過敏雖不算大病，卻是讓很多人困擾不已的毛病。
同樣一種食物，有人吃了起疹子，有人沒事。同樣的家族基因，阿公沒過敏，小孫子卻過敏。症狀也是包羅萬象，例如皮膚癢、鼻炎、熊貓眼、淚流不止、腸道吸收不佳、氣喘等。
長庚兒童醫學中心兒童過敏氣喘風濕科主任葉國偉說，過敏主因是體質和環境，有些人雖有遺傳基因，但不一定有症狀。
吃保健品 別過度期待功效
過敏原的檢測，還要經過判讀、確診，若吃蝦子會引發皮膚紅疹，那就儘量避免這種會誘發過敏原的食物。但不可因噎廢食，營養更要均衡，因為食物的替代性很多，不能吃蝦，可以吃魚，不需過度限制飲食，否則會讓生活失去樂趣，造成不便。
其實多數過敏症狀都有藥物可控制，兒童過敏門診有一半父母都會詢問葉國偉，哪些食補可以改善過敏？葉國偉通常建議，任何食物和保健食品都可以吃，但不要過度期待，以為吃了就會好。
目前具有「輔助調節過敏體質」功能的健康食品，最多的就是乳酸菌。由於人體有七成的免疫細胞位於腸道黏膜組織附近，因此不少研究都支持益生菌可緩和腸道便祕和腹瀉症狀。
至於調節過敏體質，則因為過敏的特異性差距太大，益生菌在不同人身上也會有不同的反應，功效有待驗證。
國泰健康管理中心陳皇光醫師說，腸道有好菌、壞菌、伺機菌三種，若是偏鹼性的壞菌多，很容易脹氣、便祕，優酪乳中的益生菌偏微酸，可平衡腸道酸鹼值，排便就順暢。但益生菌用來對付過敏，效果就普通，因為過敏成因複雜，兒時的異位性皮膚炎、過敏性鼻炎，因體質改變，長大後都會逐漸好轉。
根治過敏雖無良方，但不吃會「卡」在體內的氫化油，改善居家環境，控制室內濕度，以降低塵蟎，減少過敏發作機會，配合適切藥物，過敏，至少不會成為大問題。
