傍晚五點跟著漁船出海，一小時後船就泊在海中央。船上雖然有二十個釣客，但是出奇的安靜，好像只有自己一個人，」談到在台灣第一次的海釣之旅，米其林忠欣公司董事長龍鎬彬（Clement Yong）提到：「你可以釣魚、可以休息，也可以仰望星辰和月亮，整個世界都是屬於你的。」
韓國裔、在法國巴黎長大的龍鎬彬，一年半前接下台灣米其林董事長的職位。西裝筆挺的他，看起來既有企業領導人的威嚴，又似乎帶著一點藝術家的氣質。然而誰也想不到，他最大的興趣，是在深山湖畔，施展電影「大河戀」當中的「飛蠅釣法」，和強壯的鱒魚搏鬥。
蓄勢一擲，綿長的釣繩優雅地在空中劃出一道軌跡，輕輕點在水面上。這種看起來神乎其技、又像是藝術的釣法，對龍鎬彬而言，更像是一種挑戰。
「飛蠅釣法的挑戰有三個。第一是要選擇適合的人工餌，因為同一個地區的飛蠅有上百種，但是在特定季節、特定氣候、特定時間下，鱒魚可能只喜歡其中幾種，」談起他最喜歡的飛蠅釣法，龍鎬彬立刻神采飛揚。「第二是要判斷魚在哪裡，然後準確地把釣繩甩過空中，落在有魚的地方；最後一個挑戰，則是要讓人工餌落水的樣子像是真正的飛蠅，因為鱒魚很聰明，太重或太輕的下餌動作，牠們根本不會去咬。」
