認為京都人難相處的人，經常拿章魚跟冰箱來比喻京都人。認為京都人跟章魚一樣，表現上看起來潔白透亮。但是一不留神就會被噴得一身黑墨。或是像冰箱一樣，面對面的時候覺得清涼舒適，轉過身就會覺得背脊一陣發寒。（本文節錄自《三都傳奇》一書，作者：月翔，以下為摘文。）
京都人對於人際往來的分寸與禮節非常講究，彼此都有默契保持友善距離。但是不懂規矩的外地人，自然就覺得壓力山大。
為什麼外人住在京都會備感壓力呢？不外乎是千年古都京都人的自豪感，以及外人難以理解、京都人卻視為理所當然的規矩。還有那溫和優美言詞背後的壞心眼。
最經典的例子，就是京都的茶泡飯。前往京都人的住家拜訪時， 如果主人親切詢問「要不要吃個茶泡飯」，就表示主人在暗示聊天聊得忘記時間的客人差不多該回家了。
如果訪客聽不懂弦外之音，竟然把客套話當真，就會被視為不懂禮貌的人。
另外京都還有自掃門前雪的習慣，每天必定將自家門前打掃乾淨，但不願意順手幫鄰家清掃，也常被視為京都人難相處的範例。
公私要分明，真心話別輕探
但是京都人真的難相處嗎？
也許是因為京都人注重人與人之間的距離、看重個人應盡的義務與責任，以及對於用字遣詞與禮儀的講究，才會造成截然不同的評價。
京都傳統的款待之道，是在旅人還沒提出需求之前，就能提供恰到好處的服務，並且不會讓旅人覺得有壓力。這種優雅與舒適的款待文化，前提是確保每個人擁有自己專屬的私領域，在公領域才能互相禮讓。
相較之下，東京的老江戶人則是居住在長屋，輕敲隔板就能跟鄰居互通有無聊八卦，自然會覺得京都人顯得疏離又冷漠。
對京都人來說，所有人際關係都應該要相敬如賓，即使對鄰居說話的用字遣詞也不能輕忽。傳達任何事情，都得峰迴路轉繞圈子。
熟悉這種語言文化的京都人，自然能夠察覺到話中的弦外之音。講話大剌剌的人，難免會被認為是粗魯沒教養的鄉下人。
對京都人來說，語言是讓彼此都能維持體面並優雅對話的社交工具，如果要探究對方的真心話，就像是踏入私領域一樣麻煩。
