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芝加哥必吃美味

文 / 阿甘    
2018-06-22
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芝加哥必吃美味
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這裡是美國第三大城,位於中西部伊利諾州的芝加哥 Chicago。你可能常常在美劇或電影中聽到這個城市,但你知道芝加哥最有名的食物是什麼嗎?來芝加哥必吃什麼呢?跟著阿甘來品嘗吧!

芝加哥必吃美味

來這家有名的 Lou Malnati's 餐廳。他們在整個芝加哥都會區有五十多家分店,這家位於頂尖名校西北大學校園旁邊。

芝加哥必吃美味

菜單一目瞭然,他們賣的是披薩。一共四種大小,一人份 、兩人份、 三人份、 四人份。雖然菜單上有薄片披薩,但是一定點厚片的是deep dish pizza,不僅是這家餐廳的招牌披薩,也是芝加哥特色披薩。

芝加哥必吃美味

所謂 deep dish pizza 不是餅皮比較厚而已,主要是皮的邊緣很高,披薩中間能夠放入超多餡料,使得整片披薩非常厚。

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餡料以重起司、臘腸或義大利香腸為主,再加濃郁番茄。海鮮或是雞肉、鳳梨等等另類餡料不可能出現。

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吃起來感覺非常油膩,但是真的很好吃,起司與番茄香滑濃郁,讓人一口接一口。想保持好身材的人千萬不能常吃。

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阿甘建議點一盤清爽沙拉配著吃,平衡一下油膩感。

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由於 deep dish pizza 是在芝加哥發跡,所以只要提到 Chicago style pizza (芝加哥風味披薩),就是指這種披薩了。你要是有機會一訪芝加哥,千萬要吃吃看,否則別說你去過啊!以 deep dish pizza 出名的餐廳還不少,可以參考一下這份名單: 

https://www.timeout.com/chicago/restaurants/the-best-places-for-deep-dish-pizza-in-chicago  

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