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#品酒

慕赫Mortlach夏日盛典! 邀您進入野獸派的奢華微醺

慕赫Mortlach夏日盛典! 邀您進入野獸派的奢華微醺

2020-07-22

什麼酒量少珍稀成為藏家心中的夢幻逸品?什麼酒是單一麥芽威士忌界中的尊貴王者?什麼酒堅持精湛與無法複製的蒸餾工藝?這次就讓傳奇威士忌酒廠慕赫2.81Mortlach邀你一同以味蕾探索一場無以倫比的極致盛宴。史上最複雜工序的純粹與堅持作為最神秘的傳奇酒廠,慕赫Mortlach擁有悠長歷史。1823年成立

日本第一位台籍「清酒釀造師」,陳韋仁釀酒竟然先種米!

日本第一位台籍「清酒釀造師」,陳韋仁釀酒竟然先種米!

2020-05-28
文 / 邱莉燕

清酒,向來由日本人製造,一位來自台南的「怪咖」打破了傳統。跑到日本鄉下從種稻到釀酒一手包辦,而且堅持釀酒的米一定要用源於台灣的「台中六十五」品種。究竟,他如何通過考驗,成為日本第一位台籍「酒造技能師」及「清酒專門評價者」?疫情仍在世界蔓延的一整個5月,39歲的陳韋仁都忙著讓一箱箱自釀的清酒搭飛機,從

收藏行家的經典執著,追求「酩」心刻骨的純粹感動

收藏行家的經典執著,追求「酩」心刻骨的純粹感動

2020-05-21

陳昱龍Lawrence,知名珠寶品牌二代,當年風光引進Pandora掀起一波台灣輕珠寶風潮,眼光獨到的他近期更參與風靡日本的人氣吐司店嵜SAKImoto Bakery的投資團隊,讓台北街頭再現排隊奇景。身為古董車行家的他,談起自己的收藏更滿是熱情。 行家的終極使命 追尋純粹 重現經典出身珠

新24小時書店!信義誠品如何寵愛深夜書蟲?

新24小時書店!信義誠品如何寵愛深夜書蟲?

2020-04-23
文 / 廖君雅

4月23日,在誠品敦南店倒數第38天熄燈的世界閱讀日,誠品董座吳旻潔正式宣布,由信義店接棒!這家「新24小時書店」將帶給誠品粉絲們哪些嶄新面貌?24小時營業的誠品敦南店,將在5月底熄燈,距離倒數只剩一個月,外界都很關心,由哪家店接棒成為「新24小時書店」?激烈角逐後,答案揭曉:下一個24小時新書店,

以科技向經典致敬 馬爹利帶動品牌創新浪潮

以科技向經典致敬 馬爹利帶動品牌創新浪潮

2020-03-24

作為一 300 年歷史的經典干邑白蘭地品牌,馬爹利(Martell) 不僅利基於百年經驗、堅守品質,更將現代智慧科技融入品牌溝通,善用 AR/VR、AI 及互動直播等技術實踐創新精神,無疑創造了一股創新浪潮,在世界各地點點開花。這一秒,你人還在台北熙攘的街頭;下一秒,你卻已身在馬爹利(Martell

一匹布、一杯酒 收藏沖繩味

一匹布、一杯酒 收藏沖繩味

2020-03-04
文 / 林珮萱

就一個旅遊景點來說,沖繩,有山有海,又有千年的史蹟與文化,再加上擁有吸睛的採購據點,等於一舉滿足了旅客的各種觀光目的。但事實上,藏在這些賣點下,沖繩另有值得挖掘的絕妙元素。走在島上的任何一隅,往往一個轉角,就能意外攫取全新的風景。對此,《遠見》即以「紅型」(Bingata)和「泡盛」,兩大傳承數百年

「酒以稀為貴」威士忌投資新顯學

「酒以稀為貴」威士忌投資新顯學

2019-08-07
文 / 李悅華

不只名畫、名車蘊含增值爆發力,釀製過程獨一無二的酒款,也因物以稀為貴,吸引各國藏家一擲千金。一款強調融合台灣風土與歐洲釀造工藝的威士忌,最近便大受矚目,首度現身拍賣會即創下翻倍身價。2018年,屢屢引領潮流的蘇格蘭品牌格蘭菲迪,在看好在地市場前景下,推出突顯「台灣風土」的「埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌

來德國就是要喝!黑啤酒、皮爾森啤酒,各式啤酒讓你一次懂

來德國就是要喝!黑啤酒、皮爾森啤酒,各式啤酒讓你一次懂

2019-04-19
文 / 一流人

若說起德國,許多人會理所當然的先想到啤酒。因此,來到柏林,一定要品嘗世界最棒的德國啤酒。對德國人來說,真的把「喝啤酒像喝水」的精神落實在日常生活裡。這一點,真的「隨時隨地」都能印證。而且選擇幅度大,每天都可以喝到不同的啤酒,也是另一項魅力與優點。室內啤酒館與室外啤酒館德國有一句諺語「最好在釀酒廠的陰

