傍晚時分，一輛輛雙層遊覽車駛入宜蘭羅東山區，前往香格里拉休閒農場。新加坡、馬來西亞的旅客一下車，呼吸到新鮮空氣，看見一望無際的青山，紛紛露出興奮的神情。
一群人走進40公頃大的森林遊樂區，農場主人張清來引領這群觀光客沿著產業道路認識果樹，上了一堂自然課。
皮膚黝黑的張清來，是宜蘭地區的傳奇人物，雖然小學沒有畢業，卻帶動國內休閒農業走入國際市場，「我們協會都是跟著他的腳步，」台灣休閒農業發展協會祕書長游文宏這樣表示。
想瞭解國內休閒農業的發展，觀察香格里拉就能一窺箇中轉變。
張清來從小跟著家人種花生、蕃薯，收入清苦。得知日本農民將農田變成觀光果園後，便在1980年嘗試轉型。從資金借貸、挑選果樹、整地、規劃，每天都期盼果樹快快長大，經過八年等待，果園終於開幕了。
果園新轉型，蓋旅舍拓源
20年前，觀光果園還不多見，香格里拉就生意興隆，當時每張門票只收60元，最高一天至進帳10萬元，比他沒轉型前的一年收入還要高。為了進一步提升服務，開拓客源、吸引外縣市遊客，他認為應該有餐廳、旅館，便準備著手興建。
可是，農地興建旅舍，並不符法規，張清來卻認為這是休閒場所的必備設施而堅持理想。從1992年到1999年，他多次向農委會、內政部、觀光局建議，政府終於修改相關法令，他也在四年內，蓋了六棟旅舍，住房數從增加到超過100間。
張清來不向現實妥協，和毅力有很大關聯。他回憶少年時期很羨慕白領階級不必種田，為了彌補學歷，便發奮用功，17歲到24歲的七年時間，他白天替人除草砍樹，晚上則自修念書。
他怕讀書時會睡著，就拿出大水桶裝冷水，膝蓋以下浸泡水中，即使窗外有女生和他打招呼，也不理會。就這樣，他自修會計、財稅、商用英文，竟然無師自通，通過連大學生都要補習的金融特考，當了一星期的公務員，卻發現興趣不符，又回頭務農。
服務最貼心，管理有策略
最近六年來，香格里拉每年都到東南亞參加旅展。2004年，一名香港DJ帶著上百名聽友來農場度假，隨後，外國旅客愈來愈多，去年突破1萬2000人，高居來客數的三成。行銷經理簡佩平笑說，一開始不瞭解外國人的需求，從一次次接待才知道星、馬人吃飯要多給辣椒，香港人吃飯得配熱茶，逐步改善服務。
「旅行社已經把我們列入台北、花蓮的必經路線，」張清來很興奮地說，旅客再也不會跳過宜蘭了。
這幾年來，張清來大力推廣休閒農業，到大學、農會、政府機關演講，分享經驗，現在他一年約莫要參加100次講座。
景文大學休閒管理系教授陳昭朗認識張清來多年，就感受到他的熱心與大方。原來張清來在1990年代初期，數度自掏腰包聘請專家開課，包下食宿，免費讓200～300名農民上課，如今，國內的休閒農場已經超過2000家。張清來習慣自修，除了閱讀管理書籍，也涉獵文化藝術，嘴邊還常掛著「策略」「80∕20理論」等字眼。有生意頭腦的他前幾年在冬山河附近，以自己的美學觀點，蓋起地中海風格的飯店，主打會議和婚宴市場。
雖然只有小學學歷，不少大學畢業生為他所用，員工幾乎都是宜蘭人，「我鼓勵青年返鄉工作，因為我愛家鄉，」他心滿意足地笑著。
