隨著高齡化日趨嚴重，老人送餐服務的需求也大增。送餐最早是從1999年基督教門諾會林森松柏中心接受台中市政府補助開始，辦理原台中市的老人送餐服務，有感於需求日增，於2005年獨立成立甘霖基金會，繼續承辦市府老人暨身心障礙者送餐服務。甘霖之名是為紀念有「台灣孤兒之父」之稱的高甘霖（Glen D. Graber）牧師，學習其服務的精神。如今甘霖提供的送餐服務已十分專業。
「便當營養又有誠意，我每天一定吃光光，吃飯第一，」和母親相依為命，有暈眩症、肝硬化、小腦痲痹的58歲俞國雄，指著志工送來的便當，用著不清楚的國語一字一字緩慢告訴記者。
飯分六種軟硬度 營養攝取量也關心
在台中市郊70多坪大房子裡，每天穿梭60多名工作人員，甘霖基金會請來20年團膳經驗的專業營養師，每天配出200種不同樣式的700多個餐盒，符合不同身體狀況長輩的需要。
送餐對象包括65歲以上低收入戶、中低收獨居老人、64歲以下身心障礙者。送餐範圍從市中心，最遠到東海大學、大坑、成功嶺、烏日，有的光車程就40分鐘，還不包括走到長者家中，一定得「傘狀分送」才來得及送完。
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