天剛亮，一台接一台的大卡車，載著清晨剛摘採的蔬菜在交流道下，拐個彎進入位於路竹的加洲果菜運銷合作社，接著合作社工作人員逐批檢驗用藥殘留是否合乎規定，放行後這些蔬果進入冷藏空間，進行理貨包裝，到了傍晚又有一批卡車，接連把新鮮蔬果送往各大超商上架銷售。
這些進入合作社運銷管道的蔬菜，最基本的要件就是必須先取得產銷履歷驗證，掛有安全、無毒、友善環境保證的農產品。
加洲果菜運銷合作社2011年在柯俊宇、柯竣議兄弟聯手下成立起來。「當時大部分的農戶對於管理田間用藥，取得產銷履歷驗證還抱持著不可思議的態度，初期只有零星幾戶願意配合，但我們給予比拍賣市場更優惠的收購價格，形成一大誘因，讓愈來愈多農戶，甚至整個產銷班都跟著加入。」柯俊宇談到這幾年在高雄市政府的輔導下，農民對於田間安全用藥態度的改變，不但使合作社供貨穩定，在銷售端的包裝、行銷助攻下，農產品價格翻倍漲，比起走拍賣市場，農民收入也跟著大幅增加。以「美濃產銷履歷敏豆」為例，已經在全聯、好市多等連鎖賣場上架，每公斤超過百元，是傳統種植的兩倍價格，
2017年農業局再協助美濃農會等三個農民團體通過GLOBALG.A.P的認證，這也是國內生產規範和農產規格與國際接軌的開始，加洲果菜運銷合作社就是其中之一，通過GLOBALG.A.P的認證，讓原本就有農產品貿易底子的加洲果菜運銷合作社，更有機會進入全球品牌超市的供應鏈，那麼台灣安全、優良的農產品，就不再侷限在國內市場，而是可以隨著產季在全球市場調節，而這一切的開端，都要從「安全農業」作為一切的開端。
(圖說: 認證標章使民眾可追溯農產品生產履歷。)
從產地到餐桌 減少田間用藥更安全
民以食為天，台灣自從2010年開始，時不時籠罩在一系列的食安風暴的疑雲之中，食品供應鏈中存在的各種風險，讓民眾食不安心，溯源管理也成為顯學。
縣市合併後，廣大的農業栽培面積，讓高雄市成了台灣重要的農業產地，為了突破傳統農業的困境，增加農民收益，高雄市決定走一條不一樣的路。
為了扭轉農民用藥的迷思，2012年起市府農業局成立全國第一支「農業技術服務團」透過田間病蟲害的診斷防治，指導農民減少不必要的噴藥，第一炮就成功輔導燕巢蜜棗產地50％的農藥，就連肥料用量也跟著減少，整體成本大降三成，讓農戶很有感；2014年再輔導36公頃的花胡瓜產區減少七成的用藥，產量卻足足多出兩倍，巔覆農民對於用藥的刻板觀念，也讓高雄市朝向安全農業生產基地的方向跨出一大步。此外還配合美濃區農會成立1,400公頃的安全生產專區，2016年起還有2位植物醫生在美濃、旗山、杉林提供田間指導服務，建構起安全農業的城市。
產銷履歷驗證農戶數增加九倍
(圖說：透過謹慎檢驗過程，從產地到餐桌，讓民眾食得安心。)
為帶領農戶以「安全」、「無毒」、「友善環境」及「可追溯」等作為最高種植原則，市府農業局逐年輔導農民參與產銷履歷驗證，截至2017年高雄市已經蟬聯4年全國產銷履歷驗證通過戶全國第一，通過驗證的農戶數達到860戶，種植面積來到1,100多公頃，增加了將近九倍。「高雄不是農業生產面積最大的地區，但卻是取得產銷履歷最多的地區。」農業局王正一副局長為建立安全農業城市的努力下個註腳。
為了讓消費者吃的安心，吃到美味，高雄市是全國唯一，在中央規定之蔬果抽驗數量以外，再投入大筆預算，增加農藥殘留抽驗以保障市民食品安全的縣市。從101年到106年不僅抽驗數量維持全國第一，106年度自主管理抽檢共2,055件，突顯新一代農民返鄉投入農業後，對農業發展產生了不可思議的質變，他們認為農產品安全是他們返鄉的一個很重要的價值。
結合產銷 擴大通路
除了生產端的輔導之外，多元的產銷通路能確保優質農產品有機會得到消費者青睞。每逢周末假日在高雄市鳳山婦幼館舉辦的「微風市集」從早期的自然農法栽培，到現在每個攤位都已取得有機認證，在消費者心中建立無可取代的口碑，市集更拓展到蓮池潭高雄物產館、神農路、客家文物館，成為高雄市民有機採買的日常。微風市集理事長戴慶芳也觀察到，比起上一代，有企圖心的青年農民正在崛起，有機栽培的面積也在持續擴大，安全農業正成為高雄農業的重要價值。
