由於人口結構改變，近年日本零售通路全都鎖定冷凍食品，成為新一波「吃的焦點」。台灣飲食文化也在改變，甚至全家超商已投入重金改裝門市，布局應戰。
2016年10月，在日本東京高級住宅區的青山骨董街上，開出了一家特別的店。清爽的白色裝潢，點綴著水藍色的巨大雪花。別以為這是珠寶店，其實這家店只賣「冷凍食品」！
這是日本最大零售集團永旺（AEON），引進法國高級冷凍食品品牌皮卡德（Picard）的專門一號店，走進這家店，會一舉顛覆你對冷凍食品所有的既定印象。
從精緻法國料理的起司焗龍蝦、法式燉菜、烤田螺、肝醬餡餅，到家常菜如各種口味義大利麵、義式餃子、越南鮮蝦河粉，以至於牛角可頌、馬卡龍、閃電泡芙……，各種平常只在店家才吃得到的精緻料理，全部能變成冷凍食品。
