到日本自助旅遊是許多小資女孩的紓壓方法。炎炎夏日，與其走在東京街道上，不如找家特別店家躲太陽，並且享受美觀又入味的甜點。
如何不踩地雷？模特兒轉型甜心作家許蓁蓁到東京遊學半年，嚐遍東京110多家甜點，精選62家夢幻甜點屋集結成新書《東京甜點散步手札──幸せになるデザート》，今年1月出版，現在已經準備第二刷。
談到甜點，許蓁蓁眼睛都亮了起來。擔任過平面模特兒，也參與戲劇、廣告、唱片、電視節目演出，工作期間會抽空到日本東京、大阪、北海道等地方旅遊；身為甜點控，天天必吃，但每次都覺得沒吃夠。
在經紀合約到期後，安排到東京學習日語。在這學日語的半年間，嚐遍東京的甜點，有時休假，一次可以吃到4、5間，同個區域一次去玩，一點都不膩。在日本朋友的介紹下，發現許多遊客即使去到，也不會知道這就是誘人的甜點。
舉例來說，到東京新宿，一定會去無印良品「朝聖」，B1是內部裝潢簡約的MUJI簡約自然風，餐廳提供自助餐點，兩人用餐可選擇五菜一湯組合，售價1050日幣。但很多人會錯過的是必吃甜點「沖繩紅茶起司蛋糕」，日本人桌上幾乎都有一盤，許蓁蓁說，蛋糕外觀是不加裝飾的無印風格，但卻能聞到濃郁撲鼻的紅茶香氣。
書中也有許多當地人知道，但觀光客不知道的評價甜點，包括台幣20、30元的甜甜圈，竟在旅遊觀光區內，一點都不難找。許蓁蓁說，會選入書中的店家，特色是甜度不高，吃起來有層次感，也就是吃到第二口、第三口時，口中還會中第一口沒發現的口感。
談到印象最深，朋友推薦度最高的，許蓁蓁說，要屬「林園茶屋」的抹茶蕨餅，有濃濃的抹茶味；至於最令人想不到的則是「MAPLIES CAKE」，許蓁蓁每天走去學校的路上都會經過，但萬萬沒想到，外觀看起來像拉麵、煎餃、天津飯的食物，竟然是甜點，她說「實在是太特別了！」
許蓁蓁利用單眼相機，拍了將近4000張照片，文字繪圖都自己來。難怪本書的執行編輯吳翔逸會說，許蓁蓁是相當認真的作者。他說，許蓁蓁帶回的不只是滿滿學習成果，更將這份舌尖上藝術之旅，完全寫入書中，分享喜愛旅行與甜點的讀者。
出了書，許多人問說是否會做甜點？許蓁蓁到日本唸書時，連瓦斯都不會開，但在應「觀眾要求」，現在已經動手做甜點，包括烤布蕾、餅乾、起士蛋糕等還有供應朋友店家。不過她也坦言，從學到做好時間沒有很久，但是要不斷試試試，才能試出最完美的比例口味。
談到未來，許蓁蓁說，明年想出書教人如何簡單做甜點，讓更多人走入小確幸的生活行列！
（照片提供：許蓁蓁）
