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看歷史、吃美食,再到生態園區找招潮蟹

樂齡遊路線3 老街巡禮〉台南安平
文 / 林思宇    
2014-07-09
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看歷史、吃美食,再到生態園區找招潮蟹
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其中安平老街巡禮,更是老少咸宜的路線。

台南市因此順勢推出貼心觀光旅遊導覽,讓安平老街巡禮,兩小時內可以導覽完畢,但若想細細品味,各地都有解說牌,能慢慢地帶全家大小認識道地的台南味。

如果不知道路,台南市各大街小巷共有420家可問路店,店家一定會詳細告訴旅客怎麼走,並建議最有效率的旅遊方式。

遊安平古鎮 縱橫300年歷史

每個台灣人念小學時,就會讀到安平古堡的歷史。17世紀時荷蘭人建熱蘭遮城為其防禦要塞,迄今還保留最古老的城牆。古堡前方的外城,南城垣的磚牆,老松盤根,無限滄桑,見證300多年的歷史,是許多遊客照相留念的地方。

古堡內,有負責監控四周動態的瞭望台,還有許多石碑。如果覺得太熱,可走進室內,欣賞熱蘭遮城博物館,介紹熱蘭遮城的歷史。而原荷蘭堡洋樓現在為史蹟博物館,非常適合悠閒行程。許多長輩到場更是興奮感受台灣歷史變遷的震撼。

安平古鎮當初在規畫時,巷弄非常小,只有2、3公尺寬,而且一點都不整齊,如今行人只能藉由腳踏車穿梭期間,汽車無法進入,可說是具有「人性尺度」的空間。

其中,延平街又稱台灣街,是300年前荷蘭人在安平所建的第一條街,也是遊客最多的地方,現代人利用這「優勢」,開設許多古早味的商店,有香燭店、麵粉廠、蜜餞行等。

台南市觀光旅遊局局長陳俊安說,遊客最多的延平街有「台灣第一街」之稱,但與延平街平行的中興街和效忠街,保存也相當完整,遊客走起來一樣有味道,能帶人走進想幾百年前人的生活。

盤根錯雜 不可思議的樹屋

從小在台南長大的張小姐說,台南有年輕人玩的,也有適合長輩玩的,尤其是平緩的路道,沒走幾步就有店家,店家總是熱情的邀請試吃,父母走累了就可以休息。老街上有許多白粉牆或是洗石子面牆的洋行,欄杆、柱頭,仔細看,屋簷上有許多精緻的手工雕品,古味十足。

最近很夯的樹屋,也是遊客必訪之地。位於德記洋行旁邊的樹屋,最初為洋行倉庫,戰後改為台鹽倉庫,曾經一度荒廢,但無心插柳,任由榕樹寄生,經過半世紀形成特有的屋樹共生奇景,目前被列入安平港國家歷史風景區,現在裡面有木棧道讓人行走避避暑。

每名造訪旅客,走出樹屋必讚嘆連連,沒想到萬萬樹根可以如此盤根錯雜,又可以跟房屋緊密連結,卻一點也不陰森,只能用不可思議來形容。

蝦餅老少咸宜 還有銀髮特製款

老街出來,有許多道地台南小吃可享用。蝦餅,好吃又大包,是台南旅遊必帶的伴手禮。曾獲2011年府城十大伴手禮的得意蝦餅負責人郭彥慈得意地說,蝦餅是老少咸宜的「零嘴」。

郭彥慈解說,得意蝦餅最著名的是濃濃的蝦味,許多人吃過以後就開始團購。得意也有專為銀髮族設計的非油炸蝦餅,吃起來雖然沒那麼脆,但是比較健康,有長輩回到台北後還拉朋友團購;同時得意蝦餅也有為小孩設計的小片式非油炸的蝦餅,入口即化。

不過店裡來客最多是上班族,一買就是好幾包,其中有幾包非油炸是給父母和小孩;為了提倡家人出遊,若告訴老闆是買給父母或是小孩,還有特別優惠。零嘴墊墊肚子後,附近就是周氏蝦捲,也是台南必吃小吃。

蜂蜜滷味 好吃到變成國宴菜色

而剛去廈門參展的西井村蜂蜜滷味,是國台辦主任唯一品嘗的一家,吃完直說「特別」。西井村蜂蜜滷味總經理許智偉說,因為生於總舖師世家,從小就看長輩們拚命地做菜,他學到食材一定要找最好的,才有天然的原味。許智偉以最賣座的是豬腳為例,特色是沒有用任何醬油和蔥、薑、蒜,只靠蜂蜜帶入青草去腥上色,所以吃西井村的豬腳非常入味,但吃完決不會口渴,因為食材都很天然。由於其滷味可以冷凍,搭著網路銷售順風車,4個月就成為台灣宅配銷售量最高的滷味,也是總統府國宴的菜色之一。

