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「烤鴨之王」全聚德一去不復返...這些老字號都面臨轉型危機

大陸老字號品牌正面臨生存危機，以最具知名的全聚德烤鴨來說，它的業績大幅下滑，曾幾何時的「烤鴨之王」如今已一去不復返。全聚德的問題在於：大樹底下好乘涼，憑藉前人建立起的品牌，肆意揮霍，不斷考驗著用戶的品牌忠誠度，而最終一點一滴流失了用戶。到過北京的遊客都會聽到「不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾」！而這個

突破痛點，實現智造、利潤、搶單三效合一

高科技代工廠A公司因為原型設計與報價的時間太慢，錯失客戶的最新訂單；製鞋業B中小企業老闆，在辦公室掛著巨型白板，每天忙著不斷更新生產相關數字，疲於應付客戶與市場的需求；在汽車零組件廠C公司，各個系統獨立運作、各自為政，需要人工串聯，中階主管緊盯密密麻麻的報表，人為疏失不斷；成衣製造商D公司生產過程出

好人緣的歐嘉瑞能否帶領中油向前走？

去年底，台灣爆發國營事業史上首次由石油工會發動的「董座罷免案」後，紛紛擾擾多時的「中油董座爭議事件」，隨著今日（3月4日）新任董事長歐嘉瑞正式上任，終於落幕。 原任大葉大學校長的歐嘉瑞，經歷豐富，不但擔任過經濟部能源局長、國貿局長與工業局長，也曾是中油的董事，對於中油不論是石化本業或未來轉

讓錢櫃老董都害怕的享溫馨 兩大策略稱霸南台灣

上周錢櫃宣布砸超過60億元收購好樂迪，打響KTV整併第一槍，錢櫃稱這幾年新進的競爭對手已經逐漸提高競爭型態，點名南部享溫馨，到底享溫馨是什麼樣的公司，能讓縱橫KTV產業多年錢櫃老董、號稱老練的練台生都不得不正視？KTV市場南霸天享溫馨近年來結合經營宴會餐廳進行轉型，挹注營運表現大步推進，去年交出13

黃強華︰維繫傳統非守舊，霹靂100年後也是傳統

霹靂布袋戲不只讓傳統偶戲表演精緻化，更將台灣文化行銷海外，如今，《霹靂英雄戰紀：刀說異數》以電影規格重新翻拍，造成轟動。「半神半聖亦半仙，全儒全道是全賢，腦中真書藏萬卷，掌握文武半邊天。」聽到這首出場詩就知道，素還真來了！1990年播出的布袋戲經典劇集《霹靂異數》，讓素還真一紅近30年，時至今日，奠

受惠新農業政策 食品科技人才前景可期

│顧問團│澎湖科技大學食品科學系教授 邱采新《遠見》問（以下簡稱問）：誰適合讀該學群？邱采新答（以下簡稱答）：食品、餐飲及農業科的高職生，很適合讀食品科學系。除了學科專業外，通職能力方面，也要溝通、問題解決、持續學習的能力，及團隊合作、主動積極的特質。擁專業證照 加薪3000元起跳問：讀食品畢業後的

食安帶動產業升級 強化品牌與產品機能性

根據國發會預測，未來三年產業人才需求成長最快的學科之一，就是食品專業人才。近年食安問題連環爆，國人對於食品安全、食品製造愈來愈重視，企業也擔心不小心用到不合格的原料；輕則商品報廢，重則商譽損失，都讓食品成為顯學。除了食品廠 生技、化妝品都是出路也讓原物料相關的農業，獲得重視，更掀起小農、青農風潮，許