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企業轉型》制度設計彈性靈活，健身工廠教練月入30萬

你對健身教練的印象停留在賣課程、強迫推銷嗎？健身工廠透過制度改革，以及教練薪資調整，不僅減少教練高離職率，更讓前來健身的會員擁有高素質教練。四年一度的奧運在世人見證下，再次燦爛閉幕，由於本屆台灣健兒的表現出乎預期，因而再度點然全台民眾的「運動魂」。 其中，健身產業更是其中的最大受利者。根據

蹲馬步磨成廚神，鐵板教父直指餐飲願景

坐鎮頂級日本料理「松濤鮨」的「鐵板教父」葉清雄，即使享有盛名，也難逃時代致命傷。他如何看待餐飲人才的現在與未來，給年輕從業者最好的建議？  「到底要主管、老闆怎麼做，你們才肯來？」這幾乎是全台老闆共同的呼喊，而對餐飲業來說，如是的哭喊聲更是響亮，就連曾獲蔣經國、李登輝、陳水扁和馬英九等前總

鼎泰豐全球化成功秘訣：用沒豬肉的小籠包，成功打入馬來西亞市場

編按：鼎泰豐以其全球聞名的「黃金18摺」小籠包，於2007年進軍馬來西亞市場，適應當地文化並推出符合穆斯林需求的雞肉小籠包。透過調整餐飲內容與在地化的商業模式，鼎泰豐不僅保留了台灣料理的精髓，還在穆斯林社群中贏得廣泛好評，也展現其靈活應對全球化市場需求的能力。除了「無豬肉小籠包」收獲好評，當地透明廚

台灣Outlet迎戰國時代：華泰名品城、日本三井等商場戰略布局曝光

台灣OUTLET市場將進入戰國時代，華泰名品城與日本三井上演兩強爭霸，加上北、中、南其他OUTLET，估計5年內總產值將衝上新台幣500億元。華泰名品城單店營收衝百億，還要挑戰南部市場華泰名品城OUTLET不操作母親節、不做週年慶，2022年以單店之姿擠入百億元俱樂部，也是唯一以單店營運衝上百億元的

台灣Outlet市場飽和！強化餐飲娛樂，能助從紅海突圍？

華泰名品城Outlet去年底宣布插旗嘉義店，未來開幕後全台將有8家Outlet。義大開發總經理王香完指出，台灣因地狹人稠，Outlet市場恐怕漸飽和，加上部分高奢品牌不再經營Outlet，寧採價高量少提高客單價，Outlet更需加強娛樂體驗與餐飲，展現差異化。義大開發總經理王香完接受中央社記者訪問表

統一ZEELAND-MARK千坪複合店落腳台南！結合6品牌史上最多

統一集團美麗事業董事長高秀玲開大店策略，今年加速啟動。統一集團宣布10月9日於台南開出逾千坪的大型複合店，取名ZEELAND-MARK新世代複合商場，結合7-11、康是美等6大品牌。統一超向中央社記者表示，此為最多關係企業品牌匯聚的複合商場，也是今年第2家千坪以上的複合店。今年4月統一超才開出占地近

你「克拉自由」了嗎？施華洛世奇：培育鑽石吸引Z世代

培育鑽石，又稱合成鑽石，是在實驗室中通過模擬天然鑽石的自然環境培育而成，施華洛世奇（Swarovski）在培育鑽石領域的投入，顯示出對未來市場的前瞻性。這些合成鑽石由於在價格上更具競爭力，意外受到年輕人歡迎。施華洛世奇（Swarovski）最近新動作不斷，傾注了豐沛資源切進培育鑽石市場，不僅將在美國