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  • 香港人的老廚房,翠華餐廳來台有望?

    作者:楊瑪利、林珮萱 │ 攝影:翠華集團提供 │ 發表日期:2016/11/29

    說到茶餐廳,一定會讓人想到香港。而在香港,最具規模茶餐廳品牌,就是「翠華」。在台灣人旅遊香港的美食行程中,翠華也都在名單中。 在地人形容,翠華就是香港人的廚房。 包括潮魚蛋片頭河、瑞士汁雞翼、祕製海南雞飯、皇牌馬來咖哩牛腩飯、法蘭克福珍寶熱狗皇、鮑味銀芽肉......more→

    文章標籤:兩岸人文產業人物觀點焦點人物服務業美食

  • 讓員工熱愛公司 團結才有好服務

    作者:王一芝、陳承璋 │ 攝影:蘇義傑 │ 發表日期:2016/11/29

    團隊合作對服務,就像一場接力賽。顧客好比一根接力棒,比賽中,每個跑者都有責任盡力跑好自己的那段,在交棒前,專心跑好每一步,就是價值所在。 同時,每個跑者都必須了解他上一棒及下一棒的優缺點和速度,以便做好準備。然而,如何讓員工打破部門藩籬,彼此合作無間地服務好......more→

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  • 復興案,政府完全劃錯重點!

    作者:精英論壇讀者投書 │ 發表日期:2016/11/24

    「復興案」政府主管機關失能,業者揮揮衣袖,不留下一點補救,已引發民怨,期待民航局像以往一樣,有一個有如明星級的發言人(如:民眾記憶猶新的張國政局長)出來說明,讓已購票旅客安心有所依循。民眾空等兩天後,不知政府在哪?民航局長在哪?擔心害怕自己權益受損,芭......more→

    文章標籤:讀者觀點復興航空復興案復航航空業服務業林明昇民航局政府華航

  • Uber擴大戰線,推餐飲外送服務!Uber EATS 台北正式上路

    作者:科技報橘 │ 發表日期:2016/11/15

    文:黃筱雯 前陣子Uber在台灣公開徵求UberEATS美食運送員,讓不少人期待UberEATS這項新服務,今天,也就是11月15日,UberEATS終於正式上線。首波合作餐廳包含茹絲葵等高級餐廳,不過,在法規面上依然存在爭議。 之前報橘也曾報導過Ub......more→

    文章標籤:科技產業服務業外送UberEATS

  • 掃手機QR code 嗶一聲就能買咖啡

    作者:林佳誼 │ 攝影:張智傑 │ 發表日期:2016/10/28

    店經理Johnny說,園區門市上班族居多,對數位服務的接受度、理解度都很高,很多熟客早早透過App收到優惠訊息專程前來,或是結完帳後也會主動要求用手機條碼將電子發票歸戶。 靠近細看,櫃台上果然琳琅滿目,除了最基本的信用卡機外,還有星巴克自家的App行動支付與......more→

    文章標籤:產業服務業金融業

  • 老菜穿新衣

    作者:李昌霖 │ 發表日期:2016/10/28

    前一陣子我觀察美國餐飲業,發現大家都在談論如何藉由老法國菜新吃法,喚回消費者對法國菜的熱愛。 對台灣餐飲業來說,開法國餐廳是一個大忌。依照過往經驗,只要開法國餐廳,最後幾乎都是以關店收場。 事實上,台灣人對異國料理的接受度非常高,像泰式料理、義式料理、日式......more→

    文章標籤:觀點產業服務業美食

  • 連莊霸主,細膩真誠擄獲人心

    作者:王一芝、陳承璋 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2016/10/28

    直銷公司類 〉安麗日用品公司 六連霸 善用「加減乘除」 讓感動升級 就在今年,台灣安麗蟬聯直銷業服務第一,創下《遠見》神祕客調查史上六連霸的紀錄。 2013年,堪稱是台灣安麗的服務元年。那一年,台灣安麗總經理陳惠雯創全球......more→

