到中興大學旁聽劉東啟教授的課已經來到第三次
這回也邀請了幾位崇尚自然農法的農友先進、轉作自然農法多年遇到難題的徐醫師
還有想要走向友善耕作的小苗、孟珊小姑娘
一同推開這個探索樹木生理的知識之門
每個週三下午三個小時，沈浸在劉東啟老師的植物生理學知識中
從葉子、葡萄糖的轉流、根系、賀爾蒙（樹的情緒）、土壤微生物、與根系共生的菌相
跟著老師了解錯誤的修剪為樹帶來的衝擊
雖說這堂課是園藝植物修剪學，但是怎麼都在講錯誤修剪的下場呢？
4/18下課後，農友們總是圍著老師，將課堂上聽到的與田間的問題跟老師互動
也聽第三次，物理系畢業的大師兄小黑哥，也從科學的辯證角度時時提醒著農友
大師兄說：「科學就是研究自然，以真為證追求真理」
總能重建老師上課時的原意並加以解釋，實為農友間的最佳伴讀
4/25老師雖然身體不舒服，還是堅持回答完農友的提問才離開
5/2室外課，老師帶著大家觀察興大校園裡的樹木，由樹木的反應回推當初遇到什麼困境
5/9藉由老師收藏的樹木標本，解釋樹木的防禦機制與力學結構
茶樹的防禦機制，也是茶葉風味多元的來源
5/9課後邀集農友到老師的辦公室講解水刀組件的設計概念
5/16老師課前擬定的課程內容手稿
5/23透過一棵梨樹的大體解剖，介紹修剪過後樹體的反應
老師說：沒有正確的修剪方式，只有傷害最小的修剪方式
上圖為切除主幹的修剪
就像失去了防護無法產生方向為上下停損的防禦壁一直往下潰爛而中空
但在那個修剪的時間點樹是健康的，所以產生了防禦線
上圖為切除側枝的修剪
因為切除的位置太貼近主幹，傷口成為病菌入侵的門戶，但是並未向下潰爛
相較於切除主幹，選擇側枝的修剪對樹的傷害是相對較輕的選擇
完整老師解說影片請點選下方觀看：
課程到這裡，農友們終於懂了
老師的用意就是讓我們從錯誤的修剪中學習正確的植物生理知識
引領我們找到對樹傷害最小的修剪方式
5/30老師竟端著茶具到教室裡親自泡茶給學生品嚐
老師的這個舉動讓我坐立難安
哪個教授不是學生奉茶，要喝教授親自泡的茶談何容易......
這堂課相當有趣的是，老師泡茶讓學生品茶
從茶的味道，回推茶樹的生長環境
體會健康的茶樹，所產生的甘、甜、苦、澀、香、氣、韻
透過品茶，了解植物的抗蟲抗病機制原來也是茶湯風味多元的來源
這堂課是老師的第一次，也感動了帶著農友一起來品茗聽課的阿智
6/6課後種植麻豆文旦的孟珊小姑娘，分享課堂上所學
當農友有不清楚的地方，新社自然農維佐大哥會適時的跳出來解說老師的原意
古坑柳丁農夫徐醫師的積極，像極了當初剛踏入無農藥栽培的我
這天課後，看著大家熱烈的討論著
都能有自己的想法準備來面對田間果樹遇到的種種問題
大家從開始的不知道，一直到能有自己的想法，然後衍生出了想試驗的作法
一旁靜靜的聽著，聽著聽著不知不覺就感動了起來.....
帶著大家一起上課
開闢臉書群組帶著大家做課前預習，課後討論課程內容，傳送補充資料
還以自己的經驗，希望幫助轉作農友找到兩代之間維持家庭和諧的方法
陪伴轉型中的農友，是我帶大家讀書最主要目的
友善耕作生產者的培養是個漫長的過程
唯有留住這些有地也心的農夫，才能讓更多的土地變乾淨
上了老師的課之後，懂得借自然之力耕作提昇果實品質與營養成分
讓消費者可以吃的到也吃得起友善耕作的農產品
期待能縮短轉型的低潮期，讓農夫有得以維持家計的收入
集合大家，有志一同往這個方向努力中
最後一堂課，老師當聽眾，讓學生分組輪番上台說說～該如何修剪
老師喜歡當聽眾，從聽學生說的過程中，了解課程讓學生們理解多少
我也趁機，把我的觀察結合課堂上的知識，分享給老師與同學們參考
這一刻，無疑是與老師互動的最佳時刻
維佐大哥說：真正上台了才知道自己的不足，難怪阿智要連聽三個學期
相約下回還要再來聽老師的課
課後老師語重心長的提醒農夫們需確立跟果樹的關係究竟是夥伴，還是搖錢樹？
下課後，老師多為農友們上了一堂人生哲學課，並放映了新的課程圖表加碼演出
劉東啟教授對農業的執著，從對待農友與農友間的互動都可窺見
老師是仁慈的，有顆溫暖的心，與不斷探索植物生理知識與農業結合操作的任何可能
從新的幻燈片，我看到了更貼近農友需求的講授方式
老師說，這可是10年的功力啊
拍下結業照課程結束了，卻是另一段探索旅程的開始
接下來要帶著機器，到有需要施作水刀改良土壤物理性的農友田間巡迴學習
這將會是個很棒的結業旅行
有群這樣的夥伴，有位相挺的老師
轉作友善耕作的路上並不孤單
