台灣好農

夏日萬歲！你準備好買芒果了嗎？

「夏天到囉！可以吃芒果了！」要說芒果是台灣寶島上代表夏日的水果之一，絕對沒錯！夏天一定要吃的芒果，其實有很多品種，每種品種盛產的月份、特性也大不同呀！趕快一起了解內行人看「芒果」的門道！芒果的主要種類芒果在台灣市場裡是相當受歡迎的水果，不過市場上的芒果品種形形色色，大家一定很困惑要如何分辨吧？台灣芒

連皮帶肉一起吃最營養！纖維之王──牛蒡

被人尊稱為「纖維之王」的牛蒡富含膳食纖維，可刺激腸道蠕動、幫助體內環保、排便通順，對於小資女孩可說是愛美不可或缺的超級聖品呢！牛蒡富含水份和膳食纖維，可以促進腸道蠕動。另外牛蒡所含的蛋白質、糖類、維生素A、B1、C和鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，具有抗氧化特性。還有一種特別的「菊糖」（又稱菊苣纖維）養分，

東洋來，台灣栽：阿露斯哈密瓜

哈密瓜也有人稱為「洋香瓜」，大致分為白肉、綠肉、紅肉三種，而阿露斯哈密瓜是來自於日本品種的哈密瓜，外觀最大的特色為外皮呈網紋脈絡明顯而分布均勻，其果肉為綠色，可說是頂級的哈密瓜。台灣寶島培育日本品種哈密瓜阿露斯品種綠肉哈密瓜果皮薄，用刀輕切即可，一切開就有清新的瓜果香氣撲面而來，汁液飽滿，果肉軟滑細

內心依然香甜可口外表卻不再嬌弱的水蜜桃─紅玉桃

喜歡吃水蜜桃的人，總會怕水蜜桃的外皮太軟容易因碰撞受傷，同時也不容易保存，因此往往為此卻步。不過，如果您現在還存有這種先入為主的觀念，那就錯囉！因為現在已經有新的品種─紅玉桃！它保留了水蜜桃香甜可口的優點，卻又不再嬌弱喔！桃子新品種─「紅玉」登場！來來來照過來！農委會農業試驗所（以下簡稱農試所）歷經

新鮮蘆筍最營養，千萬不要煮太久！

很久很久以前，古羅馬人有句話說：「像煮蘆筍一樣快速」(As Quick As Cooking Asparagus）……這是什麼意思？想知道蘆筍為什麼要煮的快速之前，先來了解一下蘆筍在台灣的成長故事吧！此外，也會跟大家講蘆筍怎麼吃最營養喔！快來一探究竟吧！等等！吃蘆筍前先了

明星級的好食材！當季的「美人腿」─ 筊白筍！

又到了筊白筍的產季！甘美脆甜的筊白筍，無論清炒、炭烤都超美味。一般對筊白筍的印象是鮮嫩、水分多、營養高，加上白嫩又細長的外貌因此讓它有了個美名「美人腿」！在台灣各地區甚至還為它舉辦了美人腿節呢！除了口感鮮嫩好吃，筊白筍居然還是高血壓、糖尿病患者的愛用食材！這麼明星級的食材，您可知道它的身世嗎？快來瞭