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中高齡二度就業加入麥當勞 徐富美找到人生新價值

遠見雜誌整合傳播部企劃製作
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2023-08-01

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圖/麥當勞正職服務員徐富美。
圖/麥當勞正職服務員徐富美。
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職場上多數上班族的目標,就是努力勤奮工作做到退休,但是等到真正退休後,是否就會擁有我們期待的生活?70歲退休後的富美姐生活頓失重心,為擺脫終日無所事事的日子,三年前她投入麥當勞擔任正職服務員,以大無畏、不斷學習的精神,在麥當勞找到第二人生的自在、喜悅。她笑說「花若盛開,蝴蝶自來;人若精彩,天自安排。」 

在麥當勞桃園大興西餐廳服務的富美姐從櫃台點餐、送餐、備餐,甚至是協助顧客使用最新的數位自助點餐機,樣樣上手都難不倒她,原本嚮往退休後自由自在生活的富美姐,卻發現退休後生活只有孤單、寂寞。她笑說,「退休是個陷阱,太可怕了。」退休的日子,她就是拿著搖控器、看著電視,從客廳的左邊換到右邊坐。家人回來後,都不可思議地看著她說,「你今天一整天都是這個姿勢嗎?」沒有嗜好、出遊少了朋友相伴,不知道何去何從的徐富美再三思考後,決定重新投入就業市場。

透過不斷的經驗累積,連數位自助點餐機都難不倒,輕鬆協助顧客點餐。

透過不斷的經驗累積,連數位自助點餐機都難不倒,輕鬆協助顧客點餐。

從「把可樂『叫』出來」開啟學習新事物之路 

中高齡的年紀,重新投入職場並不容易。富美姐說到,「二度就業需要有勇氣、毅力、決心,而且心態要堅強,否則就很容易被淘汰。而淘汰他的不是麥當勞,是他自己。」徐富美進一步表示,大家都認為麥當勞只適合年輕人工作,中高齡進入這個工作場域後,需要學習的東西很多,若不能端正自己心態,一個眼神、一個口氣、一個學習的挫敗,就容易讓人打退堂鼓。

富美姐有著不服輸的精神,也不畏懼學習新的事物,在工作空檔時,總會不斷練習,讓自己做到最好、最完美。富美姐提到,第一個月學習點餐時,她找不到點餐機中的可樂,她詢問同事「可樂在哪裡?」同事便回,「你要先把可樂叫出來。」「把可樂叫出來」,這可難倒徐富美了,要怎麼叫、去哪叫?難不成對著空中叫「可樂、可樂」它就會出來了嗎?從不恥下問以及在比較不忙時段找同仁慢慢問,富美姐終於知道,原來把可樂叫出來是要先點選飲料的頁面,再從中選擇。除了前臺工作,在廚房的工作剛開始也很辛苦,因為不熟悉流程,讓她第一個月手上難免會有小燙傷,但她卻把傷疤視為學習勳章,不斷練習後,現在她的動作反而比年輕的同事更為迅速、確實。

麥當勞提供的產品項目多,透過對餐組的了解推薦給顧客,看到顧客開心的取餐,也大大提升了服務的能量。

麥當勞提供的產品項目多,透過對餐組的了解推薦給顧客,看到顧客開心的取餐,也大大提升了服務的能量。

關心客人需求  提供最佳服務

面對工作中的辛苦,富美姐從沒想過放棄,她常以自己鼓勵自己的方式,「你可以,我也可以」的心態,讓她在麥當勞一做就是三年。她希望中老年生活可以和歐美、日本的長者一樣,過得愈老愈樂觀、愈健康。遇到任何困難,不輕易放棄或逃走,可以透過自我調適,證明自己過往工作四十多年的經驗,展現最優秀的自己。她秉持的信念就是「花若盛開,蝴蝶自來;人若精彩,天自安排」。

二度就業的富美姐說,在工作中,她享受工作帶來的滿足與喜悅。她笑稱,在麥當勞工作可以讓她看盡人生百態。她常觀察、注意客戶需求,用她的服務讓客人享受一頓愉快的餐點。

富美姐提到,曾有客人點玉米湯卻不要玉米粒。她一臉疑惑地再次和客人確認,客人才說出原來他患有口腔癌,無法食用固體的食物,但他真的很想要嚐嚐玉米湯的美味。這讓她好感動,原來有客人這麼喜歡麥當勞,她一定要煮出最好喝的玉米湯,並小心不要盛入玉米粒來滿足客人的需求。另外,常客中有一對六十多歲推著八十多歲老媽媽的母子,總是點小杯裝蛋捲冰淇淋,要求要有餐盤、紙巾多一點。她多次觀察並在與客人談天中發現,原來一小杯的冰淇淋帶給老媽媽無比的快樂,因為年紀大入口不便,所以才需要餐盤及紙巾,富美姐記下了客人的需求,每當客人上門時,她都會提醒自己或同事,要用餐盤,紙巾多給一點。

有了二度就業的成功故事案例,也增加了不少到大興西餐廳應徵的中高齡人士,都想和富美姐當同事。

富美姐喜歡上班歡樂的氛圍,面對顧客也總是笑臉迎人,看到顧客笑著跟自己說謝謝,認為自己的努力學習很值得。

富美姐喜歡上班歡樂的氛圍,面對顧客也總是笑臉迎人,看到顧客笑著跟自己說謝謝,認為自己的努力學習很值得。

以人為本,和德昌麥當勞獲「HR Asia亞洲最佳企業雇主」殊榮

和德昌麥當勞人力資源部協理陳志豪表示,麥當勞從講求快速、方便的速食店發展至今,也希望能更進一步提升服務,重視客人的需求。年輕員工的動作快、學習力強,但有時較缺乏社會歷練;在中高齡服務員加入後,憑藉著他們過往待人接物的經驗,更讓麥當勞在服務上加分不少。

2015年,麥當勞看到少子化及勞動人口減少趨勢,開始思索解方,再加上早期加入麥當勞的員工也逐漸邁入中高齡。於是麥當勞開始改善工作環境以符合中高齡員工需求,同時召募更多的中高齡以彌補勞動力的不足。麥當勞也透過推動職務再造,創造青銀共融的友善職場,並舉辦職場體驗招募活動,廣開大門讓大眾體驗麥當勞的工作環境,消弭刻板印象與偏見。

和德昌麥當勞人力資源部協理陳志豪表示:創造友善歡樂的職場,提供一個安全、穩定的工作環境,是和德昌麥當勞一直以來努力的目標。

和德昌麥當勞人力資源部協理陳志豪表示:創造友善歡樂的職場,提供一個安全、穩定的工作環境,是和德昌麥當勞一直以來努力的目標。

今年,和德昌麥當勞獲得HR Asia亞洲最佳企業雇主獎殊榮,尤其體恤員工(the most caring company)、「公司在困難時期將我們放在首位」的指標更取得高分。陳志豪表示,麥當勞是以人為本的企業,除了工作場域的改造、提升。為照顧員工的身心,麥當勞設置職護團隊,除了提供定期健康檢查,另有專業的醫師巡迴全台各餐廳,提供員工健康諮詢與管理,近年亦增設心理諮商服務,讓員工的身心都能被照顧到。不僅如此,疫情期間,麥當勞為所有員工投保防疫險,免費提供口罩,且期間即使業績不佳,也不曾因疫情關閉任何一家店或資遣解雇任一員工。創造友善歡樂的職場,提供一個安全、穩定的工作環境,是和德昌麥當勞一直以來努力的目標。

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