閱讀

假貨假肉

我有一套燒烤設備，從網路上買的，主要用來烤羊肉串。我喜歡找穆斯林朋友買鮮羊肉，漂淨切丁串起來，架到炭火上烤。一邊烤一邊撒鹽、撒孜然，羊油「撲哧撲哧」滴到炭上，一會兒香飄十里。這時候坐在露臺上，吃烤串，喝啤酒，人生至此，可以一死。夜市到處都是燒烤攤，為什麼不去買幾串，偏要自己烤呢？因為自己烤比較有意思

勺子和筷子

南北朝以前，中國人還沒有學會炒菜，加工菜餚只有四種方式：一是醃製，二是燒烤，三是切成絲或者切成片蘸著調料生吃，四是放到滾水裡猛煮。「加水煮熟」曾經是最主要的做菜方式，無論是肉、魚還是蔬菜，都可以放到鍋裡煮。過去的鍋很原始，叫做鼎或者鬲。青銅的熔點比較低，火不能太猛，燒的時間也不能太長，不然鼎或者鬲的

江戶的風雅：將軍、大奧與六義園

每到秋天，東京的楓紅盛放，在冬天來臨之前染紅這個城市。東京的楓葉勝地很多都是充滿歷史與文化的庭園，其中六義園雅緻的造景背後，有牽扯不完的後宮歷史故事、情欲糾葛和文士們的唱酬。大奧最近幾年，後宮戲碼在中國深受歡迎，這股風潮也吹來臺灣。早在這波後宮戲引起注意之前，二○○三年六月，日本的富士電視臺就播出首

東京的中心：富士山

二○一三年六月，聯合國教科文組織(UNESCO)世界遺產委員會將富士山列為世界文化遺產的名單之一，為日本的第十七項世界遺產。對我來說，驚訝的不是富士山終於入選，而是怎麼到現在才進入世界遺產的名單之一呢？如果要找出日本文化的最佳象徵，富士山無疑是最好的一個。富士山不僅是一座山、一座美麗的山、也是朝拜的

行到水窮處 坐看雲起時

中歲頗好道，晚家南山陲。興來每獨往，勝事空自知。行到水窮處，坐看雲起時，偶然值林叟，談笑無還期。──唐‧王維 終南別業返璞歸真。不是為了失意；那即使歸隱，也無法化解不遇的不平之氣，得不到真正的平靜。是擁有過了，選擇了山林，以閒適恬淡，再無挂礙的澄明心境，怡然樂此餘生。一切的榮辱，都已是記憶那一端的事

這些餐具有魔法！讓料理變得更幸福

裝點餐桌的餐具為各位介紹在我家餐桌上不可或缺的愛用餐具。美麗的外型設計讓拍攝的照片畫面更好看。cutipol GOA 叉匙組（首圖）讓照片呈現出摩登風味。我特別喜歡黑色款。／購自SEMPRE青山店※青山店未販售左款與中間款。骨董叉匙組在倫敦的骨董市場裡購入。能夠營造出無法言喻的復古氛圍。／作者個人物

在首爾近郊的韓屋咖啡丹宮 由外而內的真正療癒

偶爾，當我漫不經心的看著電視，會突然睜大雙眼，那就是當電視畫面出現讓我忍不住驚呼：「那是哪裡？我想去！」時。當看到SBS《療癒露營》節目中，主持人和來賓在韓屋與自然相互融合的祥和風景下聊天，那就是「韓屋咖啡 丹宮」。對丹宮的第一個印象就是規模比照片看起來更大，精巧的韓屋坐落於寬廣的草地上，來到這裡感

職場中的柔軟心

在職場上，人際智慧較好的人，無論在待人做事，都能用柔軟心去作創意思考。他們善於靜下心來，去思考立場、角色和期許的不同。他們懂得透過人際支持，拉近彼此的距離，在交談中求同存異，而達到雙贏的目標。在職場上，與同事相處，有時彼此合作，有時不免競爭互別苗頭。但只要你保持柔軟心，你就不會陷入僵局。改用尊重的態

顛覆「前提」 驚喜自來

我想進一步深聊改變產出的定義這件事。除了工作上的成果之外，將想做的東西具體做成個人的作品，在部落格寫下靈感，在公司內部電子報發表文章，都是一種產出。換言之，產出就是行動本身，只要持續行動，一定會得到一些改變。在公司內部的電子報發表，得到大家的回饋，然後再針對這些回饋強化電子報的寫法與寄送方法，會產生

能左右全球政經 這個神秘會議核心只有40人！

幽靈黨（Spectre）是作家佛萊明（Ian Fleming）虛構的犯罪陰謀。這個名字是「反情報、恐怖主義、報復和勒索特別行動」（Special Executive for Counterintelligence, Terrorism, Revenge and Extortion）的字首縮寫。它先出