1月9日，台灣傳出疑似候鳥帶來的H5N8和新舊型H5N2禽流感，這幾天，農委會防檢局連忙對外公布疫情，衛福部疾管署也密切監測養禽場和200多名相關接觸人員，地方政府則是到被感染的養雞、鴨、鵝場，進行撲殺，避免禽傳人的可能。
13日，疫情出現擴大現象，從屏東、高雄、台南、嘉義、雲林北上到彰化、桃園，有7個縣市、65個飼養場發現疫情。其中，嘉義繼一家養鵝場發現H5N8之後，又有三家養鵝場感染，農委會也決定，只要禽場查到死禽體內有高病原H5，就一律撲殺，總計已經有約20萬隻雞鴨鵝遭到撲殺。
從口蹄疫到禽流感，每當發生疫情，大量撲殺是避免疫情擴大、保護人類的必要手段，但是，這也是動物大浩劫，可以想像無辜的動物瞬間沒了性命，飼養場堆滿動物屍體，對飼主造成多大的損失。
想一想，為什麼近年禽流感、豬流感等動物疫情層出不窮？連屏東的模範雞場都難逃此劫？候鳥年年過境，為什麼過去沒有經常發現染病的候鳥呢？還是飼養動物的環境變差了，導致疫情快速蔓延？這樣的動物疫情、撲殺浩劫能如何避免？
飼養這些經濟動物的目的，最後是要進入人的肚腹，飼主因應市場需求而大量飼養，為了求取最高的經濟效益，高密度飼養、使用藥物，讓動物快速生長已是司空見慣。
換個角度想，如果人們能夠少吃肉，需求下降，飼養量跟著減少，即便發生疫情，撲殺的動物數量、飼主的損失可以減少；又如果飼主提供舒適的飼養環境，提高肉類安全和品質，以高價銷售，保障消費者食用安全，對產業都是雙贏。
台灣動物社會研究會執行長朱增宏就認為，假使國人降低食肉量，飼主採取低密度飼養，使用合法藥物，為動物提供安全的環境，或許能降低疫情發生機率。
事實上，到去年為止，國人平均每人每年要吃77公斤的肉，重量相當一個壯漢。這個數字和美國相近，比日韓要高。尤其去年豬、雞價格上漲，對白肉雞仰賴增加，進口量達到14萬公噸，創下歷年新高。
朱增宏說，醫界多次強調，過度食肉可能造成肥胖，引發三高、癌症等慢性病，環保團體也呼籲大家少吃肉，可以減緩溫室效應，看來食肉過多會帶來負面影響。
記得幾年前，環保團體有個口號：「少吃肉、救地球」，在禽流感再次發生的時候，是否能說少吃肉、救動物、降低疫情呢？
