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林文經、林和春 1斤40萬還買不到的茶

長生製茶廠 東方美人茶
文 / 彭杏珠    
2015-01-28
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林文經、林和春 1斤40萬還買不到的茶
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其實早在得獎前30年,1984年長生已行銷日本,八年前陸續攻下法國、德國等頂尖市場。四年前,法國指名要有評鑑得獎的頂級東方美人茶,當時每台斤售價達1萬歐元(超過40萬台幣),是台灣人想喝都喝不到的茶。

全台唯一自然生態循環農業

11月底初冬的暖陽耀眼,一大清早就埋首在龜山鄉茶園裡工作的82歲老農林文經,正是將東方美人茶行銷海外的第一人。

40年前,國人偏好高山茶,對海拔300公尺以下的平地茶興趣缺缺,逼得林文經只好轉攻國際市場。1980年代就投入上百萬參加東京國際食品展,當時這筆錢可以買下林口數十甲農地。

12年前返鄉幫忙父親的林和春回憶說,當初父親真的是咬緊牙關,矢志闖出名號,「否則長生活不下去,台灣的平地茶也會滅絕。」

就這樣持續貸款參展到第七年,終於拿到日本第一筆700台斤的訂單。日本貿易商一連試喝六年,發現品質穩定,才決定採購,一直持續至今,儘管年訂單量已增至2萬公斤,但長生只能提供1萬5000公斤,每公斤最高批發價可達20多萬台幣。

令人驚訝的是,從7年前開始,長生也進入歐盟,賺起法國人的錢。原來貿易商年年在食品展喝到長生的茶,當時長生沒有請翻譯,語言不通而無法訂購。直到林文經再娶的太太、越籍英語老師阮氏鷗到展示會時,才順利簽下採購契約。

由於品質深受法國人喜愛,四年前,東方美人茶每台斤就創下1萬歐元紀錄,跟今年得獎冠軍茶相當,法國貿易商更是採購無上限,有多少收多少,但長生每年只能產出100斤的頂級美人茶。

隨著知名度暴增及產量缺乏,售價也逐年堆高,父子倆想盡辦租用茶園,2014年雖擴增茶園至10.5甲地,總產量約1萬6000公斤,依舊供不應求。

為何長生的茶能遠征日本、法國,連台灣人都喝不到呢?

原來長生是全台灣唯一結合畜牧場、茶園的自然生態循環農業,正是種出好茶的關鍵。

長生製茶廠歷經三代50幾年。父親是農業技術指導員的林文經,40幾歲時有幸到東京參加農業講習,日本教授不斷灌輸「農藥將遺害下一代」的觀念,回國後就決定從事自然栽種法。

來到位於山坡上的長生茶園,不遠處就飄來陣陣畜牧場的味道,400頭的牛、羊、豬外,菜園裡滿是隨意漫步的放山雞。

這些家禽家畜所產出的糞便,被做成有機肥以培育茶樹,林文經還刻意在同一區域種植不同品種的茶,由於吃各種茶葉的昆蟲不同,並各自有天敵,形成平衡生態環境,茶樹還能吸收天然的維生素與微量元素,種出來的茶,風味與口感自然不同。

林文經手持自家茶葉說:「別人是一片葉子,我的可以長出兩片,就算蟲吃掉30%,還有70%可以採收。」

東方美人茶爭光 令人驚嘆

想製出好茶,林文經也非常仰賴先人留下的智慧──24節氣。立春前要施完肥,讓茶樹充分吸收養分,春分才能發芽成長。並根據耕種節氣,辨別水分的盈缺,判斷最合適的採收期。

林家謹守農耕的經驗法則,並保有傳統農家的敦厚樸實。第三代接班人林和春說:「爺爺總耳提面命,茶是給人喝的,要先想種出健康的茶,再來想賺錢。」因此安全、檢驗合格的健康茶就是長生最基本的要求。

為印證長生的茶好喝又健康,林文經不斷參加比賽,製茶廠牆上掛滿的各種鄉鎮縣市獎狀,正是他歷經數十年風霜歲月的奮鬥成果。

看著沖泡後晶瑩剔透的茶湯,林和春說起東方美人茶命名的美麗緣由:19世紀,英國維多利亞女皇首次品嘗此茶,驚嘆不已。因沖泡後,茶葉猶如絕色美人在水晶杯中曼妙起舞,得知產地是來自東方的台灣──福爾摩沙,遂取名東方美人茶。

從此以後,東方美人茶被英國人譽為台灣的茶中之王、茶葉界的LV。目前長生製茶廠已交棒給38歲的林和春,他矢志「不讓純正MIT東方美人茶消失」,希望有機會將好茶留在台灣,跟家鄉人一起分享。

本文出自 2015 / 02 月號

百大黃金農夫

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