    文章標籤:產業服務業

  • 重返第一,用心投入贏得信賴

    作者:王一芝、陳承璋 │ 攝影:張智傑 │ 發表日期:2016/10/28

    金融銀行類 〉國泰世華銀行 優化流程 提前為客戶設想 2014年國泰世華好不容易拿下《遠見》神祕客銀行業服務第一,原本準備去年再下一城,沒想到卻慘遭滑鐵盧。 當時國泰金控董事長蔡宏圖甚至指派「服務品......more→

    文章標籤:產業服務業企業管理

  • 首摘桂冠,優質貼心締造感動

    作者:王一芝、陳承璋 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2016/10/28

    國際航空類 〉新加坡航空 授權第一線服務 乘客更窩心 每次有人在長榮航空前董事長張國煒面前稱讚近年在國際上獲獎連連的長榮航空,他總是發自內心地說,「我們還不夠好,要跟新航多學習。」 今年《遠見》神祕客調查國際航......more→

    文章標籤:產業服務業企業管理

  • 黑馬勝出,熱情款待創造卓越

    作者:王一芝、陳承璋 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2016/10/28

    醫療院所類 〉三軍總醫院 走動式管理 找回醫護光榮感 「軍方醫院也能拿到第一名?」聽到三軍總醫院奪下服務冠軍,不少人只覺跌破眼鏡。 但毫無疑問,三軍總醫院老早如鴨子划水般,讓全院從上到下,都上緊發條,為的就是善......more→

    文章標籤:產業服務業企業管理

  • 即時補救失敗局面 贏回顧客信任

    作者:王一芝、陳承璋 │ 攝影:張智傑 │ 發表日期:2016/10/28

    這一切看似再糟糕不過的局面,卻可能是讓你逆轉情勢、贏得顧客忠誠的大好機會。到底服務出狀況時該如何補救? 「遠見服務學院」第七堂課就以「補救,扭轉服務失敗的局面」為題,邀請君品酒店總經理劉怡秀與國立高雄餐旅大學助理教授蘇國垚分享。 君品酒店總經理劉怡秀從晶華......more→

    文章標籤:產業服務業職場

  • 大發食品融入當地 許玉林搶占餐飲市場

    作者:李建興 │ 攝影:張智傑 │ 發表日期:2016/10/27

    雖然,這個餐車規模並不大,卻同時簇擁五、六個等待的顧客,讓這小小的攤位,幾乎全被吞噬。而被客人包圍住的三、四個工作人員,手腳完全不敢停歇,快速地料理、包裝,才一分多鐘,剛剛點餐的機車族,便拿了餐、付了錢,騎車揚長而去。 這是每天早上,越南胡志明市民最習以為常......more→

    文章標籤:國際觀點產業服務業人物人文製造業

  • 讓顧客安心,細節就是關鍵

    作者:王一芝 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2016/10/27

    10月中旬,知名導演柯一正在個人臉書發表了一則他到日本員工旅遊發生的小故事,經過另一位導演吳念真轉載,短短兩天就獲得破五萬個讚。柯一正和太太到當地的Outlet試鞋,替她們服務的是約20歲女店員,柯一正平時都穿8號或8號半的鞋,這次試到9號還覺得太小,女店員一......more→

    文章標籤:產業服務業國際觀點

  • 收服台灣人的海底撈服務

    作者:王一芝 │ 攝影:賴永祥 │ 發表日期:2016/10/27

    至今海底撈台灣只開一家店,未達《遠見》調查「連鎖餐飲」業七家直營店以上的標準,但為了解服務水準,《遠見》還是派出神祕客,拿著今年連鎖餐飲業考題一探究竟。 結果連神祕客也沒想到,海底撈台灣店竟拿下92分,不但贏了今年連鎖餐飲業冠軍8.75分,更攻上跨業態榜首。......more→

    文章標籤:產業服務業

  • 服務多一點智慧,讓顧客少一點抱怨

    作者:王一芝 │ 攝影:遠見資料 │ 發表日期:2016/10/27

    擄獲人心的好服務,一輩子烙印心坎裡 貼心天使〉統一時代百貨服務人員 陳依雯 不怕抱怨,用盡全力善後補償 神祕客和友人到信義區統一時代百貨逛街,不小心在洗手間滑了一跤。她一跛一跛地走到服務台,向服......more→

    文章標籤:產業服務業觀點

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