台灣鮮乳的職人精神，在世界舞台發光！Dr. Milker極鮮乳連續三年獲得International Taste Institute風味絕佳三星獎肯定，今年更晉階獲頒水晶美味獎章，榮耀誠屬不易。Dr. Milker極鮮乳堅持以職人態度、專業飼養方式，層層把關，成就一瓶用心的鮮乳，一瓶讓國際驚豔的滋味。
誰能連續三年征服頂尖專業廚師、飲品專家的味蕾？Dr. Milker做到了。2017至2019年，Dr. Milker極鮮乳連續三年獲得International Taste Institute風味絕佳三星獎，晉升榮獲水晶美味獎，成為台灣第一瓶獲得水晶美味獎章殊榮的鮮乳。
連續三年，頂尖廚師與飲品專家的高分肯定
事實上，自2005年以來，International Taste Institute已經評鑑了來自世界各地的超過15,000種產品，「Superior Taste Award風味絕佳獎」更是全球最知名的獨立認證，100％專注於TASTE，由專業廚師與飲品專家共同參與評比、分析，高規格的評鑑流程，為食品界的風味指南。五項評比包括：第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地，必須平均達90分以上，才能獲得風味絕佳三星獎；對於連續三年獲得風味絕佳三星獎肯定者，授予水晶美味獎章，等於是多年來風味品質貫徹一致的絕佳美味。Dr. Milker極鮮乳在公平公開的盲測評比中，新鮮濃郁的奶香，深深吸引評審，更大力讚賞其漂亮的光澤、自然純淨的味道，最後五項評鑑皆以高分脫穎而出。
Dr. Milker能成功通過三年的嚴格標準的評鑑，獲得水晶美味獎肯定，關鍵就在職人（酪農、獸醫、輔導員）態度的極致發揮，以及從源頭開始層層把關的堅持。
精選來自彰化在脂肪、蛋白質、非脂肪乳固形物、體細胞數及生菌數五項評分標準皆表現優異的牧場，酪農以職人的態度、專業化的飼養方式，帶來健康、快樂的牛隻，進而產出優質的Dr. Milker生乳，其全年平均體細胞數為30萬cell/mL以下，為國家生乳評分標準中，品質等級最高的A級生乳。「單一乳區、職人牧場」Dr. Milker的頂尖美味打下最佳基礎。
單一乳區、職人牧場，創造美味關鍵
此外，除了酪農的細心照料，進駐牧場的獸醫及輔導員，隨時掌握牛隻健康狀況，給予適當照料與營養調整建議、做好疾病預防管理。讓酪農長年養牛的經驗，輔以獸醫、輔導員的專業科學，讓實務與科技完美結合，提供牛隻舒適的生長環境、發揮完善的牧場管理，從榨乳SOP管控、完整的飼養記錄，到乳質健康檢查皆嚴格把關，孕育健康活力的乳牛，自然產出風味絕佳的生乳。
而從產地到餐桌，要讓民眾喝到新鮮好風味的鮮乳，嚴謹控管產出過程最是關鍵。像是收乳前，必須確定存放生乳的貯乳桶是否溫度正常，攸關品質的保鮮；接著進行酒精試驗確認生乳品質，通過後才能將生乳由Dr. Milker專屬運乳車運送至乳品廠。同時，生乳的藥物檢驗、操作流程也都謹慎把關，守護Dr. Milker單一乳區的精選乳源，全靠這「魔鬼藏在細節」的工夫。
成分純粹的好鮮乳，風味純淨、質地天然，一喝就能感受。Dr. Milker的生乳成分無調整，殺菌後直接裝瓶，符合CNS3056鮮乳國家標準，在品質確保安全的前提之下，保留接近生乳的原始口感。每一季，也都會隨著氣候、乳牛產乳的脂肪含量變化，讓消費者微微嚐到鮮乳在不同季節的特色與口感，正是天然鮮乳的本色滋味。
如此用心打造，才完成Dr. Milker極鮮乳的絕佳風味，獲得國際大賞的幸福味道，珍貴而優質，值得細細品嘗。
