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萬名機車快遞員當後盾 foodpanda也送日用品、生鮮

20分鐘即時送達!決勝「最後一哩」
文 / 侯冠州    攝影 / 蘇義傑
2020-04-25
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萬名機車快遞員當後盾 foodpanda也送日用品、生鮮
圖/Shutterstock Seika Chujo
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foodpanda宣布成立官方自營線上虛擬超市「熊貓嚴選」;從此,不僅是外送「食物」,也能運送各種「雜貨」,20分鐘送達,它如何做到?

近期,受新冠肺炎疫情影響,讓外送成為百業蕭條中的少數逆勢成長者,東方線上最新調查甚至指出,外送平台產業成長較去年翻倍。

然而,為了不讓業務總是僅集中在用餐尖峰時段,去年11月起,積極拓展商機的foodpanda再開展另一服務平台——熊貓商城,將外送服務由餐廳美食,延伸至消費者日常生活的即時後援。更和雙北市便利超商、量販業者合作,網羅生活日用、生鮮與藥妝品牌,涵蓋近2000間店家。

也就是說,現在的消費者,即使巷口、樓下就有超商、量販店,洗髮精用完了,或臨時嘴饞想吃零食,只要動動手指,就有專人送到家。

而隨著疫情愈演愈烈,宅經濟則愈燒愈熱,4月中旬,foodpanda宣布和全家便利商店合作,六月之前,將由逾千家的全家據點可由foodpanda外送。

foodpanda與全家合作推外送,算盤怎麼打?全家經營企劃本部副本部長李慶賢就指出,透過分析消費數據與不同時段需求後,除了零食、飲料、民生用品之外,更較以往增加六成冷凍品項,包括微波小吃、主食和冷凍鮮物,滿足消費者全天候不同時段所需。

foodpanda董事總經理方俊強則表示,便利商店擁有據點密集、商品多元及營業時間長等特性,所以希望透過合作一舉拓展全台版圖。

其實除了全家,foodpanda也和萊爾富、OK便利超商合作,透過萬名快遞外送員當後盾,搶攻最後一哩的「店到宅」商機。

對此,台灣冷鏈協會教育認證委員會主委林希夢進一步判斷,所有零售品類的線上通路皆因這波疫情快速崛起,正因民眾傾向不出門,在家用餐的需求,訂購餐廳外賣、冷凍和生鮮食材的配送需求快速增長。

除了飲料,現在也能用外送訂生鮮食品;蘇義傑攝。圖/除了飲料,現在也能用外送訂生鮮食品;蘇義傑攝。

令人好奇的是,冷凍或生鮮商品的運送挑戰遠高於一般日用品,熊貓商城號稱在20分鐘內送達,要如何辦到?

透過AI  選物選址媒合

來到foodpanda位於內湖新湖一路租用的自建倉。走進倉庫時,揀貨員推著常見的超市推車,迅速穿梭於一排排的貨架間,揀選消費者下訂的商品。

負責導覽的熊貓嚴選新業務總監鄧明解釋,快速配送的祕訣,在於「選物」「選址」和「媒合外送員」,目前都透過AI精準估算,以最小成本達到最大效益。

當顧客下單後,揀貨員立即在2分鐘內進行揀貨,貨架上的編號標示,可讓揀貨員清楚辨認商品位置,找到商品後掃瞄條碼,確認後便打包、媒合附近的外送員配送。

倉庫選址也有玄機,經過分析超過百萬張訂單資訊,foodpanda鎖定有高度市場需求的熱點,以及消費者密度最高的區域,確保20分鐘外送距離內能夠覆蓋的區域,再覓地建庫。

而AI還可以從外送員的平均配送速度、路線熟悉度、端點距離所需時間、離尖峰交通狀況等因素,進行分析判讀,令每一單交易都能準確、快速的配送。

另外,foodpanda的系統,亦能藉由AI和大數據的運算,從百萬份的訂單當中,依據消費者的性別、年齡分布與生活型態三大要素,分析出消費者偏好品項與購物行為,週期性的選擇,進而推陳出新,動態調整地銷售品項、排序與備貨量。

foodpanda行銷總監周宜潔補充,在庫存控管上,AI也很聰明,會計算每個商品的保存期限,並提醒快到期時,要選擇促銷或銷毀。

此外,雜貨及生活日用品屬於常溫商品,但生鮮商品過程中需要保冷,所以會特別使用泡綿材料包裝。

值得一提的是,當全球超市結合外送的先驅——中國大陸的盒馬鮮生,一直標榜半小時內,外交大軍就能將生鮮、貨品送達門店3公里方圓的用戶手中,但其實,台灣更有條件發展這項服務。

物流專家林希夢的分析,由於台灣總計擁有上萬家的賣場超市和便利超商,覆蓋率超過九成,同時一如foodpanda等外送平台,旗下動耴逾萬名機車外送員,因此,台灣業者若有心,服務水準將有機會超越盒馬鮮生。正因為如此,腦筋動快的foodpanda才會率同業之先,搶占商機。

只是,對現有的機車快遞來說,保溫和保冷設備相對不足,如何降低損耗率,反倒是致勝未來的挑戰。

總之,在疫情和宅經濟推波助瀾下, foodpanda積極把握商機,現已在北台灣建立10個自建倉,期望今年底能在全台主要城市拓展到30個倉庫,加強火力搶攻最後一哩的配送商機。

foodpanda採用一條龍出貨模式,實現快速送達。圖/foodpanda採用一條龍出貨模式,實現快速送達。

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