珍奶

台灣珍奶在越南市場的興衰：為何疫後沒能再度崛起？

台灣珍珠奶茶點燃越南的奶茶熱，奶茶在COVID-19疫情前是門市的必點飲品。茶飲業者走過最難熬的COVID-19疫情，為何在疫後卻沒走上業績看俏的康莊大道？台灣珍珠奶茶飄洋過海搶進越南市場一開始幾乎攻無不克，在越南颳起「奶茶旋風」，怎料2023年的人氣與買氣突然急遽降溫。這當中有越南民眾喜新厭舊的特

餐飲業整併潮又一波！從雙月食品到翰林茶館，台灣品牌如何搶占國際市場

餐飲業新一波併購潮來了？跨國餐飲集團快樂蜂透過子公司迷客夏國際併購雙月食品社，緊接著六角國際（2732）也宣告收購台灣第一杯珍奶的創始品牌翰林茶館，將藉由母公司的國際資源進軍全球市場。為何業界分析，接下來幾年內餐飲業整併速度將加快？「快樂蜂餐飲集團」旗下擁有超過1萬間門市的跨國餐飲集團，旗下子公司「

賴清德就職國宴開箱！8道菜揭台灣6大關鍵詞，茶之魔手珍奶入列

準總統賴清德即將於520就職，此次國宴移師台南福爾摩沙遊艇酒店舉行，以「好料大員，有料臺灣」為主題，共八道主菜。國宴團隊指出，菜單旨在表現台灣五大族群：閩南、客家、外省、原住民、新住民，風味與文化脈絡交織、貫穿前後，結合台灣各地豐美物產，呈現最「著時」的台灣滋味。至於是哪八道菜？《遠見》為各位讀者來

罐裝珍珠奶茶打進美國連鎖超市，台裔二代創業瞄準台灣味！

台裔美籍創業家Olivia創立暢銷奶茶品牌邁入第三年，近期她與各領域的台二代共同打造首款「台灣意象」罐裝珍奶，銷往全美通路，她期待這款產品不僅凝聚各代海外台人，更能訴說台灣故事。台灣珍奶風潮席捲全球，近年更成為美國時尚飲品，在講究健康又重視環保的加州，疫情過後出現一款造型精緻可愛的台灣風味「罐裝」奶

「珍奶之父」翰林茶館創辦人凃宗和辭世，茶界哀悼：人生圓滿

翰林茶館創辦人、有「珍奶之父」之稱的凃宗和27日驚傳辭世消息，茶界哀悼，友人發文「茶是人生風景，花謝了。」也有不少茶友留言「一路走好」，「人生已圓滿」。翰林茶館臉書資料指出，「翰林茶館創辦人凃宗和在鴨母寮市場看到小販賣的白色粉圓得到靈感，將買回煮熟的粉圓，加入奶茶裡試做品嘗，發現口感甚佳，因而發明出

快樂蜂收購迷客夏「征戰海外」，台灣手搖飲再掀新一輪國際競賽？

菲律賓快樂蜂餐飲集團宣布，收購台灣手搖飲品牌迷客夏國際公司51％股權，無疑有助於迷客夏打國際盃，也為目前台灣一線手搖品牌邁向全球，注入強心針，迷客夏搶攻海外市場有何利基？對台灣手搖飲來說帶來哪些啟示？11月初，菲律賓快樂蜂餐飲集團（Jollibee Foods Corp）宣布以1280萬美元（約3.

一杯珍奶，讓政大生闖進「商學界諾貝爾」決賽！

一杯珍珠奶茶，竟蘊含著可能改變世界的永續創業理念？這是一支來自台灣政大新創團隊UpRoot的傑作，他們更因此在全球3萬支隊伍中突圍而出，成為有「商學界諾貝爾獎」之稱的商業競賽「霍特獎」決賽七強之一。這杯台灣隨處可見的珍奶，到底有什麼特別？背後玄機，可以從團隊成員是「巴台混血」上找到線索。10月初，正

把飲品變「癮品」 CoCo都可挺過二次疫情風暴

一場前所未見的病毒浩劫，重創各產業，台灣手搖飲巨頭CoCo都可，卻能險中求勝，業績在短時間內止跌回升，它是如何做到的？雪梨，以美麗歌劇院聞名的澳洲大都市，因疫情「死灰復燃」，直到2020年11月，仍處於半封城狀態。成百上千的商店倒閉，CoCo都可雪梨加盟主戴俊緯卻大呼幸運，比起當地昔日規模最大的休閒

東京接連收掉多家分店，「珍奶旋風」在日本退燒？

去年把日文的「珍珠」轉化為動詞「喝珍奶」的タピる（tapiru），入選日本十大流行語大賞，然而近幾月一級戰區東京有好幾家珍奶專賣收掉分店，包括台灣50嵐海外品牌KOI Thé、COMEBUY，也賣珍奶冰的ICE MONSTER，9月將完全撤出日本市場。COMEBUY與蔦屋書店（TSUTAYA）合作去

劉黎兒／台灣珍奶在日本不紅了？為什麼？

旅日作家劉黎兒長居日本，對日本政經文化和社會變化有深厚觀察與了解。《遠見》越洋專訪劉黎兒，針對日本今年的不景氣年、新冠肺炎疫情惡化對消費的衝擊等議題，劉黎兒提供了以下的精闢回覆。日本政府2月17日發布去年第4季GDP是驚人的「超級負成長」。其實早在去年10月消費稅要提高的前後，各界就已預期到，全都挫