名列新加坡旅遊局推薦的「星洲10大海鮮餐廳」之首的新加坡珍寶集團，近期以新的餐飲品牌插旗市場。與台灣一樣移民人口眾多的新加坡，如何憑藉庶民小吃創造優勢？
星巴克行動預點2.0更彈性省時地規劃個人行程，希望讓顧客在忙碌日常生活裡，依舊能享受美好的星巴克咖啡體驗。
迷糊如我，記性確實不佳，然而生性貪饞挑嘴，強大食欲驅動下，對食物卻記得特別牢；尤其向來飲食最是怕膩，連平素所飲茶款都得早晚輪換，吃飯無疑更是刁鑽......
在家煮飯已成為後疫情時代下的生活新常態，看準這波自煮商機，大成集團在馬稠後食品新廠正式投產營運後，今年六月的食品展中一次推出近30項研發新品，從舒肥雞胸肉、茶葉蛋白丁到植物肉水餃等，提供民眾更多美味新選擇。
現在市場上販售鮮食用的麻竹筍全部都是「白筍」，農民細心覆土造就「深泥肉」環境。如果買到個頭比較大的麻竹筍，我會同時做清炒及湯，一筍兩吃。綠竹筍是筍界價格較貴的品種，拿來做涼筍，口感甜脆宛如水梨，乃是盛夏最佳開胃菜。
過去，很多人覺得做餐飲的門檻很低，只要現在流行什麼，學會一點、趕快加盟，就可以開一家店，趕快搶賺一波商機。
編按：慢食運動提升消費者與生產者的良知，現在許多人更以健康、環保與愛護地球為初衷，開始進行「蔬食生活」。蔬食生活很困難嗎？在其他國家也許是，但在台灣，絕對要比你所想簡單得多。（本文摘自《豐蔬食2》一書，作者為田定豐、林承彥，以下為摘文。）
編按：「想要」和「需要」是兩回事。以前我常搞不清楚這兩者之間的差異。吃素之後，因為能選擇的項目銳減，我漸漸不太花時間琢磨這些瑣事。取而代之的，是把重心放在自己身上，開始思考自己到底想要什麼。（本文摘自《豐蔬食2》一書，作者為田定豐、林承彥，以下為摘文。）
近幾年興起威士忌投資熱潮，高年份、珍稀與單桶等關鍵字成為眾人競逐的焦點。對於躍躍欲試的投資藏家來說，「新液體黃金」有哪些投資學問和迷思？深受全球威士忌迷喜愛的百年蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌THE BALVENIE百富，品牌大使Daniel從羅芙奧台北2022春季拍賣會威士忌專場中，有哪些精彩看點，教你「看懂」威士忌投資。
編按：釀梅時節到了，生活美學家葉怡蘭分享釀酒心得。雖然她說「原來梅酒這麼簡單！」但從梅種、基酒選擇，一直到酒梅糖的完美比例，都經過多年巧心探索。這篇酒釀之作，邀你來品嘗家常梅酒的香醇迷魅。
隨著疫情升溫居家辦公、遠距線上教學，又要啟動自「煮」管理了！關於自煮防疫，有這些好點子。
我喜歡野餐。
麥卡倫The Reach 81年為麥卡倫史上首次被迫休業前最後一批裝桶靜置的威士忌，囊括了品牌的精神以及跨時代的軌跡，可說是向逆境中堅持在各個時代中堅守麥卡倫精神的人致敬；而林心如憑藉堅毅不拔的毅力，從演員變成顧全大局的製作人，跳脫屬於自己的舒適圈，即使遭遇逆境也不斷在現實與夢想中堅持不懈。
「用一顆15元的雞蛋做蛋糕，你真的瘋了。」這是蛋商對艾比兒甜點店老闆郝彭宏說的話。今年蛋價曾一度暴漲，一籃900元都時有所聞，郝彭宏卻說，「以前我就用一籃1200元的等級，前陣子才漲到2000元。」
傳統市場，以往是庶民生活的重中之重，晚近則因大眾消費與生活型態的改變，主流粉絲群僅剩長者、家庭主婦，殊難看見年輕人的身影。
儘管馬可先生的營業額年年成長，全省已有64家直營門市，會計師仍不斷提醒︰「你們的成本太高了！」採用最好的食材，做出雜糧比例高於51%的歐式麵包，馬可先生顛覆國人對麵包的刻板印象，推出減油減糖高纖、可以當飯吃的雜糧麵包，甚至符合地中海飲食，馬可先生的訴求不只是健康，還有美味與品味。