第一名急速竄紅!最受歡迎的台灣10大精釀啤酒

第一名急速竄紅!最受歡迎的台灣10大精釀啤酒

2019-03-08

臺灣人並不像歐美人,習慣餐餐配酒,通常有酒出現的場合,多半是熱炒、KTV等聚會場所,把酒一杯一杯拿來拚!不過,最近精釀啤酒的市場開始在台灣扎根茁壯,在地的品牌也如雨後春筍般冒出!什麼是精釀啤酒呢?「精釀啤酒」的是指「少量」、「獨立」、與「傳統」,精釀啤酒的總產量,每年不超過六百萬桶,因此口味獨特多元

豬年開運新氣象,金酒豬年玉璽酒全球限量發行

豬年開運新氣象,金酒豬年玉璽酒全球限量發行

2019-01-03

        金門酒廠自2015年起,每逢農曆春節推出台灣限定版十二生肖玉璽酒系列,從「羊名天下」、「加官封侯」、「金雞報喜」到「十全十美」,帶動市場收藏家們熱選珍藏,2019年更推出「諸事圓滿」豬年玉璽酒,產品包裝設計為故宮宮門造型,「鈺圓福豬」金雕圖騰以

「金門高粱酒星級盛宴」飄香上桌

「金門高粱酒星級盛宴」飄香上桌

2018-11-16
文 / 謝其濬

2018年,對於金門酒廠來說,絕對是豐收的一年,除了在「2018舊金山世界烈酒大賽」等五個國際烈酒大賽中,屢獲評審青睞,獲得近五十個獎項,為了讓消費者能夠更親近金門高粱酒,更積極強化異業結盟,與米其林一星餐廳大三元酒樓,合作推出限期限量的「金門高粱酒星級盛宴」。座落於衡陽路上的大三元酒樓,創立於19

伏特加怎麼喝?有一種喝酒儀式讓賓主盡歡

伏特加怎麼喝?有一種喝酒儀式讓賓主盡歡

2018-10-05
文 / 一流人

這裡提供幾個用來準備活動的點子,以及如何使宴會更加賓主盡歡。1. 溫度伏特加是喝冰的。因此,在品酒的幾個小時前,請把一瓶或數瓶伏特加放到冷凍庫中。這樣做沒有任何需要害怕的地方:冷凍庫的溫度通常是降到-18°C,而酒精在這樣的溫度下並不會結凍。然而,有些人斷言上述做法並非是必不可少的:他們認為在品酒的

酒逢秋蟹好食光!高粱酒讓深秋更美味甘甜

酒逢秋蟹好食光!高粱酒讓深秋更美味甘甜

2018-10-04
文 / 張舒涵

隨著時序進入秋季,正是大地萬物豐收的美好時機,黃澄澄的稻穗、晶瑩剔透的柿子,還有那正火紅的柑橘,似乎慶祝著過去一整年來的打拚,並以最飽滿的姿態迎接;當季的熱門大閘蟹和各種類海蟹,也在此時節最豐碩肥美,品蟹的學問,更成了秋日怡然自得的享受。對把秋日品蟹當成生活日常的主廚詹姆士來說,「雖然在一年四季都抓

顛覆高粱酒無限想像!嚐鮮派對交織調酒新魅力

顛覆高粱酒無限想像!嚐鮮派對交織調酒新魅力

2018-08-23
文 / 張舒涵

金酒高粱酒總是帶給消費者一種成熟、歷練、適合在冬天暖身子的想像,這也使得這個在台灣土地孕育已超過一甲子以上的品牌,對年輕人有著傳統的神祕面紗,然而你不知道的是,其實金門高粱酒非常適合各年齡層,在夏天時啜飲高粱酒凍飲,或是當作基酒調配出各式水果調酒,更是極致對味的消暑享受。年輕就是敢勇於挑戰今年夏天,

趙志娟推廣紅酒文化 社群平台擁300萬粉絲

趙志娟推廣紅酒文化 社群平台擁300萬粉絲

2018-07-31
文 / 陳育晟

5月初,有「葡萄酒界奧斯卡」之稱的布魯塞爾葡萄酒大賽在北京舉行,近400位國際評審到場品嘗9180款紅酒。觥籌交錯間,一位華人面孔評審格外引人注目。她是來自台灣的趙志娟,「紅酒課堂」創始人暨執行長。紅酒課堂是大陸目前規模最大的葡萄酒領域新媒體,微信等社群平台擁有近300萬粉絲。線下則成立品酒俱樂部「

