星野集團完全顛覆一般飯店分工方式，不是一人只做一種角色，而是一人做五種角色，包括餐廳服務生、前台、打掃、入住check in與行政。以下是她的每一天：
●6：00餐廳
早班時段 擔任外場服務員
如果輪到上早班，早上6點上班的中村亞美的第一件事，就是到早餐餐廳擔任外場服務人員。
●10：00櫃台
協助退房、接電話
早上10點後開始有客人退房，中村亞美結束早餐餐廳的工作後，立即優雅地站在前台，一邊替客人辦理退房，一邊接聽還沒退房客人的需求電話。
●12：00客房
換上打掃服 更換床單用品
中午12點客人退房結束後，中村亞美必須換上打掃制服，拎著各式各樣的工具，快步走到她被分配到的客房，進行清潔打掃、更換床單用品等工作。
●15：00飯店前廳
辦理入住並導覽環境
打掃完房間後，下午3點後陸續有客人入住，中村亞美換裝後，立即跳上黑色豆腐車，開到迎賓室迎接客人與搬行李，直接送客人到入住客房，途中向客人介紹度假村內的環境，到客房內向客人一一解釋設施的使用方法。
●18：00辦公室
檢視例行作業、整理客人資料
不管上早班或晚班，忙碌了一整天後，回到辦公室，中村亞美還不能下班，她必須進行例行的行政作業，或調出未來要入住的客人資料，想辦法提供超乎預期的服務。
