產經

你是否也曾給自己寫過一封信

搬了新家後，給自己的一個小小的目標：房間裡必須要有一面貼滿世界各地明信片的牆。從小就很憧憬電影裡主角裡的房間，貼滿了喜歡的明星海報、明信片，掛滿自己喜歡的裝飾，角落可能有籃球、有滑板等等（當然也有一些是乾淨整齊、一塵不染的房間）。一次跟朋友臨時起意來到了澎湖，販售我明信片的店家有代客寄送的服務，決定

好廚師不是農夫，也不是藝術家

不少年輕廚師問我，成為廚師的第一課是什麼？我認為最重要的一點是，必須了解自己的潛能，以及廚師的價值何在。身為一個廚師，如果一天到晚都在講食材有多好、多新鮮，那他不是廚師，而是農夫；要是不斷展現自己的技法，他毫無疑問是藝術家。但好的廚師，不是農夫，也不是藝術家。好的料理 能讓食材超越本質假設桌上擺了一

在韓國，體會「主動」服務的力量

前一陣子我和某政府單位討論如何將既有閒置會館，改造為觀光旅遊中心？聽聞韓國首爾有處新據點值得一看，我便自費安排一趟首爾三日行。我在線上訂房網選了家五星級飯店。但這間飯店從我上網訂房後，便讓我強烈體驗到，雖然經由第三方訂房，仍主動服務我的用心。首先，入住前三天，飯店便主動寄了電子郵件關心我預定幾點抵達

煥然一新過好年！四個方法保持冰箱整潔

冰箱收納是主婦們相當在意的一環，主要是因為冰箱空間有限，如果沒妥善管理運用，看起來亂就算了，更麻煩的是，採買回家的食材沒地方冰，或是塞在深處的東西放到壞。從出第一本書開始，我的編輯團隊不斷跟我說，可以寫一篇冰箱收納的技巧，一定很多讀者想參考吧，他們都不知道敲破幾個碗了，我一直拖著沒寫，因為老實說我覺

「這一生，你想留下什麼？」──史丹佛大學校長的「10堂領導課」

春節中除了與家人、親友聚會，最不能少的事就是讀幾本好書。自己一生是最幸運的書生──為書而生。因此推薦好書，從不膽怯，更不怕別人譏笑在圖利自己。「天下文化」哪有能力出盡天下好書？書要自己讀，那是你自己的責任；好書要推薦，那是每個讀書人的責任。正如台灣經濟起飛年代，財經功臣李國鼎先生說過的：「我們負責經

回顧台灣綜藝史！《瘋狂電視台瘋電影》勾勒回憶的感動

無論是80年代的《我愛紅娘》、《強棒出擊》、《百戰百勝》；90年代的《龍兄虎弟》、《超級星期天》、《玫瑰之夜》；還是2000年的《我猜我猜我猜猜猜》、《康熙來了》、《全民大悶鍋》──這些經典的綜藝節目不僅成了許多台灣人心中永遠難以忘懷的回憶，也在你我的成長過程中點綴無數歡笑。隨著網路崛起、全民收視習

太平洋自行車林鳴皋找不到繼承人，只好找機器人接班？

「如果你不是我爸，我早就揍你了！」十幾年前，當太平洋自行車總經理林鳴皋剛回家幫忙時，由於屢屢與父親、董事長林正義意見衝突，有一回，他按捺不住情緒，竟脫口而出。當時林正義氣不過，還對全公司發文：「永不錄用林鳴皋」。時隔多年後，當年劍拔弩張的林家父子，雖然想法仍南轅北轍，兩人卻有著共同目標──讓太平洋「