事實上，麻豆並非台灣栽種文旦最多，也不是最早的地方。台灣栽種文旦的4000多公頃中，麻豆只有750公頃，占不到1／4，但卻因為果肉細緻、水分飽滿，還會散發出一股特殊的清甜味，始終是市場最搶手，每年很多人想吃都吃不到。
麻豆眾多文旦中，又以郭家文旦最有名，據說麻豆最早的文旦，就是由郭家祖先向台南安定人以幾斗米交換移植過來的。說郭家文旦是麻豆文旦的始祖，一點也不為過。
60年老欉 皮薄無籽又多汁
穿過寫著「自從文旦出買郎，百果稱臣拜下風」的紅色牌樓，來到麻豆北邊尪祖廟古稱「買郎宅」的郭家果園，映入眼簾的除了一大片文旦樹外，就是由台南市府立的兩個告示牌，原來郭家文旦在清朝就因福建總督進貢給皇帝而聲名大噪。
日據時代更風光，日本政府每年指定郭家文旦園的20株文旦樹，專呈天皇御用，結果後每粒文旦都要列管，即使是園主也不能擅自摘取。
至今，郭家客廳牆上仍懸掛昭和年間頒發的文旦評鑑獎狀，雖已泛黃，卻見證了這個「古蹟文旦園」的輝煌。
日據時代獲頒「三等賞」那一年（昭和15年，民國29年），郭家文旦的第四代傳人郭義雄，當時才2歲。
國民黨政府來台，有人建議送文旦給蔣介石總統品嘗，「可是我父親不敢，怕萬一總統吃壞肚子，不就完蛋了，」郭義雄說。
目前郭家文旦園中有許多超過60年的老欉，果實皮薄無籽、豐滿多汁，每瓣果肉縈潤如一把玉梳，掰開之後顆顆細緻柔嫩，滋味酸甜適中，堪稱頂級品。
直到現在，每年過完農曆年，白色的柚花剛開，就有熟客迎著那醉人的香氣，紛紛趕來郭家果園掛牌「宣示主權」，不到一個星期，每棵文旦樹都掛滿了名牌，直到中秋前才能收成。
很多熟客打電話來，開口都是千斤起跳，盛產時倒還好，要是減產的話，郭義雄的父親郭金源還會苦口婆心地拜託老客人少買一點。
四年前，郭金源92歲臨終前，最掛心的不是子孫們，而是那一園文旦樹，「您放心，我會好好看顧，」身為長子，郭義雄握住老父的手說。從那時起，超過70歲的郭義雄才開始學種文旦。
雖然從小在文旦堆長大，但郭義雄15歲就到台南市念書，從台南師範學院和成大外文系畢業後，教書40多年才退休。
祖傳文旦園比郭董家產珍貴
不過，種文旦可不能靠自己摸索，70歲才入行的他不恥下問，訪遍郭家其他父執輩，也破天荒接受農會人員輔導。研讀資料後獲知，買郎宅300年前是麻豆港倒風內海地區，土壤保留了海水的鹽分和豐富礦物質，才造就文旦絕無僅有的風味，然而，父親種文旦加了太多石灰，導致土壤酸性太高，因此他每隔一段時間，就會買一些新土，中和愈趨酸性的地質。
郭義雄曾聽父親說過，「有人在行踏，柚子最好吃，」意思是說，文旦是一種跟人很親近的水果，因此雖然他年紀也大了，但沒事就爬上文旦樹，「去年他因為包白柚，從樹上摔下來，肋骨斷了七根，」郭太太心疼地說。
現在的他更是滿口文旦經。陪他巡視樹園，他先說樹幹不能長太高，否則果實結不多，也不會好吃，「一定要讓它朝橫的發展，不能往上。」再往前走，看到幾朵早發的白色柚花，他馬上趨前摘下，「天氣太熱，冷不下來，所以提早開花，但結的果往往是空包彈，無法收成。」
也是氣候變遷，郭義雄說，現在的病蟲害問題比以前嚴重。柚樹開花結小果時，小黃薊馬爬滿果實，果實開始出現一條條紋路，導致賣相差。
他坦言，已把噴農藥次數從一年12次降到6次，仍無法完全不用藥，只能做到零檢出。
前幾年文旦市價約一斤60元，郭義雄試驗性地上網銷售，沒想到一斤200元天價，三天內就售罄。現在他的文旦不到5分地，所產4000斤，幾乎一半分送親友，推掉的訂單比接得多。
四年來守著這片祖傳文旦園，郭義雄計畫在三合院旁蓋一間個人文物館，「父親留給我的文旦園，比郭台銘的億萬家產還珍貴，」他深刻體悟。