創作時的微醺滋味!音樂才女林逸欣用高粱酒特調激發靈感

創作時的微醺滋味!音樂才女林逸欣用高粱酒特調激發靈感

2018-07-17
文 / 張舒涵

隨著炎炎夏日的到來,正是彰顯熱情和活潑的絕佳時刻,不論是到海邊狂歡、上山林休憩、大口過癮吃刨冰,不同的消暑方式都能點綴出夏日最令人期待的喜悅,而你知道,傳統被認為只有在冬天才常喝的金門高粱酒,也能在不同調酒的搭配下,成了夏日最沁涼暢快的選擇。這樣的嶄新滋味,就連音樂才女林逸欣都愛不釋手。音樂才女與金

金酒迸發浪漫果香!行動體驗車點綴高粱酒獨特魅力

金酒迸發浪漫果香!行動體驗車點綴高粱酒獨特魅力

2018-06-29
文 / 張舒涵

時序進入夏天,炙熱的高溫在熱情的艷陽下,更彰顯其燦爛的韻味和丰采,若能在此時啜飲高粱酒風味的水果冰沙點綴,相信是沁涼消暑的清甜感受,為此金門酒廠特別在盛夏時節推出「果然厲害」數位行動體驗車,邀請專業調酒師以搭配台灣在地水果的獨特巧思,讓金門高粱酒迸發新奇且獨特的味蕾饗宴。金門高粱酒,這個深根於台灣一

這樣喝酒最絕配!5種最適合高粱酒的下酒菜

這樣喝酒最絕配!5種最適合高粱酒的下酒菜

2018-03-09
文 / 張舒涵

在茶餘飯後、好友休憩、家族團聚熱絡時,彼此飲酒慶祝確實是自在愜意的和樂,特別是擁有一甲子歷史的金門高粱酒,它不僅甘醇、順口,更在沁甜的回甘滋味中,迸發濃烈的香氣和勁道,而人們的牽絆也許就像高粱酒,外表看似清淡澄澈,實則濃烈深厚,啜飲時之點滴,就像企盼般湧上心頭。在喝金門高粱酒時,不同的下酒菜各自能點

閻王花椒啤酒 香港門神釀酒廠的獨家之味

閻王花椒啤酒 香港門神釀酒廠的獨家之味

2018-03-09
文 / 一流人

香港的手工啤酒界偏重美式風格,如IPA和Stout等風格系列較為人認識。然而作為國際都市,香港也吸引了不少海外手工啤酒廠來此開設酒吧甚至釀酒廠。至於本地釀造的手工啤酒也有不少,近年質素更愈來愈好,啤酒品牌如少爺麥啤、香港啤酒、門神啤酒廠等在國際啤酒大賽屢獲殊榮,真是香港之光。富創意的香港人很喜歡在啤

啤酒狂粉不能錯過的英國殿堂級釀酒廠

啤酒狂粉不能錯過的英國殿堂級釀酒廠

2018-03-05
文 / 一流人

Fuller's Brewery一般人到倫敦會去倫敦橋、倫敦眼等旅遊景點,而我就有點不同,去了釀製London Pride的英國殿堂級啤酒釀酒廠Fuller's Brewery。未出發前我已預先在網上報名參加啤酒廠導覽團(Brewery Tour)。導覽團除星期日及公眾假期外,每天都有5場可供選擇,

金酒帶你辨真偽!陶醉明察秋毫的好味道

金酒帶你辨真偽!陶醉明察秋毫的好味道

2018-02-23
文 / 魯皓平

傳承至今已逾一甲子的金門高粱酒,堪稱是全球中式白酒系列的箇中高手,它質地澄澈、口感濃烈,在芳香濃郁的強烈勁道中,總是能綻放多種層次的味蕾喜悅,也許正是如此得天獨厚的自然韻味和人文丰采,讓這建立於戰地的美酒佳釀,擁有時代的印痕和內斂。一支好酒的孕育和養成,仰賴的不只是傳承一甲子以上的經驗和技術,而是要

化解年節尷尬話題、讓感情升溫的最佳利器

化解年節尷尬話題、讓感情升溫的最佳利器

2018-02-13
文 / 魯皓平

隨著歲末年終,浪漫佳節的團圓氣氛也在炮聲隆隆中瀰漫欣喜,這是喜悅的時刻,也是一種遊子歸鄉的聚首,讓那些好久不見的親朋好友感受閒話家常的親切。人們的牽絆也許就像高粱酒,外表看似清淡澄澈,實則濃烈深厚。金門高粱酒擁有一甲子的歷史,在市面上也有超過高達80%的市佔率,它不僅甘醇、順口,更在沁甜的回甘滋味中