許智偉說,西井村豬腳看不到豬毛,退冰後就可以食用,不油不膩,軟中帶脆,脆中帶Q。每到閏雙月,為了傳承台灣習俗,還會將平日不特價的豬腳,加送麵線,讓女兒可以送媽媽,祝福母親添福壽。

鮮奶布丁入口即化 日銷萬杯

吃完鹹滷味,還可以到旁邊吃甜布丁。當初為了怕女兒考試壓力大,依蕾特創辦人方穀派研發鮮奶與雞蛋做的營養布丁,冰涼又甜蜜,實在是太好吃,創立依蕾特品牌,前些年在網路上爆紅,但最暢銷的還是鮮奶布丁。

依蕾特行銷處資深經理施佳伶說,由於布丁軟軟的,入口即化,老人小孩都適合,每到假日門口都大排長龍,看到的都是攜家帶眷上門,非常熱鬧;假日銷售量可以接近破萬杯,相當驚人。她印象最深的是,有名中年男性,每週都來下訂單,經詢問原來是其母親無法喝鮮奶,但沒想到吃鮮奶布丁完全可以接受,從此每週都下宅配訂單。

最具台灣味且小吃特多的城市

安平老街巡禮如果不開車,大眾交通也非常方便,每家可以依據不同情況安排路線,加上路面平坦,地方廣闊,一點都不擠,很適合闔家旅遊,一起放下心中的重擔,好好享受步調緩慢的古城,凝聚一家人的心。

傍晚到安平港邊散步,海風徐來,非常愜意。台灣腎臟移植權威李伯璋當忙碌無法遠行,不盡孝道又說不過去時,就會帶岳父母到安平走走,累了就到附近店家,點一碗豆花,大家都開心。

安平周邊景點〉四草生態園區

觀賞鹽業文化,還能搭船遊綠色隧道

在安平老街吃飽喝足後,接著就可以開始動一動。鄰近安平的四草生態園區,也非常值得一遊。在前往四草生態園區的路上,還有一棟感覺像日本建築的「夕遊出張所」,也是一個全家大小適合的旅遊地點。

夕遊出張所前身是台灣總督府專賣局台南支局安平分室,旁邊是當時的製鹽室。依不同取得來源大致可分為海鹽、湖鹽、礦鹽和井鹽等四大類,但是承接的管理集團根據日本五行能量色彩學,研發出一年365天不同的鹽,所以根據每個人的不同生日,每個人都可找到自己專屬的鹽,非常有趣!

認識完鹽,走出大門,吸引你的是百年夫妻樹,彼此相依偎,樹上掛滿夫妻情侶祈福卡,相傳情侶在此許下心願,將帶來幸福美滿。

「台灣迷你亞馬遜河」看招潮蟹

四草的綠色隧道也是許多人的祕密放鬆景點,擁有台灣最古老的紅樹林濕地與鹽田景觀,有「台灣迷你亞馬遜河」之稱。光這個名字感覺起來就是綠到不行,但除了綠,它還有別於一般綠色隧道,平假日皆可搭船欣賞,未來可以划槳前進,更進一步親近自然。

綠色隧道由紅樹林自然形成,微風徐來,還有悅耳的蟲鳴鳥叫,陽光經過樹葉灑落,生態解說員非常專業,不放過任何一個自然教育的機會,詳細解說不同的紅樹林種類、野生動物等。幸運的話,還可以看到招潮蟹、彈塗魚、白鷺鷥等,由於是坐船,小朋友、長輩都安全不累,又可以好好欣賞大自然。

《遠見》採訪這天,台南市觀光旅遊局局長陳俊安帶著母親、兒子和女兒一起同遊,3歲的女兒看到招潮蟹非常興奮,不斷地靠著招潮蟹叫:「螃蟹,螃蟹!」接著一步步地往船邊靠近,此時急死了隨行的奶奶,儘管都有穿救生衣,還是深怕孫女有所閃失,總是跟在孫女身旁,陪著她欣賞風景,享受天倫之樂。

陳俊安的母親話不多,沿途保持微笑,似乎告訴大家享受天倫之樂是難以形容的樂趣。小孫子則是好奇寶寶,看到皮筏前進,吵著要陳俊安帶下水,陳俊安穿西裝褲,也只好脫下襪子,跟著兒子上皮筏,兩父子用雙槳划船,同行的還有海洋科技大學的學生,一群人歡樂的畫面非常溫馨。

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