或許常會有人向你建議：「多補充蛋白質，幫助成長又促進新陳代謝」、「加胡蘿蔔素的比較好，可以預防癌症」、「試試看卵磷脂，好像可以防止老年癡呆症」、「聽說吃魚油有助於減少動脈血管硬化」、「聽說……」。
即使半信半疑，你可能還是會姑且試之，「反正，多補充點營養總是沒錯的吧！」
這些營營成分或多或少都有根據，但是，你到底需不需要這些營養？
從市面上流行的健康食品有來，大多部是人體需要、或是對人體有正面功效的成分，例如蜂王乳中的胺基酸，是生物體的主要原料，可以使蛋白質更容易被腸胃吸收；卵磷脂(Lecithin)屬油脂成分之一，是脂酸、甘油、膽素的化合物，為腦、神經組織、肝、腎、心臟等細胞的必要物質；魚油含大量n-3族的多元不飽和脂肪酸，其中所含的EPA、DHA可使血液凝固及血小板凝集的功能減低，防止動脈硬化及血栓發生。
傳統的補品如人參及靈芝，所含的多醣體有阻止癌細胞作用的功能；而許多飲品中添加的B－胡蘿蔔素(Beta Carotene)則是維生素A的先質，為抗氧化營養素之一，研究報告指出可預防癌症及心血管疾病發生。