品酒的藝術:葡萄酒的香氣

品酒的藝術:葡萄酒的香氣

2017-11-27
文 / 一流人

到目前為止,編成目錄可供索引的葡萄酒香氣有好幾百種。我們靠著類比在大自然界所遇到的各種香氣味道來辨識葡萄酒的香氣。因此,一位優秀的葡萄酒品鑑者應該重視環繞在他/她身邊的所有香氣味道,以便讓嗅覺的記憶累積得更豐富。為什麼葡萄酒聞不出葡萄味呢?那是因為葡萄酒在發酵和熟成的轉化過程,會催生葡萄酒的原料葡萄

品酒的藝術:開瓶器和開瓶技巧

品酒的藝術:開瓶器和開瓶技巧

2017-11-25
文 / 一流人

開酒瓶:什麼時機?是的,某些葡萄酒有時必須先開瓶放置。怎麼開瓶呢?完全取決於酒瓶的形式和葡萄酒的狀態。瓶塞打不開? 放心,有好幾種解決開瓶的辦法!本文節錄自:《秒懂葡萄酒圖解書》一書,芬妮.達荷斯克(Fanny Darrieussecq)著,梅洛蒂.丹圖克(Mélody Denturck)繪,思謐嘉

葡萄酒新手品酒入門:從4大風格學品酒

葡萄酒新手品酒入門:從4大風格學品酒

2017-09-05

對許多新手來說,紅酒喝起來只有澀與不澀,要喝的出其中的差異,還真有點難度!但如果以口感與風味為基準,其實我們能將紅酒粗略分為4種不同的大風格,隨著葡萄品種與產地的不同,風格也會有相當大的差異「我覺得每支紅酒喝起來都一樣,怎麼辦?」這大概是每個葡萄酒新手一開始都在想的事情。哪個人一開始不是從「這酒喝起

蘇格登18年原酒58.4%不凡風味

蘇格登18年原酒58.4%不凡風味

2017-07-27
文 / 李維

「品嚐威士忌,就像是舌尖開出一朵蓮花,」威士忌達人林一峰生動地形容。穿著格子西裝、眼鏡框為一方一圓奇特造型的林一峰,業界暱稱為Steven,曾獲得蘇格蘭產業最高榮譽「蘇格蘭雙耳小酒杯執持者(The Keepers of the Quaich)」,目前在「威士忌達人學苑」擔綱首席講師,懂酒也懂人生,由

傳承百年的經典!SPEY威士忌最甘醇芬芳的祕訣

傳承百年的經典!SPEY威士忌最甘醇芬芳的祕訣

2016-12-21
文 / 魯皓平

在蘇格蘭(Scotland)北方的斯佩河(River Spey)畔,是個風景秀麗、充滿遺世獨立氣息的桃花源,流淌的湛藍溪水、皎潔雪山下孕育的大地滋養,還有不受汙染之自然環境,漫步其中,彷彿會有種置身仙境的錯覺──在鳥語花香的陶醉中,啜飲蘇格蘭SPEY威士忌的甘醇芬芳,是種怡然自得的享受。斯佩河全長1

精釀啤酒 釀出本土滋味

精釀啤酒 釀出本土滋味

2016-08-29
文 / 陳承璋

只是,想到啤酒,你想到什麼牌子?過去,台灣啤酒、海尼根,兩者相加市占率超過八成,選擇似乎不多。然而,近兩年來,有一個名詞,正在啤酒市場上颳起旋風熱潮!那就是「精釀啤酒」。一般來說,商店架上占最大宗的啤酒品牌,台啤、海尼根、乾杯、青島等,稱做「商業啤酒」,都是工業化大量生產。為了迎合大眾,都強調清爽、

醬油老牌跨界釀酒 燕麥燒酒獲國際大獎肯定

醬油老牌跨界釀酒 燕麥燒酒獲國際大獎肯定

2016-06-20
文 / 林珮萱

看到「萬家香」三個字,第一個跳入你腦中的產品肯定是醬油。但現在,萬家香卻以新產品台灣第一支燕麥燒酒 、獲得最新比利時國際評鑑iTQi大獎,令人眼睛一亮,原來萬家香也有釀酒!以屏東內埔鄉為最大生產基地的萬家香醬油,今年首度跨入釀酒市場就有好成績。5月甫推出限量的「大武山酒造燕麥燒酒暨第十四任總統副總統

威士忌大師Charles Maclean帶你探索單一麥芽威士忌製酒工藝美學

威士忌大師Charles Maclean帶你探索單一麥芽威士忌製酒工藝美學

2016-06-15
文 / 謝其濬

「對我來說,威士忌就像一位不可多得的夥伴,內涵豐富又深刻,你必須尊重它,然而,你也會因此而獲益良多,」全球首席權威蘇格蘭威士忌大師查爾斯.麥克林(Charles Maclean)提到了威士忌,眼神立刻變得認真又溫暖。 《泰晤士報》譽為全球蘇格蘭威士忌權威    &nbs