結合植栽、懷舊古物 全台最酷森林系餐廳

嘉義空氣圖書館仙氣繚繞 帶你走進歷史「森呼吸」

文 / 高宜凡   攝影 / 賴永祥   2019-08-30
嘉義空氣圖書館仙氣繚繞  帶你走進歷史「森呼吸」


空氣圖書館開幕短短一年,雖然很少對外宣傳,但已吸引許多人上山朝聖。這裡不只是文青咖啡店,更是挖掘台灣故事和元素,不能錯過的美學祕境。

你有多久沒好好放鬆?告訴你一個放空的好去處吧!

來到位於嘉義縣東北方、緊接雲林的梅山鄉,這裡有兩輪族熟悉的跑車路線——蜿蜒曲折的「三十六彎」(縣道162甲線),以及吸引眾多遊客的太平老街和太平雲梯。

不遠處,就是「空氣圖書館」(Air Library)。開幕不過短短一年,老闆一直說還在「試營運」,然而,空氣圖書館已成為各地網美、文青、攝影愛好者前仆後繼到訪的新祕境,還被譽為台灣最酷的「森林系」餐廳。到底它有什麼非來不可的吸引力?

老實說,要來到空氣圖書館得靠點緣分,因為這裡沒有招牌或看板,店面入口還開在側面,低調到不行。連大家慣用的Google Map,也只找得到室內照,外觀還是放著以前的廢棄蘭園,路過的人一不小心就會錯過。

圖/開幕不到一年就吸引大批文人雅士上山朝聖的空氣圖書館,被譽為國內最酷的「森林系」餐廳。

營造綠意與懷舊感 彷彿置身大自然

這裡取名「圖書館」,很多人一開始以為這裡真的是圖書館、或在賣書,但走進一瞧,迎面而來的卻是以各種姿態展現在眼前的植栽,有些擺在桌上、有些放在地上、還有爬在牆上、懸在半空的,讓人有置身植物園或森林中的錯覺,心情舒緩起來。

除了搶眼的綠意,空氣圖書館還擺放大量的木質書櫃和高大展示架,作為取代水泥牆的輕隔間,讓近400坪的空間變得通透無比。不過,架子上放的不是書,而是各式各樣的懷舊古物,從陶器、屋瓦、木料、瓷碗、植物圖像、到卡帶式收音機、復古家具、野狼機車都有。時間,彷彿在這裡靜止了,兒時的點點滴滴也跟著浮上心頭。

設計這處創意空間的「參陸文創」品牌總監涂以仁解釋,他希望營造空氣的流通感,讓人在裡面,可以跟外面的山林接觸,「就不會覺得,好像還待在一個很商業的空間裡」。

取名為空氣圖書館,就是希望提供一個和大自然和諧相處的輕鬆氛圍。無怪乎不少網友直說,「這裡展的不是書;而是海拔1000公尺高的新鮮空氣。」

一覽無遺的半開放空間,讓陽光與空氣都能在此自由自在地流通,一來讓室內植栽生長得更好,也無須使用冷氣或太多照明,更引人入勝的是,每當清晨或雨後時分,山嵐和霧氣還會不請自來,讓人感受置身雲海中的朦朧詩意。倘若能在這待上一整天,慢慢咀嚼從早到晚的光影變化,堪為人生樂事。

揪老同學改造舊蘭園 實現多年狂想

儘管開張不久就暴紅,幕後推手並非哪家時尚品牌,而是兩位土生土長的在地人。

第一位是老家就在幾公里外碧湖村的「參陸文創」執行長陳柏宏,他阿公以前在山上開雜貨店,父親那代轉做茶農,他則到市區從事進口家具,對於這一帶再熟悉不過。

陳柏宏酷愛具有歷史感的老東西,曾有工程業朋友在拆房子時,打電話問他要不要去尋寶?他就把一堆看似無用的老家具、木製窗台、甚至枯樹和木材等拿走後,如今成為他店裡展示的戰利品,成為一大特色。

他表示,幸好家裡有倉庫,不然應該放不了那麼多千奇百怪的收藏。他一開始也不是為了做事業,只是覺得這些東西都還能用,丟掉太浪費了。

圖/把舊蘭園改造為創意空間的創業搭檔,是在嘉義土生土長的陳柏宏(右)和涂以仁。

在山下打滾多年,陳柏宏一直感嘆,梅山曾是阿里山重要物資集散地,又有得天獨厚的自然美景,為什麼無法好好利用、讓更多人知道?懷抱這樣的想法,他開始跟嘉義高商設計科的老同學涂以仁一起研究,能否做點不一樣的事情?原本看上太平雲梯下一處平台,可惜因土地無法整合,只好作罷。直到有天經過太平老街,陳柏宏發現有座蘭園要釋出,兩人經過一番探勘和討論,這才決定啟動醞釀多年的狂想。

之後兩人花了快一年,才終於讓原本荒涼、青苔滿布的舊蘭園改頭換面,變成一個結合自然、藝術、文化氣息的創意空間。施工時,他們要求工班盡量用以前的骨架跟建材改造,想不到師傅都不願意,直說拆掉重建較省事,最後兩人只好自己下海,還得拜託熟識的木工團隊幫忙。

一開始聽到空氣圖書館的規劃,周遭街坊和朋友們都不看好,還笑他們怎麼這麼不會利用空間,擺滿桌椅、賣桌菜不就好了,「但我們的重點不是餐廳,而是植物跟大自然!」涂以仁總不厭其煩地解釋。

「出賣」文化 讓人欣賞地方元素

事實上,這不是涂以仁第一次以自然為題做設計了。去年他幫「茶田35」操刀的作品,就把茶的展覽(「看見.台灣阿里山」林磐聳創作特展)搬到2488公尺高的山上,先後獲得BODW香港設計中心頒發亞洲最具影響力設計獎,及日本的GOOD DESIGN AWARD優良設計獎。

在他的想像裡,空氣圖書館不只是讓人親近自然、放鬆心靈,未來更可以發揮策展功能,讓訪客感受到更多文化風味。

雖然開幕後很少對外宣傳,但空氣圖書館已吸引許多人上山朝聖,除了眾多的旅遊部落格跟打卡網美,還有開跑車的商務人士,定期帶著文件來辦公,甚至有大學教授們約在這開會,結束後便各自帶開、泡茶聊天,享受難得的愜意時光。

有人以為,空氣圖書館不過是都會區常見的文青咖啡店,但涂以仁強調,他們不做太理想化的夢想,而是要真的能夠執行。比方,有了讓人停留和駐足的空間後,下一步,空氣圖書館有意規劃民宿,提供「住在森林裡」的新穎服務,讓遊客有更多的時間跟餘裕欣賞梅山風情。

圖/為凸顯在地元素,空氣圖書館的食材皆來自當地特產和小農供應。

在兩人心裡,最終想賣的是台灣的文化。「我們很討厭去一個景點,吃吃、喝喝、逛逛,然後就沒了,」涂以仁認為,除了消費跟拍照,遊客也應接觸當地文化。空氣圖書館想讓人認識和感受的,就是嘉義獨有的山間美景、木業歷史、還有當地人的地方記憶,「所以在這看不到外來品,從植栽、伴手禮、餐點、到舊櫃子,都是台灣的!」料理也以山上野蔬和在地食材入菜,伴手禮更是阿里山茶葉。

台灣現在正需要更多像陳柏宏跟涂以仁這樣的人,找出各地的文化本質。

關鍵字: 旅遊生活

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