編按：俄羅斯與烏克蘭的對立關係已成了現在進行式。而2019年一則俄羅斯行銷「羅宋湯」的推特，也引起兩國的國民起義。爭議的推特留言指出：「你們從烏克蘭搶走克里米亞半島就算了，現在連羅宋湯都打算搶啊？」（本文摘自《征服統治者的味蕾》一書，作者為南源相，以下為摘文。）
飛花落院被譽為全台最難訂位的餐廳之一，目前只能訂到90天後的位子，從規劃、整地到落成磨了整整十年光陰，造就出仙氣十足、古樸和風庭園，讓客人置身於自然絕景、悠然自得的氛圍中。餐點標榜「和宅料理美學」，餐茶搭配讓美味在舌間跳舞，再用巧思讓美好體驗延長至隔天。
號稱台中最美餐廳、飛花落院，90天前開放訂位總是秒殺，火爆的背後，是長達十年光陰的嘔心瀝血，由業主，台中麻葉餐飲集團創辦人兼執行長魏幸怡，與先生張智強攜手打造。魏幸怡如何從小小的餐廳學徒做起，熬過創業挫折，最後磨出全台最難訂的熱門餐廳呢？
五年來，食材策展人Thomas Yeh走遍台灣各角落，尋找台灣小農生產的獨特頂級食材，一來為米其林主廚的餐桌貢獻創意，二來將夢幻主廚的經典菜單，打包成為食材箱「神器」，即便是不會做菜的人，也能輕鬆在家重現米其林餐廳等級的大菜。
傳統餅食從古早的農業時代起，就在華人飲食文化中，作為喜慶、歲時的隆重賀禮，身負著重要的地位。在今日的台灣，雖慶祝農曆春節的氛圍已不若舊時的眷村那般濃烈，但傳統餅食仍跨越源遠歷史，親切地守候在台灣人的過年餐桌上，這些珍貴記憶，其實有賴許多老餅鋪為社會堅守下來，有些甚至已超過百年歲月。
嘉義縣是全國高山茶種植面積最大的茶區，茶園分佈在北緯23.5度的北回歸線1,000公尺到1,400公尺之間，在充沛的陽光及朝夕山嵐霧氣交錯洗禮下，茶樹葉片厚實而柔軟、果膠質含量高，加上精湛的製茶技術，沖泡後的茶湯中始終保留著高峰山嵐的氣息與冷冽甘醇厚實的茶韻，使得許多海內外的消費者都衝著阿里山高山茶聞香而來。
說到12月一定要吃的，非冬至湯圓莫屬，多吃一顆長一歲，但裡面包的東西也很重要！你最喜歡什麼口味的湯圓呢？
歷經過家族事業難關，丸莊醬油第三代莊英堯與第四代莊偉中，父子齊心守護承襲百年的好味道，一路上相互扶持的信念，猶如一桶桶陳釀入甕的深色香醇，點滴滋味在心頭，更彷彿從琥珀色澤中看見威士忌陳釀後的悠然韻味，映照出品牌堅持百年的承諾與價值。
台灣各地牛肉麵節熱鬧非凡，但新聞熱度過後，你能記得幾個店家呢？不為觀光而辦的「台東慢食節」，希望飲食文化更有台東靈魂，在九年的細火慢燉後，獲得肯定。
位於大稻埕的有記名茶，王連源、王聖鈞父子延續百年炭焙茶香，用獨門滋味演繹當代飲茶新貌。跨世代茶人擦亮傳統招牌的背後，是除了是長久堅持與反覆淬煉，更是勇於突破框架、挑戰創新的思維。
長期致力於藝術文化推廣，身兼作家、主持人、策展顧問等多重身份的謝哲青，近期因為在益節目亮眼表現，再次引發熱烈迴響。而他廣而深的見聞，很大一部分來自旅行。
近日，連續四年獲得「米其林一星」榮譽的LONGTAIL主廚林明健，也開起料理課囉！愛好料理的人士，線上就能偷學主廚的江湖一點訣，掀起宅家自煮風潮。
從動物營養品代理商起家，到逐步投入養豬產業、自創頂級豬肉品牌「究好豬」、開設講究在地食材的「良食究好」系列通路，祥圃實業董事長吳昆民、執行長吳季衡父子攜手帶領企業成功轉型，回顧接班創新之路，就像一杯溫潤交織豐富氣味的威士忌，充滿挑戰與精彩，淬煉出父子對台灣這片土地的情感使命。
編按：秋葵含有豐富的膳食纖維，對於血糖控管扮演非常重要的角色。近年來在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門的顧胃養生蔬菜，日本人經常拿來涼拌，撒一些柴魚片，再淋上醬油食用，也常橫切成星星狀，放在味噌湯裡食用，除了營養外也增添了視覺上的趣味。（本文摘自《是媽媽教我成為美食家》，作者為佐藤敦子，以下為摘文。）
