傳統文化

日本味噌湯好喝的秘訣：在家也能輕鬆神還原道地美味的食譜

相信很多人來日本旅行都會稱讚這裡的味噌湯好好喝，尤其一早起床就能吃到美味的白米飯和味噌湯的組合時。對日本人來說味噌湯幾乎是每天會喝到的湯品，大部分日式餐廳裡的定食會搭配味噌湯外，家裡的餐桌上也幾乎天天出現。（本文節錄自《大塚太太帶你吃日本》一書，作者：大塚太太，以下為摘文。）無論吃壽司、炸豬排、天婦

大稻埕這3特色，南韓、新加坡學者看了全讚嘆！

對外國觀光客而言，大稻埕向來是熱門旅遊景點；但，大稻埕的吸引力，不只小吃或伴手禮，在他國都市規劃、文史專家眼中，大稻埕擁有3個極具魅力的特色，可能連台灣人，自己都未必曉得。像是來自南韓的吳重錫指出，大稻埕有一點，比他們努力保存的首爾仁寺洞更傑出，令他讚佩不已。 週日早晨，位於寧夏路上的陳德

霹靂布袋戲轉型？黃亮勛：IP多元變現是致勝關鍵

「霹靂」是台灣布袋戲代名詞，隨著消費習慣變遷和娛樂多元化，觀眾逐漸流失。霹靂第五代接班人黃亮勛走在傳承轉型的分岔路口，他接受中央社專訪時表示，期待霹靂變成IP公司，把內容轉換為IP，聚焦市場，找出多元變現方法。7年級生的黃亮勛在雲林虎尾長大，大學曾經組樂團、玩音樂，從沒想過扛起百年家業。直到一場大火

老市場換新貌，時髦買菜去

想深入探索一座城市庶民生活的底蘊，傳統市場是必訪之地。雖然隨著時代演進，傳統市場似乎不敵超市、賣場等「現代化市場」夾擊，但綜觀國內外，許多老市場經過翻新後，展現截然不同的風貌，不僅更具吸引力，也體現了傳統和現代的完美融合。有別於「規格化」的超市，傳統市場不只是「採買地點」，其中蘊含的是庶民文化，以及

霹靂逆風而行！從布袋戲跨足音樂選秀節目，黃亮勛打什麼如意算盤？

霹靂國際多媒體（8450）以製作布袋戲劇聞名，在總經理黃亮勛帶領下逐步轉型，今年砸下5千萬元製作音樂選秀節目《MUSIC MAKER音樂主理人》，真能為公司帶來多元營收，藉此逆風前行？「《音樂主理人》這個節目，我形容是『神仙打架』。」多年前主持《超級星光大道》的陶晶瑩睽違10年，再次接下音樂選秀節目

沒有文化的人不會快活

初看到這本《讀一遍就記得的唐詩課》時，心中有點反感，這位作者的口氣未免太大一點了吧？100多年來，心理學家不知做了多少記憶的研究，都沒有找到什麼讀一遍就能記得的訣竅，他怎麼就敢打包票了呢？原想不讀，但是教書教久的人有個職業病，就是看到有字的東西還是會拿起來看，一看之後，不得不承認，作者的確有二把刷子

京都人是日本天龍人？弦外之音很重要，客套話別當真

認為京都人難相處的人，經常拿章魚跟冰箱來比喻京都人。認為京都人跟章魚一樣，表現上看起來潔白透亮。但是一不留神就會被噴得一身黑墨。或是像冰箱一樣，面對面的時候覺得清涼舒適，轉過身就會覺得背脊一陣發寒。（本文節錄自《三都傳奇》一書，作者：月翔，以下為摘文。）京都人對於人際往來的分寸與禮節非常講究，彼此都

嘉義針車行：第五代接班80年老店，用這方法逆轉時空魅力

嘉義市中正路上，經營80年的「嘉義針車行」，伴隨街道與歷史變遷，近年來由第五代接手，優化產品、改造老屋，賦予全新氣象，讓看似隱沒於產業西山的針車行，再次活絡起來。「咖啦、咖啦……。」起伏的雙腳踩著針車的踏板，上頭的針跟著節奏舞動，柔軟的絲線蜻蜓點水般，在布料上留下縫紉的痕跡。針車就是俗稱的縫紉機，隨

原住民孩子恐被迫上閩南語課，本土語言教育淪笑話？

全國高中推行本土語言教育上路滿一年，近期竟傳出不少高校靠著挖角國中小同類教師等等急就章手法達成。同時由於老師難尋，恐讓原住民學生被迫去學閩南語，失去學「祖先的話」政策美意。這場尊重本土多元語言教育的革命，是否淪為空談？高中生又在當教育創新與教改的白老鼠？ 教育部推動的《國家語言發展法》，1

死去女兒託夢說想嫁：農曆7月，冥婚背後的臺灣「祭厲文化」與「孤魂信仰」

隨著8/16農曆7月「鬼門開」到來，適逢電影《關於我和鬼變成家人的那件事》於串流平台上映，「冥婚」又成為熱議話題。按照傳統宗法禮儀，女子未嫁便夭亡是不得入祀祖先牌位的，在那個大家都相信死後仍需要依賴供品才能存續的年代，孤單的女魂自然是無所歸附的。父母這時候會將女兒的生辰八字或者是遺留的貼身物品，裝入