其實我的運動資歷，比創業歷程還久，從12歲開始學跆拳道，也嘗試過衝浪、登山等，後來找到一個不受時間、氣候、地點所影響的運動，就是游泳，我開始每週游泳4～5天、每次1500公尺的習慣，從未間斷。接受專訪前，我回想「游泳」這件做了半輩子的事，對我的人生究竟有什麼影響？
2008年的北京奧運，美國著名泳將麥可菲爾普斯（Michael Phelps）總共獲得八面金牌，在200米蝶泳項目中，他更以1分52.03秒的紀錄，領先來自匈牙利的拉斯洛塞赫（Laszlo Cseh）0.67秒，成功奪得金牌並刷新世界紀錄。事隔三日，菲爾普斯在100米蝶泳項目中，再以50.58秒的奧運新紀錄奪冠，與來自塞爾維亞的亞軍米洛拉德查維奇（Milorad Čavić），更是僅有0.01秒的差距！運動場上的勝負關鍵，就是在那零點幾秒之間，而那0.01秒的輸贏背後，是外人無法想像的努力、毅力、耐力。
從游泳中，體悟企業經營之道
就拿游泳經驗來說，我不只是把運動做為體能訓練，更是一種心智鍛鍊！在我剛開始游泳時，對於要完成相當於標準泳池的30趟，真的是蠻辛苦的，然而到今天，這已經不再是個挑戰，而是習慣。在過程中，一開始只能努力游完1500公尺，到開始縮短每次的完成時間，從超過30分鐘，縮短到28分鐘，這其中有三件事情是我最大的學習和體悟，也是我對瓦城泰統的經營精神：
第一、設立目標、拆解步驟。如同企業經營，每年我都會為自己設定游泳目標，有時我們看到一個目標，會覺得很困難、很遙遠，但如果將目標拆解為具體的步驟與流程，就容易許多！舉例來說，1500公尺的游泳距離，要從30分鐘縮短為28分鐘的話，每一趟縮短4秒，全程也就能成功減少2分鐘！
第二、進步很慢、退步很快。當我想要進步游泳成績，即使縮短0.5秒這麼些微的差距，都是必須每天不間斷練習，才能讓泳姿、呼吸、節奏速度感，都達到最佳狀態，但只要幾天不練，很容易就會退步1秒！如同我經常說，瓦城泰統集團要給顧客的是東方餐飲的「一致美味」，所以，我們24年來天天重複做，而且努力把它做到最好。
第三、保持信念、無畏孤獨。游泳其實是個孤獨的運動，游泳的開始與停止都由自己掌握，寒冬或下雨時的游與不游，也要靠自己的信念和意志力，如同我在東方餐飲連鎖化的這條路上，也經常有著相同感觸，因沒有前例可循，我們更要堅定信念，持續努力、堅持毅力、鍛鍊耐力！
運動對於我的人生到底有什麼影響？我認為，游泳沒有所謂的終點線，而是不斷地「泳」往直前，真正要挑戰要堅持的是，0.01秒所代表的付出與意義，這正是「運動」為我上過最寶貴的一堂課！
（作者為瓦城泰統集團董事長。本專欄由徐承義、廖鎮漢、李昌霖共同主持）
