韓國人氣「橋村炸雞」首度登台，首店選在板橋車站環球購物中心插旗，颱風天開幕就湧現排隊人潮！到底好吃在哪？不僅烹炸工序遵循韓國總部標準流程，所有採用的醃製醬汁也從韓國生產直送，3大經典口味空運來台，首店目標單月營業額480萬，第四季還將插旗台北101，《遠見》一文帶您看厲害在哪？如何挑戰台灣人的胃？
習於吃鹹酥雞的台灣人，口味近年轉換中，韓式炸雞成為崛起新潮流，光從近年來韓國業者頻來此展店，就可嗅出高人氣。像是2015年最先登台的起家雞，至今開出55家分店，分店數排名第一，2021年炸雞銷量更賣超過300座101大樓。
緊追在後的是2018、2019年前後來台的NENE CHICKEN、bb.q CHICKEN，目前各大韓國連鎖品牌炸雞在台分店數已超過一百家。
這次登台的韓國人氣「橋村炸雞」，1991年在大邱開設第一家店後廣受消費者喜愛，曾經找來韓團Super Junior、影星李敏鎬等大咖擔任代言人，更讓知名度不斷攀升，目前在全球分店數有1325家。
亮點一》韓國三大經典口味直送台灣
首度引進橋村炸雞品牌的王座國際（2751），原料上選用台灣在地冷藏國產雞肉，醬汁則堅持從韓國中央工廠生產直送台灣，包括炸雞醬汁、泡菜炒飯、炒年糕所用醬料等；烹調上以配方醬汁醃漬雞肉12小時入味，經24小時的低溫熟成技術，搭配兩段式油炸工序，達到橋村炸雞酥脆度標準，讓炸雞能夠兼具皮薄且酥脆的口感。
「橋村炸雞」在台灣首波推出韓國最經典三種口味炸雞：人氣蜂蜜、經典醬香與香辣口味，蜂蜜口味是韓國市場最受歡迎的熱門口味，經典醬香使用鹹中帶甜的蒜味醬汁，香辣口味則使用韓國天然青陽紅辣椒製成，橋村炸雞也將陸續推出更多特殊的獨家風味。大口吃炸雞、大口喝酒是韓劇的必備場景，店內也提供2款自釀的鉑金啤酒與精釀柚子啤酒。
亮點二》搶獨食商機，台灣首推「個人套餐」
考量韓式炸雞在韓國多為大分量分享餐，但台灣近年個人餐興起，且飲食習慣偏好套餐形式、品嘗多樣餐點。因此，也為台灣消費者量身定制7種個人套餐，不必揪團一個人也可以大啖韓式炸雞。除了可選擇炸雞套餐外，還有布里歐堡、捲餅等品項；同時針對家庭客群及多人聚會需求，將韓國人最喜歡的品項組合成2至4人的多人餐選擇。
王座今年首季稅後淨利3106萬元、每股盈餘1.82元，單季即賺贏去年全年。王座國際總經理林子恒表示，橋村在韓式炸雞界享譽盛名，是各地遊客到韓國旅遊時必吃的美食之一，參考韓國開店經驗，消費者偏好外帶、外送型態，因此首店選在板橋車站環球購物中心，看好車站商場帶來的廣大人流，同時因應消費者喜好增設店內用餐區，鎖定候車、短時間停留的消費者，首店目標單月營業額480萬，外帶外送與內用占比預估約為7：3，第二店將於Q4開在台北101購物中心，目標年底前再拓1家門店。
