王一芝

每年100萬人次的日本客，催生大倉飯店來台

十多年前，高雄餐旅學院旅館管理系助理教授蘇國垚入住東京大倉飯店，突然想買文具，走到詢問台前，眼前站了一位身穿和服的70幾歲歐巴桑。他心想：「這下子完了，我的日文不太好，」沒想到，她一開口竟是標準的牛津腔英文，並熟練地用電腦列印出一張清楚標示地點的地圖給他，耐心地指導他如何前往。這件貼心入微的小事，直

連鎖餐飲 求職者平均有 1.04個機會

這樣的態勢持續至今，光王品、瓦城和摩斯漢堡這三家上市櫃餐飲集團，今年釋出的職缺數加起來就超過6000人。「我們公司現在很缺人才，」摩斯漢堡人資經理許玉貞毫不考慮地說。這還不包括其他中小型連鎖餐飲業者。根據勞委會統計，去年10月到今年1月間，餐飲業就增加了4000多個就業機會，為歷年同期最高。104人

便利商店 門檻不高 但未來有完整發展

難道，便利商店真的這麼缺人？答案絕對是肯定的。而且相較過往年代，缺人的狀況有過之而無不及。門市營業現場尤其明顯。尤其是晚上11點到清晨7點的大夜班員工，幾乎快找不到了，成為加盟主或直營店長的痛。「缺到加盟主或直營店長都曾自己頂班一個月，甚至連區顧問都得下場幫忙頂大夜，」擁有近5000家店面的統一超商

統一超商的「陳瑞堂時代」來臨

從今天開始，統一超商正式告別「徐重仁時代」，迎向「陳瑞堂時代」。外表看起來文質彬彬、不茍言笑的新任統一超商總經理陳瑞堂，是個不折不扣的統一超商寶寶。台大經濟系畢業後，陳瑞堂就進入統一超商工作，一待就是28年。超過20年的時間，陳瑞堂都待在行銷部門，舉凡你我熟知的Hello Kitty、迪士尼公仔收集

徐重仁退休 交棒陳瑞堂

泰利暴風圈遠離的大清早，7點鐘不到，一票台北記者匆匆忙忙拎著早餐和筆電，搭上南下高鐵，前往台南統一超商股東會現場。媒體之所以如此慎重其事，不為別的，他們想知道總經理徐重仁是不是真如外傳正式交棒退休？就連統一超流通次集團的高階主管一早也在臉書上PO文，「不知今天的股東會是否有令人震撼的結果？」徐重仁退