陳芳毓

農藥不可怕，不會清洗才可怕！6種下廚必學的蔬果清洗法

食安問題頻傳，許多人開始在家洗手作羹湯、或盡量吃天然蔬果。但這並不代表吃下肚的東西就100％安全。最大的挑戰在於，我們從市場精心挑選的蔬果，可能帶有農藥殘留。為維持蔬果產量及品質，農民幾乎無法不用農藥。雖然採收時，農藥通常已消退到安全值內，但蔬果仍有些部位，如蒂頭、根部，特別容易聚積藥劑。坊間傳言鹽

一條忠孝東路、兩個世界，如何靠教育翻轉？

「李小明同學（化名），7點了，趕快去上課輔！」一個寧靜的夜晚，南投縣信義鄉某個原住民部落響起了村長廣播。如果學生沒出現，老師、村長很快就會出動，挨家挨戶找人。這不是零食廣告，而是過去13年來，博幼社會福利基金會工作人員每天在做的事──偏鄉課輔。今年，台灣在各界熱切討論中推動12年國教，但在偏遠山區或

打Game學！台大葉丙成團隊擊敗哈佛，獲全球創新教育大獎

台大電機系副教授葉丙成，無疑是近兩年台灣知名度最高的老師。他的簡報課，學生得把三角函數講到讓國小生聽懂才過關，竟有數百位台大人搶修；他在網路開放教學平台上的機率課，全球2萬人在電腦前等他開講。他不只教學生，還教老師，去年底在三個月內趕赴60多場演講，鼓吹取代填鴨式教育的「翻轉教育」。這位41歲的年輕

培養孩子邏輯表達力，父母要先學會這句口頭禪！

為什麼日本小學生從入學第一天起的早自習，就要閱讀課外書？當孩子問，「為什麼紅綠燈的順序是紅黃綠？」父母該怎答？看似不相關的兩個問題，將決定孩子的大學入學考試表現。國小和國中的早自習時間，你都在做什麼呢？考試？讀參考書？趕作業？曾任教日本中學、育有兩個學齡孩子的《日式教養不一樣》作者蔡慶玉觀察，從國小

內化綠色策略，把危機變競爭力

中國城市霾害問題，喚起各國政府與企業，該如何在經濟、環保與能源間，取得三贏的重視。「永續，是從危機到轉機、到無限商機的議題。」沈世宏直言，過去數十年來，企業持續面對經濟發展與環境永續的雙重挑戰。以化石燃料為基礎的經濟發展，已經走到瓶頸。原因之一是，化石燃料總有用完的一天，油價高漲、油源匱乏的危機，迫

你希望什麼樣的公司永遠在？

你希望什麼樣的公司永遠在？善待員工的公司、誠信經營的公司、還是販售良心產品的公司？先來看日本暢銷30萬冊的《希望這家公司永遠在》一書中的兩個故事。創立於1937年的日本理化學工業，是一家市占率三成的粉筆公司，有七成員工是身心障礙者。50年前，附近學校的老師帶著兩位智能障礙的女學生來拜訪，希望能讓她們

內化綠色策略，危機變成無限商機

近年中國主要城市的霾害問題，再度喚起各國企業對經濟、環保與能源間，取得三贏的重視。「綠能策略．企業進化」專題論壇的與談貴賓，前環保署長、現為中國文化大學特約講座教授沈世宏、台達電子董事長海英俊、台灣中油董事長林聖忠一致同意，經濟發展與節能減碳並不衝突，而是相輔相成，更是未來企業不可忽視的競爭力。「永

用人不疑、疑人不用！王雪紅的管理信任學

2013年8月30日，是王雪紅創立宏達電16年來最痛心的一天。根據《上帝給王雪紅的十堂課》一書描述，那天是下半年度紅利發放的日子，平常禁止閒雜人等進出的16樓工業設計辦公室，無預警出現一群不速之客—法務長雷憶瑜陪同檢調人員快步走進來，要求設計部門全體員工離開辦公區域接受調查，手機、筆電等

「五力分析」不夠用？策略大師麥可‧波特這麼說！

策略大師麥可 ‧ 波特（Michael Porter）提出的「五力分析模型」，可能是全球知名度最高的管理架構。從企業CEO到商學院學生，每年有成千上萬人運用這個架構來分析自己、對手或研究對象的策略。1979年，波特首度以〈競爭作用力如何型塑策略〉（How Competitive Forces Sha

成功者如何「愈犯錯、愈聰明」？

記者去採訪一位成功企業家。記者：「請問您成功的秘訣是什麼？」企業家：「好的決策。」記者：「好決策的關鍵是什麼？」企業家：「經驗。」記者：「那您的經驗又是從哪來的呢？」企業家：「壞的決策。」成功者有一個共同信仰：在創新的征途上，如果累積知識是行走，勇於犯錯就是跳躍，尤其「卓越的錯誤」更是成功的大躍進。