蚵仔煎、蚵仔麵線這些台灣道地小吃，是令許多旅人饕客們念念不忘的美味，但你是否曾想過，當蚵仔被吃下肚之後，剩下的蚵殼該何去何從嗎？
牡蠣（蚵仔）養殖是台灣西部沿海歷史最悠久的產業，年產量超過2萬噸的蚵仔，產量位居全球第六，也造就了台灣嘉義沿海就業與經濟發展的榮景。然而，伴隨著這榮景而來的，卻是該如何處置年產出約10至14萬噸的廢棄蚵殼問題。一座座堆積成小山的廢棄蚵殼，不但影響海岸線生態，也容易散發惡臭，孳生蚊蟲。
在工研院與許多業者的攜手合作下，終於為這些廢棄蚵殼找到了出路。過去碳酸鈣主要是透過將大理石磨成粉末而來，但取得大理石就得挖山取礦，如今礦產資源日漸稀少，也會破壞山林，有害國土保育，而蚵殼的主要成分是碳酸鈣，從數量龐大的蚵殼中提煉出碳酸鈣，不但補齊了碳酸鈣這項原料的缺口，更能將產業提升至循環經濟，改善蚵農的收入，緩解廢棄蚵殼閒置的問題。
從蚵殼提煉出的碳酸鈣，經過不同層次的加工處理，可用於建材填充物、油漆、塑膠膜、肥料與飼料添加物，純度提升後，還可作為食品添加物或補鈣添加物、藥劑錠的賦形劑、美容保養品等。更有業者將蚵殼粉添加至紡織紗線中，製成不同的環保紗線，還因此獲得了德國IF設計大獎。
而位在嘉義的承億文旅—桃城茶樣子，總是會透過定期舉辦的文創策展，讓旅人進一步認識當地的文化內涵，這次這個獲網友票選為2019全台最美的飯店，從嘉義在地豐厚的蚵出發，思考當蚵殼不再被視為海廢時，能創造出什麼樣的設計？於是蚵殼循環再生工藝就這樣誕生。
承億文旅—桃城茶樣子與工研院聯手合作的海風藝術營，以嘉義在地東石「蚵殼」元素為主軸，邀請台灣熱愛手作的職人，結合循環再生與美學設計，透過生態產業共創，激盪出更多蚵殼循環再生創新商品。
蚵藍染方巾
藍染雖為植物染料，但仍需要透過鹼劑，才能將顏料滲入到布料中，而一般鹼劑多為化學物質，南方設計的江玉婷以擁有80%鹼劑的蚵殼粉，取代化學鹼劑，手工染製出一件件對環境更為友善的蚵藍染織品。
蚵殼質感瓶器
早在明清時期，智慧的先民就懂得將蚵殼磨碎，混合於糯米漿中，用來黏合磚塊，台南知名古蹟安平古堡的古城牆，便是透過這種方式興建而成。參考傳統水泥製作加入砂石強化結構的做法，莎普萊囍的王芷琳將蚵殼粉融入水庫淤泥，灌製成各式器皿，再透過雷射雕刻製作出專屬的圖面，打造有溫度的生活小物。
蚵殼奈米抗菌造型皂
蚵殼經高溫處理後，就是最天然的殺菌劑，翌耕工作坊的沈家伊將蚵殼粉加入肥皂原料之中，製作天然殺菌手工皂，一同抗疫，守護他人也保護自己。
在8月的每週六下午，這些職人都會在桃城茶樣子親自帶領遊人們體驗手作，每堂體驗課程收費台幣400元，採預約報名制。
除了手作職人的作品與工作坊之外，展覽也聯合南臺科大創新產品設計系，由王文雄教授帶領研究所一年級學生，以蚵為主軸發想各種創新的商品設計，並在桃城茶樣子一樓大廳的「海風藝術營」主題特展中展出。
資料來源：桃城茶樣子、工研院、Shutterstock
（原文刊載於《BeautiMode》；本文獲授權轉載；內容僅反映作者觀點，不代表本社立場。）
