台南市擁有台灣首座孔廟，如今的台南依舊學風鼎盛，擁有17座大專院校，更由於私人辦學興盛，私立科大就有七間。例如面積約1∕3新北市新店大小的永康區，就坐擁崑山、南應大及南臺三所科大。
其中擁有1萬8000多名學生的南臺科大，更是全台最大的私立科大。
在南臺任教35年、約一年前上任校長的盧燈茂，談起學校現況，顯得自信：「今年度教育部高教深耕計畫，南臺就獲得超過1.7億元補助，居私立科大之冠。」
南臺在《遠見》2019年最佳大學排行榜上，與去年比，總排名進步九名，在技職榜上位居第七，也創新高。南臺從專科升格，過去聲望並不突出，為何在高教大環境愈來愈艱辛下，反而排名提升？盧燈茂認為「成事在人」，是從董事會、校長、師資以至於學生的全面改革。
他更點出關鍵人物、前校長張信雄。張信雄執掌校務的18年間（1989～2007），大力改善師資，在1980年代末，許多專科師資還停留在碩學士級時，張信雄就堅持延攬博士教師，增設不少時興科系，更融資興建大樓。從3000個學生數的小校，成長為1.4萬名學生數的大校。
