葉怡蘭營造餐桌美學，在家吃不輸上館子

隨著防疫自煮風潮興起，無論是新手或熟手，都紛紛當起煮夫、煮婦，在FB、IG上曬美照。始終引領大眾享受飲食旅遊生活的作家葉怡蘭，也特地分享她多年來宅居的戀家餐桌哲學。

就讀中文系，設計雜誌背景出身，加上自己愛吃、愛煮且熱愛研究。20年來，葉怡蘭陸續開啟寫作、出版、演講和教學等一系列的生活飲食課，更創辦PEKOE食品雜貨鋪，介紹並推廣精心挑選的鍋具食器和調味料，有大批忠實粉絲追隨。

從器皿、菜餚、瓶花到佐餐酒，在葉怡蘭用心擺設下，交織出一幅幅優雅和諧的美麗畫面。

「我的餐具只有兩個大抽屜，若仔細觀察，這些碗盤器皿其實經常重複，只是菜色和搭配方式不斷變換。」

葉怡蘭不喜歡買成套成對的碗盤餐具，把碗盤錯落獨立擺設，反而能激盪出不同火花。

葉怡蘭說，每次上菜前，自己總會在腦海裡迅速思考、排練，安排這個菜要配哪個盤，下一個又該安排哪個碟出現，最後信手拈來，最終呈現的就是當下最好的安排。