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一個印刷廠業務員，一頭闖入黴菌的世界，讓Zara、Nike等大廠都埋單。優克美執行長兼創辦人陳冠杰，如何善用科學、數據、環保的方式，解決客戶產品發霉的痛點？
2月下旬，冷氣團和鋒面接連來襲，連時常豔陽高照的中台灣，都籠罩在這場大雨的潮與濕。這天，《遠見》採訪團隊走訪的，正是一家很「潮」又抗「濕」的新創公司。
位於彰化，靠「防黴」吃飯的優克美，說他是「黴菌」的專家，一點也不為過。畢竟，在公司小小的方圓裡，竟成立一座黴菌博物館。此外，其所打造的全球首座AI黴菌辨識系統，更收納50萬筆黴菌資料，除了菌種，所有黴菌在各式材質上的樣態，都逃不過他的眼睛。
「比頭髮還細100倍的黴菌，平時需要透過顯微鏡才能觀察到。我們把黴菌放大10萬倍後，透過實驗室解析和3D列印，完整呈現黴菌的面貌，」優克美創辦人兼執行長陳冠杰引領著眾人參觀博物館時，驕傲地說：「成立博物館，是希望可以顛覆大眾對黴菌的刻板印象，學習與黴菌和平共處。」
