新趨勢

1間屋子4個夢

早就聽說大陸青年現在流行「新同居時代」，這個「同居」並不是指未婚同居，而是在房價昂貴的大都市，認識或不認識的男女，分租一套公寓同居之──當然是住在各自的房間裏，共用客廳、廚衛這些設施。這些年輕人怎麼詮釋「相處容易同住難」？去年9月到青島白珊學校國際部教書，我認識了3位大陸同事：教小一語文和數學的姜海

酥軟當齒尖咬斷酥皮薯條……

10年前第一次來到比利時，看到餐廳每人一大鍋，吃著淡菜配炸薯條的景象，覺得新奇有趣。當時的我，根本不認識淡菜，只知道這長相不佳的黑黑貝類法文叫「moule」，後來才知道這種貝類，中文稱為淡菜，一個完全不像海鮮的中文名。 淡菜濃郁鮮甜每年入秋到冬季結束，是淡菜盛產期，這時節比利時餐廳的菜單，到處均可

簡單雪霜牛肉只溶你心

有時候，美食不光只是一頓好吃的飯，而是一場感官的饗宴。就像日本中部奧飛驒溫泉鄉中，冬夜裡的溫泉晚餐。 露天風呂暖身日本的北阿爾卑斯山區，冬雪鋪天蓋地而來。一條小河靠著地底溫泉，得以泉湧不絕。河畔的天然岩石，精心砌成的露天浴池，人工雕琢成渾然天成之姿。識途旅人趕在夜幕降臨之前，獨自一人赤身裸體浸入透

濃郁麵包裡藏著迷迭香

來到布拉格這座城市，如果只知道她有春夏秋冬，將錯過許多。不只東北有三寶，在我心目中，布拉格也有三寶：建築、音樂、美食。而美食，常常是最容易讓人忽略的一項。 份量口味都重捷克人重視吃嗎？雖然沒有明確的市場調查根據，但從布拉格市中心兩步一小家、三步一大家的餐廳來看，吃對他們來說應該不單只是填飽肚子那麼

全球和我關聯多深？

潮流1－10年後：環保才是經濟台灣要：置身於度內 現象環保概念興起，人類在成為受害者之後開始反思，現在穿戴皮草成了眾矢之的；《京都議定書》已經生效，6名大學生為環保請命，裸體抗議台灣通過八輕計畫；英國通過禁止攜帶獵犬打獵的法令，在今年2月17日午夜生效，期望小動物不要受到過度殘害；能夠自然分解的「

誰左右你未來

關於10年後的想像，自古以來一直都有很多形容詞，像是「十年河東、十年河西」的說法，不外是提醒我們，10年的變化滿大的。但是用現在的標準來看，科技的力量日新月異，放眼未來10年後的變化，已經不再是河東河西的問題，而是這條河根本已經消失了。過去10年的變化，讓現在的30世代已經心裡有所準備，那就是「典範

少不了陳年高粱

金門， 因其特殊的地理位置， 從1949年古寧頭戰役後，就被列為前線戰區；直到1992年，金門解除戰地政務，回歸民主政治後，經濟發展才有了新方向，民眾也逐漸走出自己的生活情調。 看電影過除夕金門的農曆年節，也隨著不同時期的角色，而有不同的趣味。今年30餘歲的金門世代，回憶起童年，莫不記得除夕夜裡，

來數鐘聲108響！

「年末年始」是日本人對過新年的稱呼，12月31日午夜12點之前是年末，一過午夜就是年始，而位於北海道的札幌「年末年始」活動，比起日本其他地方就是多了那麼一點瘋狂、多了一些樂趣。 大通公園熱情倒數依照日本的習俗，12月31日這一天稱為「大晦日」，這個稱呼並非指這天特別不吉利，而是指這一天應該洗滌過去

夏天裡的過年滋味！

台北這兩個月讓人抖得皮皮剉，但在南半球，這段時間正值紐西蘭人最愛的「長假」。孩子們12月初開始放暑假，外加12月底有聖誕節、Boxing Day（12月26日，傳統上正式贈送聖誕禮物的日子，所以這裡指的是禮物盒的「box」，可不是拳擊喔！）和新年共3個大假，是一家人團聚、外出度假的黃金季節。天暖了，

擠擠擠！擠滿商機！

如同其他的華人社會一樣， 香港人過年也是年廿八大掃除，年三十晚一家人聚在一起在家裡或餐廳吃年夜飯（ 香港人叫「團年飯」），而過去在一些新界地區，例如元朗和大埔一帶的圍村，村民會聚在一起吃傳統盆菜，現在則比較少，不過近年也開始流行起來，許多餐廳都紛紛推出盆菜，還設外送服務。盆菜的由來始於一個傳說，據說