Facebook Pixel
訂閱
快速註冊 已是會員,立即登入

為您推薦

會員權益

少不了陳年高粱

金門Kinmen

馬恆瑞
user

馬恆瑞

2005-02-01

瀏覽數 3,500+

少不了陳年高粱
 

喜歡這篇文章嗎 ?

登入 後立即收藏 !

金門, 因其特殊的地理位置, 從1949年古寧頭戰役後,就被列為前線戰區;直到1992年,金門解除戰地政務,回歸民主政治後,經濟發展才有了新方向,民眾也逐漸走出自己的生活情調。

看電影過除夕

金門的農曆年節,也隨著不同時期的角色,而有不同的趣味。今年30餘歲的金門世代,回憶起童年,莫不記得除夕夜裡, 和家人專程到首府「金城」看電影的回憶。看電影,是當時最重要的年度盛會,家家戶戶都穿著新衣,在星空的夜裡結伴走出家門、走出村落,人潮匯入大馬路,像是支流遇到主流,大人們邊走邊向路上遇見的親戚朋友們拜年,就這樣邊聊邊走向金城的電影院,熱熱鬧鬧地看場電影,迎接新的一年到來。戰時地底打通的坑道,也成為小朋友們元宵節必訪的地點,一群孩子推推擠擠地打著燈籠,鑽進廣場一端的防空洞,在幾百公尺黑暗的步道裡來場大冒險,最後從一座古廟的洞口再鑽出來,完成新年必做的另一項儀式。

美酒美食齊備

現在的金門設籍約6萬人,卻有3萬左右的人長年在台灣或國外求學、工作。農曆年成為大家相聚的難得機會,金門的人情味濃厚,除了親人在家團圓吃年夜飯,台灣返家的同學、朋友也趁著年節,互相在大餐廳裡擺桌請客;更有各村裡的宗親會,在初二或初三舉辦春節聯誼,席開十數桌,或辦摸彩、或頒獎學金、或表揚過去一年傑出有成就的人。在金門過年,不能不喝它最富盛名的陳年高梁。醇美的老陳高, 瓶蓋不揭, 都能香個千里萬里。下酒的好菜包括了許多炸食:炸芋頭、炸肉丸、炸蝦、炸魚片等等,這是本地媳婦為了一次備齊整個年節的食物,所預備的材料。除夕當晚,將剛起鍋的芋頭淋上糖漿,就是有的「拔絲芋頭」,燴丸子、炸排骨、炸蝦、炒個長生菜,再來道象徵年年有餘的全魚,就是一桌團圓共享的好菜了。

大展好戲連台

除了好吃、好喝的,金門的年節還有好玩的。年初的另一個重要祭祀活動就是「拜天公」,民眾在四合院的中庭或公寓頂樓的祖先牌位前,擺上全鴨、全魚、燒豬等三牲禮品,再加上水果、紅龜粿、年糕等甜食,熱鬧隆重地開始「拜天公」儀式。

講究一點的家庭,還會請來傀儡戲班子搬演一齣「五子登科」之類的吉祥戲,討天公歡心,祈求天公在新的一年保佑全家人平安吉祥、步步高升。

除了傳統祭典活動,今年的金門年節,還有嶄新的人文風貌:結合環境美學、景觀藝術、閒置空間再造等諸多元素而成的「金門碉堡藝術館──18個個展」,創新地以碉堡作為藝術裝置場地,從去年9月11日開展至今,吸引超過數十萬人參觀。這個難得的裝置展,具備國內近年來少見的超級大展架勢,不但成就一門文化觀光的好生意,更吸引在海外的子弟年節回家時,也有休憩遊逛、緬懷時光的新去處。

你可能也喜歡

請往下繼續閱讀

登入網站會員

享受更多個人化的會員服務