為了協助國內廠商拓展中國二線城市的食品市場商機，外貿協會在11月22日舉辦「中國大陸休閒調理食品及老齡銀髮商機論壇」，邀請中國最大市場調研機構北京慧聰研究分享研究成果，並邀上海元祖夢果子食品公司董事長張秀琬、西安慶南貿易公司總經理賀新凱、長沙納寶食品貿易公司董事長湯志祥，重慶台新商貿公司董事長洪英才等人現身說法，吸引上百位業內人士到場聆聽。
「中國大陸食品市場一年約6兆人民幣，相當於30兆新台幣，而且還不斷成長，」外貿協會秘書長趙永全表示，雖然中國食品以本地品牌為主，但是對於進口產品的接受度越來越高，而中國對台灣口味青睞，是台灣廠家的競爭優勢。
針對中國二線城市的調理與休閒食品市場戰局，北京慧聰研究新業務事業部總經理劉幸樂觀表示，「何時進去，都還不算晚！」因為就整體環境而言，中國食品市場規模年複合成長率達到25%，部分食品產業的行業集中度相對分散，也提供市場機會。
比方在休閒食品市場，雖然在餅乾糕餅類，有旺旺、康師傅、徐福記等台商站穩市場切入不易，在蔬菜、水果、及堅果加工方面，並沒有強勢知名廠商存在，給予新進者寬廣的發展機會。至於在用於三餐主食的調理食品類，劉幸表示，在食用植物油加工上，有國營事業中糧油等公司壟斷，而冷凍食品、速食麵、調味品市場已經是紅海廝殺，比較起來，米麵製造及罐頭行業的競爭壓力較小。雖然在整體市場比重較小，但兩者年複合成長率都有28%，相當可觀。
至於在產品口味上，劉幸建議走多元豐富的路線，因為中國大陸各地方的口味差異大，西南重麻辣、華東重香甜、沿海重鮮美、北方喜歡濃郁口味，很難「一種產品打天下」。比方連麥當勞、肯德基在西南地區都要提供專屬的「麻辣包」，才能獲得當地居民的味蕾的認同。
在通路方面，中國全國性大賣場及連鎖超商採購形式複雜，不但需要「關係」，而且包括上架費、條碼費、節慶費、冷凍櫃費等五花八門的費用非常多，對新進者往往是很大的負荷。「建議可以考慮新興通路，如休閒食品專賣店及電子商務，」劉幸表示，尤其是休閒食品專賣店如良品舖子、不二家等，雖然市占率尚小，但成長快速，加上成本不高、進入門檻低，對產品介紹也專業，容易被消費者接受及購買。
另一方面，劉幸也提醒有意進軍中國食品市場的台灣廠商，不要錯過一年兩度的「糖酒會」。糖酒會每年三月在成都召開，下半年地點不定，但每次舉辦幾乎全中國的食品經銷商都會參加，可以集中接觸各層級、不同類型的盤商及零售商，「不論在會場內或會場外，都有找到好partner的機會！」劉幸說。
（照片：「中國大陸休閒調理食品及老齡銀髮商機論壇」講者，王怡棻攝）