在大健康產業浪潮下，未來的人才不能僅具備單一專業，而需成為擁有跨域整合能力的「複合型人才」。中山醫學大學健康管理學院以跨領域整合、科技創新與綠色永續為核心，發展特色教育並結合產業，致力培養兼具創新思維與創業精神的新世代健康產業人才。
「我們的學生背景橫跨一、二、三類組，在跨域時代反而成為最獨特的優勢。」院長張士昱指出，學院設有 8 個學系(所)及 1 個碩士在職專班， 涵蓋醫藥衛生、管理、數理化學、生命科學、資訊與外語等學群。從公衛系與醫管系到醫化系與應外系，學生除可依興趣規劃雙主修，還能跨校進行雙主修或輔系，靈活整合不同領域的專長知識。透過「異中求同、跨域協同」的理念，在「智慧高齡永續未來，跨域創新人才育成」願景下，打造出一個整合知識、強調實作與創新的健康產業人才搖籃。
為具體回應產業需求，學院進一步聚焦三大主軸，包括「AI應用規劃」、「高齡照護與食品創新」，以及「永續發展與綠色科技」，協助學生提升職場競爭力並深化創新創業實力。
深化AI應用與產學共創
在 AI 應用方面，學院以AI技術為基礎，強化學生的數位轉型能力，並推動跨域技術創新，廣泛應用於高齡照護、食品創新及職業安全等領域。例如，醫學資訊學系與健康產業科技管理學系合作，開發「AI 健康管理系統」，能分析 InBody 身體數據，並自動生成個人化營養建議與專屬食譜。未來更計畫串聯物聯網技術，與家電產業合作，協助長者解決日常飲食準備的難題。這不僅是科技落地的案例，也展現學院推動「AI × 健康生活」的決心。
職業安全衛生學系則與勞動部職業安全衛生研究所合作，研發 VR 虛擬實境教材。透過沉浸式模擬，學員能親身體驗工地意外的危險場景，後端 AI 會分析其行為模式，協助辨識潛在風險。自系統上線以來，已累積逾10萬人次瀏覽、2.2萬人取得證照，翻轉傳統職安教育的被動宣導模式。正如研發教材的巖正傑教授所言：「沉浸式體驗讓學生真正理解安全的重要。」
聚焦高齡照護與食品創新
面對超高齡化社會，學院積極發展「營養照護與食品創新」，並參與教育部「精準健康產業跨領域人才培育計畫」，開設「AI與基因導向之高齡精準營養產業」、「智慧科技於高齡整合照護與營養服務」、「高齡餐飲跨域創新、思考及行銷應用」等橫跨營養照護與行銷創業的課程，讓學生能結合理論與實務，提升專業應用力。
其中，「復刻台菜創新創業培訓工作坊」便是結合高齡營養與食品創新專業，帶領學生與營養師、專業主廚合作，將長輩熟悉的菜餚進行質地調整與營養優化，讓長者既能享受「記憶中的味道」，又能更安全、方便地攝取營養。日後將走出校園，帶入日照中心與長照機構，透過與長輩共同烹調與分享，驗證其商品化潛力。
張士昱表示，未來將進一步從「高齡營養」拓展到「全齡營養」與「醫食同源」等概念，運用 DNA 篩檢等技術，提供個人化飲食建議，讓健康食品不再侷限於長者，而能滿足各年齡層與慢性病族群的精準需求。
賦能綠色科技與創意落地
在全球永續發展趨勢下，學院也致力培養「綠色科技」與「永續管理」的人才。除了在課程上導入環境永續的相關知識，也積極協助學生考取各式專業證照，包括 ISO、iPAS 、金管會、勞動部與環境部等相關專業證照，強化專業實力與跨域競爭力。同時，學院透過承接政府計畫，舉辦「智慧防災」培訓、食品安全研習營等活動，讓學生實際參與社會責任實踐，並協助中小企業培養永續專業。
值得一提的是，為落實學用合一，更積極將創新研究與產業需求結合，校內師生共同成立「慶山生醫股份有限公司」與「詠澤食品生技」，即是結合營養系與食品加工專業，開發出綠原酸咖啡與具專利技術的耐高溫益生菌等產品，未來將持續延伸至研發「醫食同源」的健康機能食品，展現研究成果落地與創新實踐的能量。
未來展望：從台灣出發，放眼國際市場
張士昱強調，大健康產業是一個不斷與時俱進與高度整合的領域，學生除了跨域整合外，更需具備終身學習與應變的能力。未來，學院將以學校為中心，透過定期的校友回娘家活動、產業趨勢分享會，以及線上學習平台，積極連結廣大的校友網絡，為校友提供再進修的機會，也使教學研究更緊密貼合產業需求。
國際化方面，學院則規劃與東南亞、美日等地的大學建立合作，推動學生交換與教師互訪，並將成功的教學模式與解決方案輸出海外。張士昱認為，健康是全人類的共同需求，而台灣在醫療技術與食品安全的優勢，正是走向國際的重要籌碼。
「我們的目標不只是培育台灣的健康產業人才，更希望讓這些人才能在國際舞台上發光發熱。」張士昱相信，透過持續創新和努力，中山醫大健康管理學院培養的人才，將在全球健康產業中扮演重要角色。
