經濟

益芳、老日光、元揚 三大機王名揚海內外

從店員手上接過一杯珍珠奶茶，你可曾想過靠哪些機器才能完成？《遠見》團隊從北到南，找出這些機台幕後的隱形冠軍，帶你認識珍珠奶茶背後的大功臣。「一杯大杯珍奶，半糖、少冰。」當消費者到手搖茶飲店，點一杯珍奶時，是否留意過，店員身後那琳琅滿目的設備？從果糖定量機、泡茶機、雪克機、再到封口機，一條龍幫助店員工

瑞興年產10億個杯子 知名品牌、美國白宮都愛用

你可曾想過裝盛手中珍奶的透明塑膠杯，竟能造就台灣產業的隱形冠軍？瑞興工業創新的可分解聚乳酸杯，它不僅安全無毒，造型更有創意。瑞興如何辦到？《遠見》團隊一探究竟。 女孩仔細打量手中的珍珠鮮奶，杯身上由黑糖與牛奶交織形成美麗的斑馬紋，她開心的按下自拍鍵後，才用吸管攪拌杯底的珍珠，確認黑糖都均勻

奶精粉年消費1萬噸 迷客夏鮮奶飲助攻酪農

珍珠奶茶香甜滋味不可欠缺的就是「奶」，台灣的珍奶產品中，大多數仍是以奶精粉沖製而成，不過愈來愈多消費者開始指定要用鮮奶，漸漸蔚為風潮，究竟兩者的差異何在？在台灣締造珍奶奇蹟的過程中，奶從哪裡來，也是一大關鍵。但，你知道加在珍奶的「牛奶」，到底是什麼嗎？「一般人以為手搖飲很多是加鮮奶，」台灣大學動物科

每年供應4000噸基底茶 松柏嶺四季春迎來第二春

南投名間鄉松柏嶺的茶葉聞名全台，近幾年搭上珍奶列車，約有70家製茶廠加入連鎖品牌供應鏈，當地的茶農們歡喜迎來第二春。當台灣締造出珍奶奇蹟時，背後也培養出完整供應鏈。茶，無疑是關鍵。想調出特色飲品，茶葉扮演靈魂角色。9月下旬的南投縣名間鄉秋高氣爽，車子隨著山路蜿蜒而上，兩旁竟是綠油油的茶園。「不要小看

一顆粉圓重振MIT招牌 外銷年產值暴增50％

珍珠奶茶在全球掀起熱潮，尤其粉圓口感更是讓人一吃難忘，究竟一顆顆的珍珠從哪裡來？為何外國人也指名要吃台灣生產的珍珠？《遠見》帶你深入剖析珍珠生產的祕密。吸管插進珍珠奶茶裡，一顆顆Q彈有勁的粉圓，「啵！」不斷被吸入口中，跳躍著、鼓動著，與香甜奶茶婆娑起舞，順口滑溜，令人著魔。隨著台灣珍珠奶茶、波霸奶茶

小心！台灣珍奶成為大陸品牌？

台灣珍奶成功到世界各地插旗。不僅原物料與周邊廠商齊備，各連鎖總部的後勤支援、教育訓練體系也十分完整，成為台灣珍奶最大的競爭優勢。目前九成的華裔加盟者仍認定，原物料一定要有台灣的DNA，才是純正的珍奶。但由於台灣與多數國家均無簽訂自由貿易協定，無法享有優惠關稅，也迫使業者近幾年來紛紛到越南、泰國、中國

一杯珍奶 搖出台灣新經濟奇蹟

一杯台灣的珍珠奶茶，竟能締造新經濟奇蹟！串起全台3000億商機，還征服全球五大洲，包括紐約、巴黎、倫敦、東京、上海、首爾、曼谷、吉隆坡，甚至南非約翰尼斯堡，都可見到珍奶專賣店。珍奶產業供應鏈神祕又低調，《遠見》團隊突破重圍、深入調查後發現，他們雖然鮮少在媒體上曝光，卻都是隱形冠軍。台灣的珍奶原物料被

世界最大水五金聚落 被汙染農田也是全台最多

根據統計，全台有8.6％受汙染農地，竟來自頂番婆！當地曾經清澈見底的母親河洋仔厝溪，十年前還被評為最毒溪流。居民企盼「洋仔厝溪的水長流」，卑微願望能否成真？早上9點不到，中台灣烈火般的陽光已經發狠地曬著彰化頂番婆，頭戴斗笠、全身緊包花布的七旬農婦忙著在青色稻浪中施肥。只是，緊鄰稻田旁的田地卻光禿禿，

你所不知道的珍奶奇蹟

你一定喝過珍珠奶茶，但你可能不知道，1983年發源於台灣、再由台灣人推廣到全世界的珍珠奶茶，已可算是台灣新經濟奇蹟。怎麼說呢？首先，若問台灣哪一款食品是走到世界各地最容易吃得到的家鄉味，珍奶一定排名第一。濃郁奶茶香，搭配Q滑有嚼勁的粉圓（俗稱珍珠），這一杯冰冰涼涼的珍奶，已在數十個國家、數百個城市大

水五金重鎮頂番婆 合法化為什麼這麼難？

台灣的水龍頭故鄉—彰化頂番婆，占地僅6平方公里，卻有能耐創造600億的年產值，堪稱是台灣之光。不過，在無數榮耀的背後，這裡卻也是違章工廠的群聚地。 兩年前，政府推動「水五金田園生產聚落」、鼓勵合法化，但違章工廠2020大限倒數兩年，仍然考驗重重。頂番婆的改造之路該如何走下去？《遠見》全面盤