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總經理也要去鋪床、打掃！五星飯店大鬧人力荒，缺工人數逾百人

觀光、飯店業人力荒嚴重，繼晶華之後，國內五星飯店君悅、萬豪昨（28）日均表示，近期飯店總經理、高階主管都需支援「飯店鋪床、打掃」工作，整體飯店業人力缺口上看三成、人數逾萬人，加薪也請不到人。「總經理也要去鋪床」成了疫後飯店業奇景。繼先前龍頭晶華董事長潘思亮透露，飯店業缺工嚴重，「連總經理級的員工都要

38年福華飯店「微創手術」，第三代廖國宏執刀接軌國際！

過去幾年，不少老飯店難敵疫情衝擊，紛紛面臨退場。相較之下，擁有近40年歷史的福華飯店，卻逆勢挺過寒冬，第三代廖國宏究竟做對哪些事？ 以80年代為背景的熱門台劇《華燈初上》裡，充滿台式風華氛圍的咖啡廳，就在老字號飯店、台北福華取景。 在台北近40年歷史的福華飯店，挺過飯店業寒冬，2

每晚最貴3萬，籌備10年，阿里山英迪格紅什麼？

作為台灣著名的觀光勝地阿里山，30年來首度開出第一間國際品牌飯店「阿里山英迪格酒店」，每晚最貴定價3萬元，過年期間的訂房已經突破8成，這間號稱海拔最高的酒店究竟有什麼過人的魅力，又為何從籌備到開幕耗時長達10年？位於海拔高度1280公尺、阿里山公路的英迪格酒店，開幕前就掀起一波網路討論熱潮，根據IH

迎接報復旅遊潮，飯店業如何重新抓住消費者的心？

迎接新年假期，你正在計畫出遊，還是已經在路上？你滿意旅宿的品質嗎？隨著全球國境解封，各地飯店旅宿的觀光業者也動了起來，希望搶接這波疫後的報復性旅遊潮，但有些卻力不從心。疫情究竟改變了什麼？如何重新創造卓越體驗、抓回客人的心？終於，國門再度開啟，許多台灣旅客踏上好久不見的日本後，發現景物依舊但某些旅遊

旅行社、飯店業績破億！ITF旅展逢解封，製造旅遊業商機

為期4天的ITF旅展落幕，適逢國境解封，加上國旅續旺，旅行社和飯店業均寫下亮眼成績，雄獅旅展業績日日破億，晶華、寒舍、老爺集團現場與線上旅展業績均突破億元大關。為期4天的2022年ITF台北國際旅展落幕，適逢國境解封，跨境旅遊重新啟動，加上進入歲末旅遊旺季，人潮和買氣都大幅攀升。旅行社龍頭雄獅旅遊表

三度轉手，王朝大飯店轉型茹曦，能靠餐飲突圍舊包袱？

前身是王朝大飯店的茹曦酒店，11月3日晚間宣布新品牌成立，找來君品國際經營餐飲、宴會與會議服務。茹曦位於小巨蛋商圈，曾兩度易主，甚至因社會事件躍上媒體頭版，這家充滿「故事」的40年老飯店，為何找來同是飯店業的競爭者君品協助營運？又將如何重新找回流失的顧客？茹曦酒店11月3日晚間舉行品牌成立大會，忙月

神旺大飯店今晚9點熄燈！47年老飯店將走入歷史改建商辦

位於台北市東區的老牌飯店神旺大飯店今日過後將結束營業，並在今晚9點舉行熄燈儀式，隨後啟動都市危老改建計畫，而旗下餐飲品牌潮州餐廳「潮品集」與「普諾麵包坊」則將另尋新據點。旺旺集團在2002年承接位於忠孝東路四段的亞太飯店，改名為「台北神旺大飯店」，也是神旺體系的第一家酒店，平均住房率超高，還曾連年創

國際飯店三優勢壓境，國泰逆風搶進飯店管顧有難言之隱？

國泰飯店集團宣布進軍飯店管顧事業，然而前有國際品牌大軍壓境，後有病毒疫情起伏不定，還有大缺工擾局，本土飯店品牌經營都相對吃力下，國泰選在這「天時地利人和」都看似不佳的時間點切入，如何逆轉勝？你住過桃園Xpark水族館旁的Cozzi Blu飯店嗎？7月推出全台最豪華水族館夜宿「宿海奇遇」，讓國泰飯店觀

2022米其林／連三年摘星，慕舍董：成就愈高愈孤獨

連續三年摘下米其林星星，Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊西班牙本店不但連續14年摘星，2019年更獲米其林二星肯定。Molino de Urdániz唯一海外店台北渥達尼斯磨坊來台三年，連摘三顆星星，2020年疫情間跨海來台，關鍵推手慕舍董座王劭仁又是誰？「我上班第一天就被迫長大，學會

搶攻「復活」商機！科爾抗疫三戰略，神逆轉飯店經營困境

隨著日本疫情逐漸走向解封，飯店、觀光業者盼來久違的春燕！《遠見》直擊海洋度假勝地沖繩和九州福岡，一窺科爾飯店集團的抗疫致勝之道。無垠的藍屬於沖繩。海灘的美，以及恰如其份的熱，是對日本第一大島美景最好的詮釋。2022年夏天，這個「亞洲夏威夷」更充滿了四處遊走的人潮。開幕剛滿一年的那霸休伊特渡假村，是沖