼一句話：「人人都有重大而不變的需要，就是要感到「確實」。人的骨骼和身體細胞因有鈣而變得堅硬；同樣地，構成我們精神的「細胞」，也需要有知識和信仰，才得以強健。」
現代人容易感到焦慮不安、挫折、容易妥協、改變原則……等等癥候的根本病因是：我們餵給精神細胞太多佐料、色素，我們吃了太多罐頭文化，而開始有精神的軟骨症了，這樣下去，眾多更難根治的併發症將會在日後萌生。
還要吃多久？
在食品衛生方面，我們有衛生署、消費者文教基金會等單位，不時地抽樣測試，以保障消費者的健康。而在文化產品方面，測量佐料、色素等有礙精神健康物質的基準，卻在出版自由的前題下，各家「文化廠商」都會有不同的標準。
何況，罐頭文化賣的是「口味」，而非「營養」，對廠商來說，營養只不過是包裝的手段，如何使你的口味上癮才是目的。老天，這樣的文化罐頭我們還要吃多久？
(阮義忠現任國立藝術學院美術系講師)
