雲林縣最早種植飛彈蓮霧的是古坑鄉果農林雨村，今年51歲的他能種出重量近200公克的大蓮霧，1斤賣186元，比市售飛彈蓮霧的100元均價高出近一倍。
他並自創「古坑皇家蓮霧」品牌，走進禮盒市場，12個要價700元，平均一顆蓮霧超過60元，相當一個便當，還成為前縣長蘇治芬送給前總統李登輝的禮物。
禮盒搶手 甜度媲美黑金剛
高品質蓮霧禮盒已是市場搶手貨，並深受大陸消費者喜愛，林雨村的蓮霧還沒成熟，就接到訂單，成為夏季暢銷的水果禮盒。
「有人甚至一買就是好幾萬元，」林雨村的太太沈美珠開心地說，逢年過節，她還收到客人送來魚翅大禮，令她相當感動。
在林雨村的巧手下，原產於馬來半島的飛彈蓮霧，有著紅寶石般的色澤，果肉厚實，味道甜美多汁，甜度達到13度，還有甘蔗的香氣，在喉嚨裡久不散去，令人回味再三，不少吃過的人說，「足以媲美屏東的黑金鋼蓮霧。」
林雨村原本種植柳丁，但因柳丁生產過剩，價格過低，於是在2007年改種鳳山農業試驗所引進、改良的泰國紅寶石品種蓮霧，這種蓮霧5、6月夏季收成，和冬天採收的屏東縣大果種蓮霧區隔，有商業價值，吸引他嘗試。
但是種蓮霧後他才發現，「蓮霧是最難種植的水果！」他苦笑著，在甜美果實的後面，有著一段辛酸歷史。
他說，一開始，誤信農業資材業者，誤以為只要樹長得高，就能結果，於是買了肥料、除草劑，但樹葉生長茂密的結果，卻阻擋了果實日照、通風的機會，造成滋味、色澤都不理想，有一年，颱風還吹垮大半的果實，讓他欲哭無淚。
所幸在高雄區農業改良場旗南分場場長賴榮茂協助下，林雨村了解，既然不能掌握天氣，那就掌握地理。他心想，只有土壤健康，才能長出好蓮霧，叫人安心食用，因此改變種植方式。
「土壤是蓮霧樹的腸胃系統！」林雨村比喻。他不再使用除草劑，改以人工拔除雜草，避免土壤酸化，又拿黑芝麻粕、米糠、海鳥磷肥、菸葉等，配製有機肥料。此外還花了6萬元購買含有16種微量元素的基酸核蛋白，讓蓮霧樹吸收足夠的碳、磷、鉀、鎂、鈣等養分。
在他看來，樹就像人，缺什麼就該補什麼。為了掌握土壤變化，他每年都會送驗土壤，根據土壤狀況調整肥料配方。
看葉子 就知蓮霧好不好吃
每天清晨6點多，他就會來到1.2公頃的果園，仔細觀察園內500棵樹，「這些樹像我的孩子，我每天都要和它們有無言的對話，」他說。
跟著他走進蓮霧園，伸手抓起園中土壤，撲鼻而來的是濃濃芝麻香，腳底下是軟綿綿的覆土草堆，他指著一旁有魚兒悠遊的溪水說，這就是灌溉水源，清澈見底，難怪樹幹粗壯，葉片又大又肥厚，是一般蓮霧葉子的兩倍。
「觀察葉子就能知道蓮霧好不好吃，」他說，樹枝要呈現45度，才有好果實，因此，他會折斷直往上長的樹枝，改變生長方向，當太陽照射、風兒吹來，葉片輕輕搖晃，他就確定葉片行光合作用，果實的碳水化合物轉為花青素，蓮霧就會好看又好吃。
種植過程中，最頭痛的是果實裂果。他領悟如果加強土壤排水，就能改善裂果，因此在肥料中加入少許的糖，利用滲透壓原理，減少樹根吸水比例，他也計算每一個套袋有四到六個蓮霧，由30片葉子供應養分，裂果率降到兩成以下，大大減少損失。
高雄農改場旗南分場場長賴榮茂稱讚只有國中畢業的林雨村，「悟性高，很肯學習。」
因應全球氣候變遷，溫度上升，他們兩人還共同研發出樹頂葉疏、下方葉密的「上疏下密」理論，以立體方式修剪樹葉，讓太陽和微風容易穿透樹頂上方的葉片，增加下方果實日照、通風的面積，提高甜度。
林雨村學會種蓮霧的好本領後，便組成蓮霧產銷班，如今有28名40到60歲中壯年農民加入，一共種植18公頃，他的果園還成為雲林縣蓮霧示範場，每年有上百名國內外蓮霧農民觀摩。
「照顧蓮霧比自己的小孩還辛苦！」林雨村種了七年蓮霧有感而發表示。不過，能為家鄉創造新價值，他笑得比誰都高興。
