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桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

【享受生活不無聊。規小孫】
文 / 規小孫    
2016-12-01
瀏覽數 27,950+
桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮
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最近在台中逢甲夜市裡開了一間來自「台北通化街傳統手工元宵──御品元冰火湯圓」!

這間湯圓甜品之前在 instagram上搜尋「台北美食」就發現過它,那時候看見一碗滿滿的刨冰上燙著好多大湯圓,就覺得很衝突、很有趣!

沒想到沒多久竟然就來台中逢甲開店!所以現在搜尋台中美食或逢甲美食肯定都會看見這間「冰火湯圓」。如果你對逢甲夜市小熟悉,肯定知道文華路這段有好多美食!這次我們也在這裡發現許多未曾注意到的小店,大家都可以一起筆記、一起放口袋喔。

這次逛逢甲最後一站我們就設定這間店,剛好當作最後一站甜點!走在逢甲夜市小巷弄裡,基本上每一條幾乎都是人潮。尤其是星期五~星期日晚上,基本上是越晚越熱鬧...轉進這條巷子注意到粉紅色的招牌、門口掛著紅燈籠,就可以找到新開的「冰火湯圓」啦。

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

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在門口稍作等候、排隊,就可以看到師傅們熟練的煮湯圓、裝刨冰、淋桂花蜜。

真的來上一回,才能體會那刨冰有多大碗!超過一整個碗公的高度,堆疊上滾熟的湯圓,看起來就好過癮!

注意一旁那鍋子裡滿滿的湯圓,真無法想像這一個晚上要煮多少啊... 

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

稍作排隊、等候入座!(排隊才是好孩子)我們這天晚上只等了幾分鐘就有位置啦,不過我們後面看似就等比較久一些了(這種事情就是運氣運氣)入座之後在點單上畫好想吃的品項,再到櫃檯點餐就可以囉!

不論你是想吃熱的,或者冰火湯圓都有!像我們這天就點了「桂花綜合冰火湯圓」(冰)70元 和「酒釀花生湯圓」(熱)70元 。

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

桂花綜合冰火湯圓(冰)70  

湯圓這種台灣小吃說真的很有趣!能夠在年輕人的眼睛裡依舊喜歡它,你就可以想像它的創意有多新潮了!

如果只是一碗熱湯圓,或許還沒有這麼大的「視覺吸引人」。偏偏把一整碗的刨冰堆疊的像是山一樣高,山頂上放上足足六顆的滾熱湯圓,上桌不時可以看見冰與湯圓之間冒煙的樣子。

厲害的不只是如此,「冰火湯圓」的刨冰上還有桂花蜜!

於是單純吃刨冰可以吃到桂花的香,和湯圓一起吃更多了一種桂花蜜的甜。因為這碗是綜合湯圓,所以有芝麻、有花生,冰鎮過後的湯圓顯得「碰到冰的部份Q彈、沒碰到冰的部份軟嫩」

咬下去每一種餡料都很夠味!熱呼呼的湯圓不時還有餡料露出的口感,讓人喜歡!

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮 

酒釀花生湯圓(熱)70 

友人因為這酒釀花生湯圓 離開時還買了一瓶酒釀,您就可以想像她有多喜歡了!

酒釀的香是一種讓人沉醉的味道…

很喜歡酒釀加蛋、很喜歡睡前來一碗,更別說寒流來時吃上一碗,肯定能讓你暖了身子暖了心。

這酒釀花生湯圓 不甜不膩,很是順口!友人喝到見底才肯走,花生餡料很香、湯圓Q彈讓她忘了這吃完會很肥的事實。

 桂花刨冰上裝滿熱湯圓!冰火交融的感覺超過癮

這家「冰火湯圓」是個老味道、台北通化街經典,這種台灣傳統小吃能走進台中逢甲夜市裡,是一種創新和傳統的互相撞擊。0

個人非常喜歡新鮮也非常希望真正好的傳統味道,能一代代的流傳!所以肯定要好好分享這間經典給大家,希望大家也喜歡這種好味道!

御品元冰火湯圓:

台中市西屯區文華路127巷2號\0911-881-875\17:00~24:00\粉絲專頁地圖位置

作者介紹: 

拍照是種享受、美食是種享受、停下來一宿是種享受,我不是精準的攝影家、美食客、評論家。只希望能用我的角度 讓你或妳看到不一樣的生活。一起,享受生活不無聊!

【想瞭解更多美食與生活情報,歡迎至「享受生活不無聊。規小孫」:部落格臉書粉絲團

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